Tuberous Butene

2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 13:42

Бутен (лат. Chhaerophyllum bulbosum) - Umbelliferae (лат. Umbelliferae) же сельдерей (лат. Apiaceae) таандык бутен тукумундагы (лат. Chaerophyllum) чөптүү көп жылдык өсүмдүк. Өсүмдүктүн жер астындагы түйнөгү жыйырма пайыз крахмал, ошондуктан адамдар диетасын кеңейтүү үчүн Butena tuberous өсүшөт. Түбү чийки же картошка сыяктуу кайнатылган же куурулган жейт. Ширелүү жазгы сабактары бар жаш жалбырактар да шорпого жана борщко кошуп, тамактануу үчүн колдонулат. Бул түрдөгү айыктыруу жөндөмү салттуу дарыгерлерге көптөн бери тааныш.

Сиздин атыңызда эмне бар

Биз "Chaerophyllum" тукумунун латынча аталышынын маанисин Бутен уруусун сүрөттөгөн макаладан билдик.

"Bulbosum" (tuberous) эпитетине келсек, өсүмдүктүн тамыр системасы, сырткы орто сабизге окшош, тамырлары бар тамырлар тармагынан турат, бул аталышты колдонууга аракет кылган. Мындай тамыр системасы менен өсүмдүк тамырдын астындагы башка түрлөрүнөн айырмаланат, мисалы, Aromatic Butn (лат. Chaerophyllum aromaticum).

Расмий ботаникалык ысым эл тарабынан заводго берилген көптөгөн синонимдик аталыштарга ээ. Биринчиден, латын спецификалык эпитети "tuberous" сөзү менен гана эмес, мисалы, "tuberous" сөзү менен которулат. Мындан тышкары, Chervil шалгам, жапайы сабиз, жапайы петрушка, фундук, пупири жана башка көптөгөн ысымдар бар.

Description

Butnya tuberous аба бөлүгүнүн көрүнүшү уруунун башка түрлөрүнө окшош. Балким, чыныгы ботаниктер гана бир түрдү экинчи түрдөн айырмалай алышат.

Бул бутактуу бутактуу чөп өсүмдүгү, анын бийиктиги жашоо шартына жараша бийиктиги алтымыш сантиметрден дээрлик эки метрге чейин өзгөрөт. Сабактын ылдыйкы бөлүгү тыгыз өсүү менен корголот, ал бийиктиги менен жоголуп, сабагы жылаңач калат.

Боз-жашыл түстүү салттуу жалбырактар бийик өсүмдүктөрдүн бадалын жаратылыштын кооз чыгармасына айландырат. Адатта, жалбырактын жалбырактары сабактын ылдый жагында узун болуп, кийин бара -бара азайып, үстүңкү жалбырактарда таптакыр жоголот.

Ак желекчелери бар көптөгөн миниатюралык гүлдөрдөн түзүлгөн Butnya tuberousтун чатыр гүлү уруунун башка түрлөрүнөн айырмаланбайт.

Бирок өсүмдүктүн жер астындагы бөлүгү уникалдуу түйнөгү менен айырмаланат, анын ичинен крахмал бештен бир бөлүгүн ээлейт, ошондой эле жашылчаны пайдалуу жана абдан даамдуу тамак -аш продуктусуна айландыруучу көптөгөн химиялык заттар.

Тамак -аш продуктусу

Tuberous butene байыркы замандан бери европалыктар тарабынан өстүрүлгөн. Бүгүнкү күндө анын аш болумдуу түптөрү бир аз унутулду, бирок, бир караганда, дыйкандардын базарында кир картошканын түсү тунук, кыска толмоч сабизге окшош, жагымсыз, жупуну жашылчаларды көрүүгө болот. Жашылчанын жагымсыз көрүнүшүнөн айырмаланып, сабизден он беш эсе кымбат, он жети еврого барабар болгон адаттан тыш кымбат баага көңүл бурулат.

Жогорку баа тамакка керектелүүчү өсүмдүктөрдү алуунун узак процессине байланыштуу. Ноябрда отургузулган өсүмдүктөр багбанга кийинки жылдын июль айында гана мөмө берет. Түп тамырлары андан кийин эң сонун таттуу даамын өркүндөтүү үчүн жер төлөдө үч айга чейин сакталат.

Жашылча тамактарынын күйөрмандары эч нерсеге салыштыруу кыйын болгон бутня түйнөгүнүн тамырынан жасалган өзгөчө даамдуу пюре картошкасын баса белгилеп, жашылчанын жагымсыз көрүнүшү өтө алдамчы, астына таң калыштуу даамдуу продуктуну катып койгон деген жыйынтыкка келишет.

Дарылоо жөндөмдөрү

Butnya tuberousтун бардык бөлүктөрү, анын ичинде өсүмдүктүн сабактары жана жалбырактары аркылуу өтүүчү ширеси адамдар үчүн пайдалуу заттарга бай.

Салттуу дарыгерлер атеросклероздун, суук тийүүнүн жана баш айлануунун алдын алуу үчүн, тамак сиңирүү органдарынын, дем алуу органдарынын (анын ичинде өпкө туберкулезунун) ооруларында Tuberous Buten колдонушат.

Жаңы сабактардан жана жалбырактардан алынган шире теринин жараларын дарылоодо жана кайноо менен күрөшүүдө колдонулат.