Крем буурчак

Мазмуну:

Video: Крем буурчак

Video: Крем буурчак
Video: Крем для начинка. Тортты жинауға арналған крем. Оригинал рецепт. 2024, Май
Крем буурчак
Крем буурчак
Anonim
Image
Image

Кремдүү буурчак (лат. Inga edulis) - буурчак тукумуна тиешелүү мөмө -жемиш.

Description

Кремдүү буурчак-укмуштуудай жайылган ачык жашыл таажылар менен бийиктиги жыйырма беш метрге чейин өскөн дарак. Жана алардын pinnate (акацияга окшош) жалбырактары төрт жуп ичке ланцет же сүйрү жалбырактардан пайда болот.

Каймак буурчак ак же сары гүлдөр менен гүлдөйт, кысылган паникулаларда чогултулат, узундугу жети сантиметрге жетет. Ал эми буурчактын жемишинин узундугу бир метрге оңой жетет! Эреже катары, алар ийри жана бир аз бурмаланган, жана алардын кабыгынын үстүндө жагымдуу баркыт публикациясын көрө аласыз. Мындай мөмөлөрдүн кабыгы өтө тери жана катуу, ар бир буурчактын ичинде эллиптикалык же тоголок формада боло турган чоң уруктар бар. Ал эми сыртында, бардык уруктар булалуу ак ширелүү-губка целлюлозасы менен курчалган. Каймак буурчактын абдан кызыктуу өзгөчөлүгү - анын уруктарынын өнүшү мөмөлөр дагы эле дарактарга илинип турган учурда башталат.

Мөмөнүн целлюлозасы абдан таттуу даамга ээ жана ванилиндин күчтүү жыты бар, ошондуктан бул буурчак адатта мөмө катары каралат. Эквадордо, Коста -Рикада, Бразилияда жана Боливияда мындай мөмөлөрдү көбүнчө жергиликтүү базарларда көрүүгө болот.

Кайда өсөт

Өсүмдүктүн мекени - Түштүктүн чексиз кеңдиги жана Борбордук Американын эбегейсиз чоң плантациялары. Ал эми азыркы учурда бул маданият Танзанияда жана нымдуу климат менен мүнөздөлгөн башка бир катар тропикалык өлкөлөрдө өстүрүлөт. Ошол эле каймак буурчакты деңиз деңгээлинен 1600 метр бийиктикте жолуктурууга болот.

Адамзат Колумбияга чейинки доордо индейлер тарабынан өстүрүлгөн бул маданияттын бир нече түрүн билет.

Колдонмо

Каймак буурчак жаңы жана бышырылган түрдө жейт. Ырас, канттуу жыттын аркасында бул жемиштерди өтө көп жеп коюу мүмкүн эмес. Мына ошондуктан алар көбүнчө ар кандай десерттерди даярдоо үчүн кошумча катары колдонулат. Ал эми колумбиялык индейлер көбүнчө ушул жемиштердин кабыгынан чачирини даярдашат - ошол эле аталыштагы майрамдарда абдан көп керектелген жергиликтүү алкоголдук ичимдик.

Башка буурчак өсүмдүктөрү сыяктуу эле, бул жемиштер протеинге абдан бай жана калориясы өтө жогору - азыктык баалуулугу эттен кем эмес. Мындан тышкары, алар көптөгөн пайдалуу заттардын көп түрүн камтыйт.

Жайылган дарактардын таажылары какао, ваниль, чай жана кофе плантацияларында көлөкөлөө үчүн каймак буурчак өстүрүүгө мүмкүндүк берет. Бул бак же токой-парк өстүрүү үчүн кеңири колдонулат. Жана бул маданияттын тамырлары кыртышты кемчиликсиз бекемдеп, анын эрозиясын алдын алат.

Мындан тышкары, каймак буурчак да топурактагы азоттун көлөмүн көбөйтүү үчүн өстүрүлөт, анткени анын тамырында атайын түйүндөр бар, алардын тереңдигинде азотобактериялар өнүгөт. Бул дарактар калдыктарга чыдайт, тамырына чейин түшөт жана бат эле кайра өсөт.

Бул маданияттын кабыгынан жана жалбырактарынан жасалган кайнатмалар билинбеген диарея үчүн эң сонун тутумдаштыруучу болуп саналат, ошондой эле ревматизмди же артритти дарылоо үчүн лосьон катары колдонулат. Тамырдан жасалган отвар дизентерия же диарея үчүн жакшы кызмат кылат - анардын кабыгы менен айкалышканда өзгөчө эффективдүү болот. Мөмө -жемиштер жана кабык кыжырданган ичеги -карын ооруларын дарылоодо кеңири колдонулган, ал эми Куна индейлери өсүмдүктүн айрым бөлүктөрүн баш ооруну басуу үчүн колдонууга ылайыкташкан.

Каршы көрсөтмөлөр

Бул мөмө -жемиштерди колдонууда жекече чыдамсыздыкты жокко чыгарууга болбойт.

Сунушталууда: