2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 13:42
Пияз дээрлик бардык огороддордо өстүрүлгөн эң популярдуу жашылча өсүмдүктөрүнүн бири, анткени ансыз күнүмдүк жана майрамдык тамактардын көпчүлүгүн элестетүү таптакыр мүмкүн эмес. Ошол эле учурда, пияздын ар кандай сорттору таптакыр башка даам менен мактана алат. Ошентип, бул жыпар жыттуу жашылчанын ачуусун эмне аныктайт?
Пияздын курчтугунун себеби эмнеде?
Биринчиден, бул популярдуу жашылчанын ачыктыгы анын курамындагы эфир майларынын көлөмүнө, ошондой эле сапатына жараша болот. Тагыраак айтканда, негизги ролду бул эфир майларынын курамына кирген күкүрт камтыган гликозиддер ойнойт. Адатта таттуу пияз таттуу деп кабыл алынат, анткени аларда ачуу өнөктөштөрүнө караганда кант көп. Чындыгында, баары таптакыр тескерисинче - таттуу пиязда таттууга караганда кант аз. Эфир майлары азыраак жана анын өткүрлүгүнө таасир этет.
Пияздын топтору
Ботаниктер пияздын бардык сортторун ачуу, таттуу жана жарым таттуу деп бөлүшөт. Белгилүү бир сортту тигил же бул топко бөлүү үчүн сахароза менен моносахариддердин катышына көңүл буруу керек. Пияз таттуу болуп эсептелет, эгерде бул көрсөткүч 1ден аз болсо, жарым таттуу, эгерде ал 1ден 2ге чейин болсо, 2ден ашса курч болот. Эфир майларынын көлөмүнө келсек, таттуу сорттордо диапазону 10-20 мг%га чейин, жарым таттууда - 15-40 мг%га чейин, ал эми курчта - 26 дан 130 мг%га чейин.
Өсүп жаткан шарттар пияздын кескиндигине таасир этеби?
Өсүү шарттары бул дени сак жашылчанын кант катышына түздөн -түз таасир этет. Жарым таттуу сортторду топуракка колдонулуучу минералдык жер семирткичтердин санын көбөйтүү менен ачуу кылып оңой эле жасаса болот - бул учурда пияздагы сахарозанын моносахариддерге болгон катышы эки эсе көбөйөт. Эгерде сиз Крымда сугатта жергиликтүү Ялта пиязын өстүрсөңүз, ал таттуу болот, ал эми көчөттөр аркылуу Хибинде өстүрүлгөндө, ушул эле сорттун ачуу даамы менен айырмаланат. Болжол менен ошол эле айырмачылыктарды кургак жерде өстүргөндө байкаса болот. Ал эми сайттын географиялык абалы лампалардын бүчүрүнө, ошондой эле тыгыздыгына таасирин тийгизет.
Пияздын өсүү индексине жана топуракка таасир этет. Мисалы, эгерде бул түшүм чым топуракка отургузулган болсо, анда ал кумдуу топуракта же сазда өскөн туугандарына караганда баалуу эфир майлары менен көбүрөөк каныккан болот.
Күчтүүлүккө дагы эмне таасир этет?
Лампочкалардын ар кандай катмары эфир майларынын мазмуну боюнча да айырмаланат - баарынан да аларды борборго жакыныраак табууга болот. Бул пиязды татып көрүү менен эмпирикалык түрдө сыноо үчүн абдан оңой - ширелүү жана калың үстүңкү таразалар дайыма курч болуп чыгат.
Пияздын сактоо өзгөчөлүктөрү анын курчтугуна да таасирин тийгизет. Эгерде дүкөндөгү термометр терс температураны көрсөтсө, анда бир аз убакыттан кийин чогултулган пияз баштарындагы эфир майларынын көлөмү эки эсе үч эсеге көбөйүшү мүмкүн.
Баса, ачуу пияз сорттору таттуу туугандарына караганда алда канча жакшы сакталуу менен мактана алат - чындыгында, алардын өткүрлүгүн пайда кылган эфир майлары мыкты дезинфекциялоочу касиетке ээ (башка фитонциддер башка сортторго караганда алда канча көп) башкача айтканда, алар патогендик микробдорду тез эле өлтүрүшөт. Ошентип, ачуу сорттор адамдын ден соолугу үчүн алда канча пайдалуу болот экен.
Орулган пияздын курчтугун кантип азайтуу керек?
Тамак үчүн чогултулган пияздын катуулугун азайтуу үчүн, алар кайнак суу менен күйгүзүлөт, же шакектерге кесип, уксус менен маринаддалат. Ошентип, сизге эң ылайыктуу ыкманы тандоо мүмкүнчүлүгү дайыма бар!
Сунушталууда:
Пияздын кабыгы эмне үчүн жакшы?
Көбүбүз пияздын кабыгын эң кеңири тараган таштанды деп эсептейбиз жана аларды ырайымсыздык менен таштанды челегине жөнөтөбүз. Бирок, чынында, пияздын кабыгы ар кандай маселелерди чечүү үчүн баалуу чийки зат! Бул жакшы жер семирткич кылат жана кээ бир илдеттерге жана ачкачылык зыянкечтер менен күрөшүүгө жардам берет! Жана пияздын кабыгы - эң сонун боёк, ошондой эле ден соолукту чыңдоо жана косметологияда баалуу жардамчы
Триммер деген эмне жана алар эмне
Триммер - бул айыл чарба моторлоштурулган кол куралы, газон чапкычтын бир түрү. Бул чөп, камыш, бадалдарды жана кичинекей бак -дарактарды кыюуга арналган. Бул өрүмдүн заманбап версиясы. Аты англис тилинен алынган, мында кыркуу "трим", "трим". Триммерди туура тандоо үчүн анын дизайнынын өзгөчөлүктөрүн, кыймылдаткычтын электр менен камсыздоо түрүн, кубаттуулугун, ошондой эле жер тилкесинин аянтын жана ландшафтын эске алуу зарыл. Мунун баары төмөндө талкууланат
Алмурут дарактарына таасир этүүчү оорулар
Алмуруттун таттуу жемиштери жагымдуу жытка ээ, организмге пайдалуу витаминдерге каныккан. Дени сак бойго жеткен дарак 100 кг чейин даамдуу продукт өндүрө алат. Вегетация мезгилинде өсүмдүктөрдү кармаган илдеттер бул көрсөткүчтөрдү кыйла төмөндөтүшү мүмкүн. Сүйүктүү үй жаныбарларыңызга зыяндуу факторлор менен күрөшүүгө кантип жардам бере аласыз?
Мышык чөп деген эмне жана ал эмне үчүн бул жаныбарлар үчүн
Бардык мышык ээлери үй жаныбарлары кээде жаңы чөп чайноону жакшы көрүшөрүн билишет. Бул алардын табигый физиологиялык муктаждыгы жана мышыктар чөптөрдүн конкреттүү түрлөрүн тандашат
Сиз коонду эмне менен жей албайсыз жана эмне үчүн?
Коон биздин сүйүктүү жемиштерибиздин бири: ширелүү, таттуу жана дени сак, ал ар дайым суроо -талапка ээ жана популярдуу болот! Бул жерде өтө эле аппетитке ээ болгон коондун баардык продуктыларга туура келбесин билген бир нече адамдар бар, балким, ошондуктан, коонду десерт катары берген мол тойлордон кийин, кээ бирибиз өзүбүздү начар сезебиз. Кандай продуктылар менен кооз коонду бириктирбеген жакшы?
