2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 13:42
Капуста жөнүндө ойлогондо, көбүнчө капустанын ачык жашыл башынын, табитти ачкылдатуунун жана аппак аппак таттуу дүмүрдүн сүрөтү пайда болот. Көбүнчө, сүрөт түстүү капустанын ак баштары менен дал келет. Капуста дагы эле пайдалуу заттарга толгон кампаларга окшош көптөгөн түрлөрү бар да
Ак капуста
Жыл бою дарылык касиетин жоготпогон биздин медайым. Жазда башка жашылча -жемиштер витаминдердин бир бөлүгүн жоготкондо да, туздалган капуста күзгүдөй эле тамак үчүн жагымдуу бойдон калат.
Кызыл капуста
Кызыл капуста ак капуста менен атаандашып, кызгылт-кызыл түс менен гана мактана албайт. Ал капустанын ак баштарынан көп жагынан алдыда:
• капустанын тыгызыраак башы;
• суукка көбүрөөк каршылык көрсөтүү;
• илдеттерге жана зыянкечтерге көбүрөөк каршылык көрсөтүү;
• дагы баалуу химиялык курамы. Анткени, белоктун жана витаминдердин, канттын жана минералдардын курамы ченемсиз жогору.
Бирок анын бир чоң кемчилиги бар - жаңы гана колдонулат, бирок келечекте колдонуу үчүн ачытууга ылайыктуу эмес. Ал март айына чейин жаңы бойдон сакталышы мүмкүн.
Савой капустасы
Савой капустасынын назик жалбырактары химиялык курамы боюнча ак капустага караганда бай жана диеталык продукт катары бааланат. Капустанын бошураак башы көбүктүү жана назик жалбырактардан түзүлөт. Жалбырактары сыртында ачык жашыл, капустанын башында ачык сары.
Капустанын жалбырактарынын көбүгү капустага оригиналдуу көрүнүш берет жана алардын назиктиги ходжеподж, борщ, шорпо, пирогду табитти ачтырат.
Брюссель өсүмдүктөрү
Брюсселдеги өсүмдүктөр - бельгиялык капустанын мутанты. Анын кичинекей капуста баштары диаметри 2,5-7 смге жетет. Бирок бир өсүмдүктө жалбырактардын колтугунда бийик сабакта отурган мындай капуста 90 башка чейин болушу мүмкүн.
Катуу заттардын курамы Брюсселдеги өсүмдүктөрдү туугандарынан айырмалап турат. С витамини ушунчалык көп болгондуктан, чай сүйүүчүлөр лимонсуз чай иче алышат.
Капустанын даамдуу баштарынын энергетикалык азыктык баалуулугу биздин кадимки ак капустага караганда 1,5 эсе жогору. Капустанын баштары салаттарда, негизги тамактарга жана шорполорго даярдалган гарнирлерде кооз жана табитти ачып берет. Алар туздалган, тоңдурулган. Тоңдуруу азыктык баалуулугун төмөндөтпөйт.
Капуста
Пекин капустасы салат өсүмдүктөрүнүн арасында белок-аминокислота курамында лидер болуп саналат. Анын жалбырактары салаттарга гана эмес, фаршталган капуста жасоого, шорпо бышырууга да жакшы.
Ал эрте жетилгендиги (вегетация мезгили 30 күн), суукка чыдамдуулугу жана көлөкө чыдамдуулугу үчүн бааланат.
Жалбырактары бекем жабылган, чоң стакандарга окшош капустанын ачык баштарын түзгөн же капустанын жабык бош баштары узартылган сорттору бар. Бирок көбүнчө капуста - бырышкан, шишиген, сүйрү жалбырактардын розеткасы.
Kohlrabi
Колраби капустасында С витаминине бай даамдуу жана назик мөмө -жемиш жегенге болот, бул үчүн колраби "түндүк лимон" деп аталат. Сабак өсүмдүгү минералдык туздарга, өзгөчө магнийге да бай.
Колраби жаңы, кайнатылган жана бышырылган түрдө жейт.
Түстүү капуста
Протеиндердин оңой сиңирилиши үчүн, эң сонун даамы, азыктык баалуулугу үчүн, түстүү капуста балдар жана диеталык тамак -ашта өзүнүн татыктуу ордун ээледи.
Тамак -ашка өнүкпөгөн коюуланган гүлдөгөн бүчүрлөр колдонулат. Алардын ак же бир аз саргыч баштары кайнатылган, бышкан, куурулган, туздалган.
Брокколи
Брокколи - түстүү капустанын прекурсорлору. Тамак -ашка гүлдүү капустадан 1,5 эсе көп белок камтылган, жетиле элек гүл башы бар коюу кочкул педункулдар колдонулат. Брокколи түстүү капустага окшош даярдалат.
Сунушталууда:
Мындай башка ромашка
Сүйгөндөрдүн эң көп талап кылынган гүлү - ромашка. Анын ак жалбырактары, той көйнөгүнүн этегине окшош, назик, назик жана сырга толгон. Биз келечекти кароого, сүйүктүүбүздүн сезимдерин текшерүүгө аракет кылып, лепесткадан айрып салабыз. Жалбырактар кимдир бирөөнүн жүрөгүн тынчтандырат: "Албетте, ал сүйөт!" Кимдир бирөөнүн көңүлү калат: "Сен тагдырыңа жолуга элексиң, издөө уланууда"
Эмне үчүн капуста. Ак капуста. Уландысы
Биздин дасторкондогу негизги жашылча - ак капуста жөнүндө көптөгөн суроолор пайда болот. Бүгүн алардын айрымдарына жооп издеп көрөлү. Биз сизге үрөндүн өнүп чыгышы, кошуналардын жакшырышы, түшүм жыйноо убактысы жөнүндө айтып беребиз
Эмне үчүн капуста. Ак капуста. Баштоо
Ар бир жайдын тургуну жашылчалардан мыкты түшүм алууну, урналарды сапаттуу материалга толтурууну каалайт. Кээде элементардык агротехникалык ыкмаларды билбөө бардык жумшалган күчтү жокко чыгарат. Бүгүн биз ийгиликке карай жолдогу бир нече маанилүү пункттарды талкуулайбыз
Мындай башка мульча
Мульчирование - бул кеңири таралган багбанчылык процедурасы. Бирок ар бир багбан муну өз жолу менен жүргүзөт. Бул "керемет таңуунун" кандай өзгөчөлүктөрү бар? Анан кантип пайдалуу болушу мүмкүн?
Мындай башка Портулак
Чөптүү кичинекей өсүмдүк Портулак, көз салып туруу кыйын болгон, тажатма сойлоп жүрүүчү отоо чөп болушу мүмкүн. Багбан бир аз мөмөсүн алат, жана Портулак буга чейин бакчанын керебетине же гүл бакчасына жайылып, кошуналарын жылдырат. Же бул жаркыраган кооз килем менен жайылып, бактын абдан декоративдүү жасалгасы болушу мүмкүн
