2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 13:42
Эл айткандай, чет жакта кычыдагы таттуулар, ал эми үй жагында жана тозокто лолипоп. Бир кезде хренди тажатма отоо деп эсептешип, жайкын тургундар аны ырайымсыздык менен жок кылышкан. Анан кимдир бирөө табитти ачыткыс "куурдак" бышыруу идеясын ойлоп тапты, алар хренди жок кылууну токтотуп, атайылап аны дача мейкиндиктеринин бир бурчун бөлүп бере башташты
Капуста үй -бүлөсүнүн өкүлү
Жылкынын узун сүйрү жалбырактары ийкемдүүлүгү жана күчү менен көздү кубандырат. Кызык, бирок менин бакчамда гүлдөгөн хренаны көргөн жокмун. Жана ал, көрүнүп тургандай, абдан сүйкүмдүү ак гүлдөрү жана бак-жемиштери бар.
Бирок өсүмдүктүн эң маанилүү бөлүгү - бул тамырлар. Алар узун жана калың өсүшөт, ошондуктан аларды казып, жерден алып чыгуу шалгам же кызылча тарткандан бир аз татаалыраак.
Жылкы байлыгы
Өзгөчө ачуу жыт жана даам көп жылдык өсүмдүктүн бардык бөлүктөрүндө камтылган эфир майы менен хренге берилет. Horseradish кээде адам денесине тийгизген таасири жагынан кычыга салыштырмалуу бекер эмес. Анын эфир майынын негизги бөлүгүн кычы майы түзөт.
Ал эми хрень микробго каршы активдүүлүгүн тамырларынын ширесинен башпаанек тапкан "лизоцим" аттуу белок затына милдеттүү. Жаңы ширенин курамында башка көптөгөн пайдалуу заттар бар. Бул аскорбин кислотасы, майлуу май, каротин, крахмал, рибофлавин, чайыр заттар, тиамин, углеводдор. Алардын айрымдары өсүмдүктүн жалбырактарында жана уруктарында болот.
Хрен тамырларында биз организмибиздин нормалдуу иштеши үчүн керектүү темир, кальций, калий, магний, жез, күкүрт, фосфор жана башка көптөгөн микроэлементтерди табабыз. Тамыры эрте жазда же күзүндө, жалбырактары куурап калганда казылат.
Салттуу орус татымалдары
Чыгыш жыпар жыттуу заттары азырынча белгисиз кезде, Россияда хрен (болжол менен 9 -кылымдан) эт, балык тамактары жана арак үчүн салттуу татымал болгон. Россияда алар катуу тамактанууну жакшы көрүшкөндүктөн, хрен табитти ачып, тамак сиңирүү органдарына белоктуу тамактарды жакшыраак жана тез сиңирүүгө жардам берген.
Россияда көптөн бери колдонулуп келген ысык горчицага салыштырмалуу, хрен татымалы көбүрөөк бышык жана аш болумдуу. Ал эттен жана балыктан жасалган тамактардын түрүн алып келип, аларга өзгөчө даам берет.
Мындан тышкары, биздин суук климатыбызда, хрен бактерициддик касиетинен улам идиштердин даамын жакшыртып эле тим болбостон, профилактикалык роль ойногон, сасык тумоо, котур, жогорку дем алуу жолдорунун жана ичегилердин жугуштуу ооруларынын алдын алат.
Наполеонду жеңгенден кийин, хрен Европанын ашканасында татымал катары колдонула баштады. Бирок алар хрен татымалынын өзгөчөлүгүн бурмалап, анын табигый "ачуусун" жумшартты жана сактоо үчүн уксус кошо башташты. Эгерде сиз дүкөндөрдөн импорттолгон хрендин абдан сүйкүмдүү кумураларын сатып алган болсоңуз, анда алардын мазмуну такыр эле хрен жыты эмес. Кандайдыр бир кычкыл даамсыз массасы.
Горчицаны сактоо оңой жана анын баасы хренге караганда төмөн болгондуктан, 19 -кылымдын башында, хрень идиштерге татымал катары кычы тарабынан катуу алмаштырылган.
Shitty
Мен "хрен" татымалынын автору ким экенин билбейм, бирок анын пайда болушу менен хрендин популярдуулугу кескин өстү. Ар бир үй кожойкеси, албетте, хрен даярдоо үчүн өзүнүн рецептине ээ.
Хрендин негизги компоненттери - бузулбаган же чириген кызыл помидор; хрен тамырлары, жерден тазаланган, жууп кургатылган; сарымсак жана туз. Кээ бирлери бир аз кумшекер, калемпир кошушат. Мунун баары эт туурагычтан өтөт, ал эми үй кожойкелери көз жашын төгүп жатышат. Хренанын ачуу жытынан көз жашын төгүп албоо үчүн, коргоонун ар кандай ыкмалары ойлоп табылган.
Пропорциялар өндүрүүчүнүн табитине жараша жасалат, кимге көбүрөөк жагат жана ашказан жагат. Табигый түрдө, хрен жана сарымсак канчалык көп болсо, татымал ошончолук узакка созулат. Анткени, кызмат кылганда, аны жыл бою жетишпей калган жаңы чыйратылган помидор менен суюлтууга болот.
Менин даамым боюнча, биздин Сибирь хрены дүйнөдөгү эң мыкты татымал.
Каршы көрсөтмөлөр
Horseradish гастрит, нефрит жана энтероколит менен ооруган адамдарга каршы, анткени ал оорулуу бөйрөккө жана боорго терс таасирин тийгизет.
Сунушталууда:
Дача жана көчө үчүн жаңы жылдык костюмдар үчүн идеялар
Жаңы жыл артта калды, бирок бизди салттуу, таза славян, эски Жаңы жыл, башкача айтканда, эски стилде жаңы жыл күтүп турат. Жана биз аны классикалык Жаңы жылга караганда бир аз да болсо шаңдуу белгилейбиз, бирок 13-январда кечинде муммерлер көчөдө жүрүшөт, үйлөрдө майрамдык дасторкон жана милдеттүү "төлгөчү" манты бар. Ал эми шаардын түйшүгүнөн, түйшүгүнөн тажаган көпчүлүк балдары менен дачага барып, майрамды ошол жерде белгилешет. Бирок балээ, эгер сиз квартиралуу үйдөгү балага кандайдыр бир костюм кийгизе алсаңыз, анткени
Мышык чөп деген эмне жана ал эмне үчүн бул жаныбарлар үчүн
Бардык мышык ээлери үй жаныбарлары кээде жаңы чөп чайноону жакшы көрүшөрүн билишет. Бул алардын табигый физиологиялык муктаждыгы жана мышыктар чөптөрдүн конкреттүү түрлөрүн тандашат
Shrovetide үчүн куймак үчүн даамдуу кошулмалар
Жаркыраган жана шаңдуу Масленица майрамы жакындап калды. Ал өзүнүн жүрүшүн байыркы доорлордон баштап баштаган жана азыркыга чейин алардын ырымында славян мифологиясында сүрөттөлгөн бир катар элементтерди сактап калган сүйүктүү майрамдарынын бири. Куймак Shrovetideдин негизги атрибуту деп аталат. Алар жаңы 2018 -жылы 12 -февралдан 18 -февралга чейин созула турган Масленица жумасында даярдалат. Бал, үй каймак же джем менен куймак - бул актуалдуулугун жоготпой турган өзгөрүлгүс классика
Буурчак жана буурчак - тамак үчүн эмес, сулуулук үчүн
Буурчак жана буурчак бакты роза менен клемматиден кем эмес кооздоп алат! Сиз бул үчүн кайсы сортту тандоо керек экенин билишиңиз керек. Буурчак үй -бүлөсүндө абдан кооздук түрүнүн өкүлдөрү бар. Атап айтканда, буларга таттуу буурчак жана декоративдик буурчак кирет. Келгиле, бул сейрек коноктор менен жеке участокторубуздун гүлзарларында таанышалы
Картошка үчүн сидерата - алар керекпи жана эмне үчүн?
Картошка - бул ар кандай жайлоодо эң көп таралган түшүм. Жайдын ар бир тургуну жакшы билет, топурактын түгөнүшүнө жол бербөө үчүн дээрлик бардык эгиндер, идеалдуу түрдө, жыл сайын жаңы жерге отургузулушу керек! Картошка да четте калбайт, бирок көптөр үчүн аларды жыл сайын жаңы жерлерге отургузуу талабын аткаруу өтө көйгөйлүү - эгер сайттын кайсы бурчунда дайыма бадыраң керебети болсо, жаңысын табыңыз
