Токой жүзүм

2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 13:42

Токой жүзүмү (лат. Vitis sylvestris) - бадал жүзүм; жүзүмдүн жүзүм уруусунун маданий жүзүмдүн (Vitis vinifera) бир түрү. Табигый шарттарда Орто Азияда, Жер Ортолук деңизинде, Кавказда, Россиянын европалык бөлүгүндө, Молдовада жана Украинанын токойлорунда, дарыя өрөөндөрүндө жана таштуу капталдарында өсөт.

Маданияттын өзгөчөлүктөрү

Токой жүзүмү-узундугу 20 мге жеткен көп жылдык жыгач лиана, чоңоюп калганда боз-күрөң түстөгү майда оюк кабыгы менен капталган бүчүрлөрү бар. Жаш бүчүрлөр бир аз кырдуу, кийинчерээк бурчтуу жана жылмакай. Жалбырактары жашыл, 3-5-тилоб же дээрлик бүтүндөй, жумуру жумурткадай, жалтырак же түктөр менен капталган, узундугу 10 см ге чейин, түбүндө кенен оюк бар. Күзүндө жалбырактар алтын түскө ээ болот, көбүнчө кызгылт сары тактар же тактар менен. Гүлдөрү эки түрдүү, кичинекей, саргыч-жашыл, ачык жыты бар, дүрбөлөңдүү гүлдөрдө чогултулган.

Мөмөлөрү тоголок, кара, көгүш гүлдүү, диаметри 0,8 см ге чейин, кластерлерге чогултулган, салмагы 100 г ашпаган. Мөмөлөрү кычкыл, кээде таттуу, жегиликтүү. Май айында токой жүзүмү гүлдөйт, мөмөсү сентябрда бышат. Түрчөлөрү кургакчылыкка, суукка чыдамдуу, сейрек филлоксера жана грибоктук ооруларга дуушар болушат. Багбанчылыкта колдонулат, бирок негизинен түштүк региондордо. Ал өстүрүлгөн жүзүмдүн көптөгөн сорттору менен оңой өтөт, тандоонун натыйжасында көптөгөн гибриддер жана сорттор алынды.

Колдонмо

Токой жүзүмү татымал, туздалган, консервалар, желе, мейиз, уксус жана шараптарды даярдоо үчүн тамак бышырууда колдонулат. Мөмө жемиштер элдик медицинада да колдонулат. Аларда көп сандагы органикалык кислоталар (лимон, алма жана тартар), декстроза, пектин жана башка пайдалуу заттар бар. Үрөн майлуу майга бай; кээ бир өлкөлөрдө алардан суррогат кофе жана жегич май даярдалат. Мөмөнү жөө ич катууга жана башка ичеги ооруларына жакшы. Эгерде туура эмес бириктирилсе, ашказан ооруларына алып келиши мүмкүн.

Өстүрүү шарттары жана отургузуу

Токой жүзүм өстүрүүчү жай жакшы жарыктандырылып, муздак, тешүүчү шамалдан корголушу керек. Сиз тосмонун, үйдүн дубалынын же түштүк тарабында жайгашкан чарбалык имараттын жанында жүзүм үчүн орун алсаңыз болот. Топурактар эң жакшы дренаждуу, борпоң, түшүмдүү, суу жана аба өткөргүч, орточо нымдуу. Оор, чополуу, тыгыздалган, сууга чулганган, кургак жана баткак топурактар жараксыз.

Токойдун жүзүм көчөттөрүн отургузуудан мурун, жерди туура даярдоо керек. Начар топурактар органикалык заттар жана минералдар менен азыктанат. Отургузуу эрте жазда да, күздө да жүргүзүлүшү мүмкүн. Отургузуучу чуңкурлар алдын ала даярдалат: жазгы отургузуу үчүн - күздөн баштап, күзгү отургузуу учурунда - болжолдуу отургузуудан бир -эки жума мурун. Отургузуучу чуңкурдун өлчөмдөрү 50 * 50 см, кошумча 10-15 см - дренаж үчүн (сынган кыш, шагыл, майдаланган таш же ири кум).

Дренаждын үстүнө түшүмдүү катмар, гумус жана кумдан турган топурак аралашмасынан дөбө пайда болот. Топурак бош жана жер семирткич болушу керек, бул жашоонун биринчи жылдарында тамыр системасынын өнүгүшүнө ыңгайлуулукту камсыз кылат. Чуңкур салуу үчүн даярдалган топурактын аралашмасына 200 г суперфосфат, 200 г калий тузу жана 40 г аммоний селитрасын кошуу максатка ылайыктуу. Жер семирткичтин өлчөмү жердин кыртышынын асылдуулугуна жараша өзгөрүп турат.

Жаңы даярдалган тешикке жүзүм көчөттөрүн отургузуу өтө керек эмес, анткени жер отура баштаганда жаш өсүмдүктү тереңдикке терең тартып кетет, бул жагымсыз кесепеттерге алып келет. Көчөттү отургузгандан кийин, чуңкурдагы топурак тыгыздалат, сугат үчүн тешик пайда болуп, мол нымдалат. Мульч катмарын жабуу сунушталат. Колдоо жөнүндө унутпаңыз, ансыз жүзүм кадимкидей өнүгө албайт, ал ар кандай зыянкечтердин басып кирүүсүнө жана коркунучтуу илдеттердин жеңилишине дуушар болот.

Оорулар жана аларга каршы күрөшүү

Токойдун жүзүмүнө зыян келтире турган олуттуу оорулардын бири - көгөрүү же мамык. Бул өсүмдүктөрдүн жер үстүндөгү бөлүктөрүнө зыян келтириши мүмкүн. Убагында кийлигишпегенде, жалбырактар майлуу тактар менен формага ээ болуп, кийинчерээк өрмөккө окшош гүлдөп калат. Келечекте тактар күрөң түскө ээ болот, андан кийин кургап, түшөт.

Оорунун окшош белгилери бүчүр, жумуртка, гүл жана мөмөдө пайда болот. Көбүнчө оору туура эмес кам көрүү жана топурак менен абанын нымдуулугунун натыйжасы. Зыянкечтер менен күрөшүүдө дарылык препараттар менен чачуу эффективдүү, мисалы, Аксихом, Курзат, Хом. Иштетүү гүлдөгөнгө чейин эки жолу жүргүзүлөт (2 жумалык интервал менен). Ошондой эле жез оксихлоридинин 0,3% эритмесин колдонууга тыюу салынбайт. Ооруну жок кылгандан көрө анын алдын алуу оңой экенин эстен чыгарбоо керек. Өз убагында чачуу менен бузулуунун алдын алууга болот.

Жүзүмдүн коркунучтуу ооруларынан порошок же порошокту белгилөө керек. Порошок менен жабыркаган өсүмдүктөрдүн жалбырактары кара чекиттер менен ак гүлдөп, бүчүрлөрү боёлгон. Оорунун жемиш бышып жетилген мезгилде пайда болушу жарылууга жана белгилүү бир жыттын пайда болушуна алып келет. Эреже катары, оору кургак жана ысык аба ырайында же кургакчылыктан нымдуулукка чейин кескин өзгөргөндөн кийин көрүнөт, көптөгөн аймактарда бул июль же августтун башында болот. Алдын алуу чарасы катары жүзүмдү коллоиддүү күкүрттүн 1% эритмеси менен 10-12 күн аралыгында дарылоо сунушталат. Мөмө толук бышканга чейин 2-3 жума чачуу токтотулат. Порошок менен күрөшүүдө 10% карбамид эритмеси эффективдүү.