Жыпар жыттуу сельдерей

2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 13:42

Жыпар жыттуу сельдерей байыркы убакта эле белгилүү болгон: байыркы убакта, сельдерей буга чейин даам катары жана дары чөп катары колдонулган. Тамыр сельдерей биринчи жолу XVI кылымда пайда болгон.

Жыпар жыттуу сельдерей сельдерей же зонт деп классификацияланууга тийиш. Бул маданият ачуу жыпар жыттуу тамыр өсүмдүктөр тобуна кирет. Жыпар жыттуу сельдерей - эки жылдык жашылча өсүмдүгү, ал жашоонун биринчи жылында жалбырактардын розеткасын жана тамырдын түшүмүн түзө турган тамырды түзөт. Кийинки жылы гүлдөгөн сабак пайда болуп, уруктар да бышат.

Сельдерейдин үч тобу бар: жалбырак, тамыр жана петолиат. Тамырдын сортуна келсек, бул жерде тамыры менен жалбырактары жешет, жалбырактарынын сорттору үчүн жалбырактары жана жалбырактары колдонулат. Аталышынан болжоп жаткандай, сабакталган сельдерей өзгөчө сабагы жана жалбырагы үчүн бааланат.

Бүгүнкү күндө Россияда сельдерейдин эки түрү өстүрүлөт: тамыры да, жалбырагы да. Өсүмдүк ачык жана корголгон жерде өстүрүлүшү мүмкүн. Бул өсүмдүктүн өзгөчө жагымдуу жыты анын курамында седанолид деп аталган эфир майынын болушуна байланыштуу.

Жыпар жыттуу сельдерей колдонуу

Сельдерей жалбырактарында С витамини жана А витамини көп болот. Тамыр өсүмдүктөрүнө келсек, анда каротин, В жана Р витаминдери, ошондой эле минералдык туздар жана органикалык кислоталар бар.

Бул маданияттын чөптөрүн жаңы жесе болот. Ошондой эле жашылчаларды туздап, кургатып же тоңдурууга болот. Тамыр жашылчаларды жаңы эле жесе болот, андан тышкары аларды гарнир катары же көз карандысыз тамак катары кайнатып бышырса болот.

Сельдерей шорполорду жана негизги тамактарды, түрдүү соустарды жана татымалдарды даярдоо үчүн колдонулат. Көбүнчө сельдерей туздоо жана консервалоо үчүн колдонулат. Тамыры менен жалбырактары, чөп сыяктуу, кургатылып, тоңдурулат.

Кам көрүү жана өстүрүү

Бул сельдерейдин жагымдуу өнүгүшү үчүн нейтралдуу же бир аз щелочтуу реакцияга ээ болгон жеңил топурактар керек. Картошка, капуста, помидор жана бадыраң бул түшүм үчүн идеалдуу прекурсорлор.

Бул өсүмдүктүн түшүмдүүлүгүн кумдуу топуракта, борпоң, түшүмдүү топурактарда же айдалган чымдуу жерлерде өстүрүү жеңилдетет. Кык сельдерейге чейинки түшүмдүн астында гана колдонулушу керек. Күзүндө жерди жыйырма сантиметр тереңдикке чейин казуу керек, ага гумусту жана суперфосфатты кошуу керек. Жазында жерди комплекстүү минералдык жер семирткич менен азыктандыруу керек болот.

Сиз көчөттөрдү да, үрөндөрдү да отургуза аласыз. Отургузуу үчүн арналган көчөттөр, жок эле дегенде, төрт жалбыракты камтышы керек. Мындай көчөттөрдүн бышып жетилүү мезгили болжол менен эки -эки жарым айды түзөт. Ачык жерге уруктар майдын ортосунан баштап өстүрүлүшү мүмкүн, ал эми көчөттөрдүн уруктары февралдын аягында же майдын башында отургузулат.

Сельдерей күндүн нуруна муктаж, бул отургузуучу жерди тандоодо унутулбашы керек. Төшөктөгү катар аралыктары кырк сантиметрге жакын болушу керек; шахмат тактасында отургузуу да уруксат берилген.

Бул түшүмгө туура кам көрүү үчүн сезондо эки жолу азыктандыруу керек болот: алгач көчөттөрдү отургузгандан кийин эки жума, андан кийин дагы үч жумадан кийин. Калий жана фосфат жер семирткичтери кошумча азык катары колдонулушу керек. Калий тамыр сельдерей үчүн жакшы иштейт, ал эми жалбырактуу өсүмдүктөр азотко да, калийге да муктаж.

Маданият үзгүлтүксүз жана мол сугарууга муктаж. Ар кандай сорттордун бышып жетилүү мезгили такыр башкача.

Салттуу медицинада колдонуу

Салттуу медицина сельдерейди бөйрөк, ревматизм жана табарсык оорулары үчүн колдонууну сунуштайт. Семирүү жана туздун түшүшү үчүн бул маданият да жакшы таасир эте алат. Ичеги -карын оорулары үчүн сельдерей да дары катары колдонулат.