2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 13:42
Kumquat (лат. Fortunella) - Rutaceae тукумундагы дайыма жашыл өсүмдүк.
Тарых
Бул өзгөчө мөмө жөнүндө эң алгачкы адабий эскерүүлөр XII кылымга таандык - биринчи жолу кумкват Кытайда сүрөттөлгөн. Ал Европага 1846 -жылы жыл сайын өтүүчү Лондондук багбанчылык көргөзмөсүнө бул таң калыштуу жемиштерди алып келген англис ботаниги Роберт Фортунун жардамы менен келген.
Башында, кумкватты цитрус уруусуна таандык кылышкан, бирок бир аздан кийин, 1915 -жылы, ал өзүнчө Fortunella түрчөсү катары бөлүнүп алынган.
Description
Kumquat - кээде тикенек менен капталган жылмакай үч бурчтуу жалбырактуу бүчүрлөргө ээ өсүмдүк. Kumquat жалбырактарынын узундугу болжол менен 4 - 6 смге жетет жана туурасы көбүнчө бир жарымдан эки сантиметрге чейин жетет. Ак аксилардык гүлдөр эки же үч бөлүккө чакан гүлдөрдө чогултулат, бирок кээде жалгыз гүлдөр кездешет.
Тегерек алтын сары кумкуат жемиштеринин диаметри 2 - 2, 5 см, Алар кичинекей сүйрү апельсинге окшош, даамы бир аз кычкыл мандаринге окшош. Баса, кумкватты толугу менен жесе болот - анын таттуу кабыгын да жесе болот.
Кумкаттын көптөгөн түрлөрү бар. Эң белгилүү болуп төмөнкүлөр саналат: Малай, Гонконг, Фукуши, ошондой эле Нагами, Мэйва жана Маруми.
Кайда өсөт
Kumquat негизинен Кытайдын түштүгүндө өсөт. Учурда табиятта бул маданияттын бир нече түрүн кездештирүүгө болот - эреже катары, алар мөмөнүн формасында айырмаланат.
Кытайдан тышкары, бул жагымдуу цитрус жемиштери АКШнын түштүгүндө (негизинен Флорида), Европанын түштүгүндө (көбүнчө Грециянын Корфу аралында), Жакынкы Чыгышта, ошондой эле Японияда жана Түштүк -Чыгыш Азияда өстүрүлөт.
Колдонуу
Кумкатты чийки эле жесе болот - кайра иштетилген түрүндө да жакшы. Бул укмуштуудай мөмөлөр улуу ликёрлорду, мармеладды, консерваларды жана момо жемиштерди жасашат.
Белгилей кетчү нерсе, кумкват диеталык продукт болуп эсептелет - бул жаман холестериндин бузулушуна жана аны организмден эрте чыгарууга, ошондой эле дененин оор металлдардан, радионуклиддерден жана токсиндерден акырындык менен тазаланышына өбөлгө түзөт. Бул мөмөлөрдү системалуу түрдө колдонуу менен идиштер майлуу бляшкадан тазаланат, мындан тышкары кумкат атеросклероздун, инфаркт менен инсульттун эң сонун алдын алуусу.
Чыгыш медицинасында кумкваттардын кургатылган пилинги жөтөл, мурундан суу, сасык тумоо жана ар кандай суук тийгенде айыктырууда кеңири колдонулат. Бул үчүн демделген кабыктар дем алуу үчүн колдонулат (мындай дем алуу күнүнө эки -үч жолу жасалат).
Кумкат мөмөсүндө камтылган табигый ферменттер, пектин жана була ашказан -ичеги жолунун нормалдашуусуна салым кошот жана жаралар менен гастриттин мыкты алдын алуусу болуп саналат. Мындан тышкары, кумкуат нерв системасына абдан пайдалуу таасир этет - бул мөмөлөрдү жеген адамдар өнөкөт стресстен, дайыма нервденүүдөн, күтүлбөгөн жерден кыжырдануудан жана депрессияга аз кабылышат.
Жана бул маданият көбүнчө үй гүлү катары өстүрүлөт.
Калория мазмуну
Кумкваттын калориялуу эмес экендигине карабай (100 г жемиште 71 ккал гана бар), аны кыянаттык менен колдонууга болбойт - карбонгидраттын көп болгондугуна байланыштуу оңой эле семирүүгө алып келет. Бул, айрыкча, кургатылган кумкватка тиешелүү (100 г кургатылган жемиште 284 ккал бар).
Өстүрүү
Кумкат көчөттөрүнүн тамыр системасы өтө алсыз болгондуктан, уруктардан сейрек өстүрүлөт. Японияда жана Кытайда бул маданиятты кайра жаратуу үчүн үч жалбырактуу понзируска кыйыштырылат.
