2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 13:42
Кара буурчак (лат. Phaseolus) - буурчак тукумунун өкүлү болгон эң пайдалуу жашылча өсүмдүгү.
Description
Кара буурчак салыштырмалуу кичинекей бүртүкчөлөрү менен айырмаланат (бул продукттун 100 гинде көбүнчө жарым миңге жакын дан бар), алар кремдүү ички түзүлүшкө ээ жана жибектей кара көлөкөлөрдүн назик терисине ээ. Ал эми бышырылган буурчак бир кыйла тыгыз, бирок ошол эле учурда формасын эң сонун сактай ала турган назик жана майдаланган текстура менен мүнөздөлөт.
Кайда өсөт
Американын тургундары бул маданиятты өзүлөрү үчүн ачышкан жана бир аз убакыттан кийин бүткүл дүйнө жүзү боюнча кара буурчак жөнүндө билишкен (айтмакчы, Россиянын тургундарына бул продукт дароо жаккан жок - ал биздин кеңдиктерибизде акырындык менен тамыр алды). Өнөр жай масштабында кара буурчак азыр Кытайда жана АКШда өстүрүлөт.
Колдонмо
Өзгөчө ышталган даамы бар таттуу даам кара буурчакты дээрлик ар бир столдун коногуна айландырат. Бул Латын Америкасында өзгөчө популярдуу. Кара буурчак татымалдардын жана чөптөрдүн кеңири түрлөрү менен жакшы айкалышат: орегано, пияз, сарымсак жана башкалар. Жана бул буурчак өсүмдүктөрү дээрлик бардык жашылчалар менен толук шайкеш келгендиктен, куймак, пакет, салат жана башка бирдей даамдуу тамактардын толтуруусун даярдоодо дайыма ылайыктуу болот.
Көптөгөн биринчи жана экинчи курстардын рецеби, ошондой эле көптөгөн гарнирлер, ошондой эле кара буурчактын бар экенине сыймыктанат. Баса, бул кичинекей данды жашылчалар менен гана эмес, эт жана башка көптөгөн азыктар менен да айкалыштырса болот. Жана алардын өзгөчө таттуу даамынын аркасында кара буурчакты көбүнчө сонун токочтордо жана сонун десерттерде кездештирүүгө болот. Соустар андан даамдуу, бул деңиз азыктарына, балыкка жана эт тамактарына эң сонун кошумча болот.
Кара буурчактын диуретикалык таасири уролития менен жабыркаган адамдар үчүн диетага киргизүү үчүн сунуштоого мүмкүндүк берет. Аны менюңузга ичеги -карын оорулары менен жабыркагандардын баарына, ошондой эле диабет менен ооругандарга кошуу зыян келтирбейт - бул керемет буурчактын гипогликемиялык таасиринен улам. Мындан тышкары, бул продукт жараатты айыктыруучу жана антибактериалдык таасирге ээ - бул өзгөчөлүк кара буурчакты эффективдүү лосьон катары колдонууга мүмкүндүк берет.
Бул кара дандар жүрөк ооруларынын алдын алуу, ошондой эле эрте айыктыруу үчүн пайдалуу. Алар мээнин ишин жакшыртууга, ашыкча килограммдан арылууга, ал тургай денени тазалоого жардам берет. Ал эми кара буурчак идиштери жалпы психологиялык абалга жана өзгөчө маанайга эң оң таасирин тийгизет.
Бул баалуу продукттун курамында эрүүчү диеталык була холестериндин кан тамырларынын дубалдарына түшүүсүнө жол бербейт жана бул өз кезегинде жүрөк -кан тамыр ооруларынын алдын алууга жардам берет. Жана бул буурчакты түзгөн фитонциддер денедеги коркунучтуу рак клеткаларынын рискин азайтат.
Кара буурчакты үзгүлтүксүз колдонуу тырмактын, чачтын жана тиштин абалына жакшы таасир этет. Бул продукт шишик, колит, гипертония, анемия, кургак учук жана гастритке да жакшы кызмат кылат.
Каршы көрсөтмөлөр
Кара буурчак гастрит, подагра, жара жана нефрит менен ооруган адамдарга сунушталбайт. Дагы бир каршы көрсөткүч - бул баалуу продуктка жекече чыдамсыздык.
Жана, албетте, кара буурчак газдын көбөйүшүнө алып келерин унутпаңыз.
Сунушталууда:
Кара өрүктүн илдеттери жана зыянкечтери: кара өрүк кенеси
Кара өрүк кенеси тикендүү өрүккө орду толгус зыян келтирет. Бирок, бадам жана шабдалы көбүнчө анын баскынчылыгынан жапа чегет. Биринчи жана экинчи жылдагы бүчүрлөрдүн түбүнө жакын жерде кызыл-күрөң галлдар акырындык менен пайда болуп, кийинчерээк кабыктын кабыгындай көлөкө пайда болот. Бара -бара чогуу өсүп, өт бир топ чоң бүктөмөлөргө бүктөлөт, анын ичинде кенелер бат жайгашып кетет. Көп учурда, бул зыяндуу курт -кумурскалардын жашаган жерлеринде түшүмдүүлүк эки эсеге кыскарат. Жана орто зап менен
Буурчак жана буурчак - тамак үчүн эмес, сулуулук үчүн
Буурчак жана буурчак бакты роза менен клемматиден кем эмес кооздоп алат! Сиз бул үчүн кайсы сортту тандоо керек экенин билишиңиз керек. Буурчак үй -бүлөсүндө абдан кооздук түрүнүн өкүлдөрү бар. Атап айтканда, буларга таттуу буурчак жана декоративдик буурчак кирет. Келгиле, бул сейрек коноктор менен жеке участокторубуздун гүлзарларында таанышалы
Буурчак буурчак: өсүмдүктөрдүн өзгөчөлүктөрү
Ар бир жайдын тургуну тааныш жана биз узакка созулган кыш бою чамгырдын жазгы түшүмүн күтөбүз. Бул багбанчылык мезгилинин башында столдо пайда болгон эң биринчи жашылчалардын бири. Бүгүнкү күндө чамгырдын көптөгөн түрлөрү бар. Алардын баары түсү, өлчөмү жана даамы менен айырмаланат. Бирок, башталгыч багбандар үчүн редиска көбүнчө нормалдуу түрдө өнүгө албайт жана өсө албайт. Көптөгөн көйгөйлөр бар - зыяндуу курт -кумурскалардын бузулушу, жарака кетүү жана башкалар
Төө буурчак - буурчак гурманы
Төө буурчакты буурчак өстүрүү зоналарында жергиликтүү фокустар таркатат. Төө буурчактын бардык түрлөрүнө зыян келтирүүдөн тышкары, дан эгиндер кампасында буурчак менен той берүүдөн баш тартпайт. Ал эми жасалма отурукташтырууда бул зыянкеч сояга жана абдан баалуу тоют буурчактарына зыян келтирет. Көбүнчө, буурчактын душмандары эң алгачкы түшүмгө кол салышат
Маш буурчак же алтын буурчак
Буурчак өсүмдүктөрү адамдар үчүн да, жеке участок үчүн да абдан пайдалуу жана пайдалуу өсүмдүктөр. Алар түзмө -түз бакчаны да, огородду да багышат. Буурчак өсүмдүктөрү азыктык жактан эт менен салыштырылат. Жана белгилүү бактериялар өсүмдүктөрдүн тамырына жайгашып, бир түйүндү пайда кылып, башка бакча өсүмдүктөрүнө керектүү азот кошулмаларын өндүрүшөт жана топуракты байытышат. Ал эми диетаңызды диверсификациялоо үчүн биз көнгөн буурчак менен буурчакты башка даамдар менен алмаштырса болот
