2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 13:42
Сарымсакты бакча керебеттеринен чогултуу убактысы келдиби? Бул кышка даярдык көрүүнүн, бул баалуу продуктту ар кандай жолдор менен сактоонун мезгили келди дегенди билдирет. Мен сизге кыш үчүн сарымсакты жыйноо үчүн эң мыкты жана классикалык варианттарды сунуштайм
Туздалган сарымсак
Ага эки килограмм тазаланбаган сарымсак керек болот. Ал эми тузду суунун литрине ар бир 100 граммды эсептеп алуу керек болот. Сарымсакты тазалоо керек, андан кийин туз, сиз каалагандай - тиштери же бүт башы менен. Сууну кайнатабыз (туз жок!) Казанда. Кайнаганда, ага сарымсакты үч мүнөт кошуп коюңуз. Эми аны электен бүктөп, стерилдүү банкаларга салыңыз. Тузду суудан өзүнчө даярдап, сарымсакка куюп, капкактарды түрөбүз. Туздалган сарымсак кошулган мындай банкалар жертөлөдө жакшы сакталат.
Кызылча менен туздалган сарымсак (кызгылт)
Абдан таралган рецепт. Ал үчүн сизге бир килограмм сарымсак, бир кичинекей кызылча, бир литр суу, бир -эки аш кашык аш тузу жана ошончо өлчөмдөгү шекер, 100 мл 9 пайыз уксус керек.
Кызылчаны бөлүктөргө бөлүңүз. Сарымсактан күчтүү ичке таразаларды гана калтырып, күчтүү жогорку таразаларды алып салуу керек. Жогорудагы рецепттегидей, үч мүнөт кайнак сууга малып алып салгыла жана дароо муздакка төккүлө. Элекке ыргытып, стерилденген банкаларга салып, майдаланган кызылча менен алмаштырыңыз.
Эми туз, шекер жана суу менен маринад жасаңыз. Кайнаганда, уксус кошуп, дароо банкалардагы сарымсакты үстүнө куюңуз. Банкалардын капкагын түрүп, бир түндө "мех тон" менен ороп коюңуз. Эртең менен сарымсакты погребге же кампага өткөрсөңүз болот.
Туздалган сарымсак оңой жол
Сизге сарымсак көп, ошондой эле ал үчүн маринад керек болот. Бул ар бир литр суунун негизинде жасалышы керек - туздун бир бөлүгү жана канттын эки бөлүгү (70 грамм туз жана кумшекер 140 грамм), стакан стол сиркеси, лавр жалбырагы, калемпир.
Сарымсакты тазалоо керек болот, аны бүт башыңыз менен туздап, үстүндөгү катаал терини же тиштери менен алып салсаңыз болот, анткени бул учурда банкага көбүрөөк сарымсак кирет. Чеснокту банкаларга туурап, ар бирине 3-5 калемпир, 2-3 лавр жалбырагын кошуңуз. Үстүнө 5 мүнөт кайнак суу куюп, идиштерден төгүңүз.
Бул арада канча литр банка сарымсактын негизинде маринад жасаңыз. Маринад суудан, туздан жана канттан жасалат. Кайнаганда ага уксус куюлат. Аны кайнатуунун кажети жок. Пластикалык капкагы бар банканы ороп же жабыңыз. Караңгы нерсеге ороп коюңуз же дароо караңгы жерге коюңуз, анткени туздалган сарымсак жарыкта жашыл болуп калат. Сиз идиштерди ачып, алардын мазмунун эки айдан кийин жей баштасаңыз болот. Сарымсак туура "абалда" болот.
"Жыпар жыттуу" туздалган сарымсак
Бул рецепт үчүн беш килограмм сарымсакка эки литр суу, төрт аш кашык туз жана алты кант керектелет. Ошондой эле ар бир 1/3 чай кашык литрлик банкага лимон кислотасы керек болот. Сарымсак жыпар жыттуу болушу үчүн, үйдө кездешүүчү ар кандай жыпар жыттуу заттардын аралашмасы керек болот - корица, кориандр, гвоздика, лавр жалбырагы, калемпир жана башкалар.
Сарымсакты муздак суу менен куябыз. Тура берсин, ошондо аны жөн эле тазалап, тиштери менен кесүү керек болот. Биз аларды литрлик банкаларга салып, кайнак суу куюп, беш мүнөт кармап, төгүп коёбуз. Туз, шекер жана суудан жасалган маринад кайнап жатканда, татымалдарды жана лимон кислотасын банкаларга ажыратуу керек. Маринад кайнап жатканда банкаларды толтуруп, капкактарды түрүп, түнү менен ороп коюңуз. Эртең менен үйдүн жер төлөсүнүн кийинки консервациясы даяр болот!
Сарымсак … аспирин менен
Дагы бир рецепт, сарымсакты аспирин менен туздоо, аны көптөгөн үй кожойкелери абдан жакшы көрүшөт жана көбүнчө ашканада консервалоо үчүн колдонулат.
Ар бир жарым литрлик банкага керек болот: бир чай кашык туз, шекер жана лимон кислотасы, 8 кара мурч, 2-3 лавр жалбырагы, эки чымчым кориандр, ошончо өлчөмдө укроп же зире уруктары, 3-5 тиш, 1 тиш таблетка аспирин. Анан, албетте, сарымсактын өзү.
Аны тишке чейин тазалоо керек. Же бүтүн бойдон калтырыңыз, бирок жерден, кабыгынан жакшы тазаланган. Жарым литрлик банкаларга бүктөп, 10-15 мүнөт кайнак суу куюп, сууну агызыңыз. Кайнак сууну кайра 10-15 мүнөт куюп, сууну төгүңүз. Анан маринадды бардык сунушталган ингредиенттер менен кошо кайнатыңыз (анын ичинде аспирин). Сарымсактын үстүнө ысык маринадды куюп, капкактарды түрөбүз. Караңгы жерге коюңуз.
Сунушталууда:
Кыш үчүн кандай лампаларды казууга болбойт?
Биздин кеңдиктерибизде, булбулдуу өсүмдүктөрдүн баары эле жерде ийгиликтүү кыштай албайт, андыктан алардын көбүн казып, үйдүн ичинде сактоо үчүн өткөрүп берүү керек. Жана бул бизнес өтө түйшүктүү, ошондуктан көптөгөн жайкын тургундар ылайыктуу альтернатива табууга аракет кылып жатышат. Эреже катары, жазында же жай мезгилинин биринчи жарымында гүлдөгөн өсүмдүктөрдүн лампалары кыш үчүн казылбайт. Ошентсе да, абдан жөнөкөй өсүмдүктөр жайдын, башкача айтканда, алардын арасында кездешет
Кыш үчүн розаларды жабуу. Кандай туура болот?
Ошентип, акыркы макалада биз эмне кылбоо керектиги жөнүндө сүйлөштүк. Жана бул макалада биз акыры тоңуп калбашы үчүн розаларды кышка кантип туура жабууну карап чыгабыз
Кыш үчүн мөмөлүү дарактардын көчөттөрүн кантип казуу керек?
Күз - ар кандай мөмөлүү дарактардын көчөттөрүн алуу үчүн түшүмдүү мезгил: алардын эбегейсиз чоң ассортименти эң ишенбеген скептиктерди да кубандырат, ал эми күзүндө сатылып алынган нускалардын сапаты чоңураак болот. Бирок кээде көчөттөр өтө кеч алынып, аларды отургузуу үчүн чуңкур таптакыр даяр эмес болуп калат. Бул учурда кышка карата көчөттөрдү кылдаттык менен казып, жаш бактарды отургузууну жаздын башталышына калтыруу сунушталат
Мончо үчүн меш тандоо: металл, кыш, жыгач, электр жана газ плиталары
Саунанын мештери жасалган популярдуу материалдарды карап көрөлү
Кыш үчүн баш калкалоочу роза гүлдөрү
Бакча розалары катаал кышта баш калкалоочу жайсыз жашай албайт. Ортоңку тилкеде алар плантацияларды ноябрдын ортосунда сууктан коргой башташат. Муну өткөндө кылбаш керек. Биринчи ноябрдагы үшүк бадалдарга пайда алып келет: алар өсүмдүктүн өсүшүн токтотуу үчүн сигнал беришет, ошондой эле көп жылдыктарга катуулатуучу таасирин тийгизет
