2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 13:42
Англис тилдүү өлкөлөрдө абдан популярдуу болгон эркек аты Джек, адамдар "Индия нан фрукты" деп аталган, ошол эле аталыштагы Jackfruit дарагынын үстүндө өскөн Жердеги эң чоң мөмөнү беришкен
Тут үй -бүлөсүнөн чыккан Jackfruit
Үй -бүлөнүн көптөгөн өсүмдүктөрү
Тыт адам тарабынан кадыр -баркка ээ болгон. Анын өкүлдөрүнүн арасында адамга кийим бергендер бар (Тыт дарагы же
Тыт); "Бут кийим" транспорту (Ficus резина); адамды абдан пайдалуу жемиштер менен азыктандыруу (Инжир дарагы же
Fig).
Ал эми адамды "нан" менен камсыз кылгандар бар. Бул"
Нан жемиши"Жана анын жакын тууганы"
Индия нан жемиши"же"
Джекфрут . Албетте, бул дарактардын үстүндө биздин кадимки нанды көрө албайсыз. Бирок алардын мөмөлөрү калориялуу, аш болумдуу жана көп болгондуктан, алар Азиянын көптөгөн өлкөлөрүндө кедейлер үчүн чыныгы нанга айланган. Мисалы, Бангладеште Джекфрут Улуттук Мөмө Ардак Белгиси менен сыйланган.
Эгерде Breadfruit жылына 9 ай бою дасторконго "нанын" берип, түшүмдүүлүгү боюнча мөмө -жемиштеринин арасында лидер болсо, анда Jackfruit жемишинин көлөмү менен атактуу. Дарактын бутагындагы салмагы 30 килограммдан ашкан жемишти элестетиңиз. Эгерде кызыккан Ньютон алманын түбүндө эмес, Джекфруттун астында отурса, анда адамзаттын прогресси бүгүнкү күндө алда канча жөнөкөй болмок.
Жемиш менен биринчи таанышуу
Менен тааныштыгым
Джекфрут окуя Дубай шаарында болгон. Чакан супермаркеттин текчесинде сары түстөгү, жалпак пиязга окшош жагымдуу мазмуну бар ак жөлөк бар болчу. Этикеткасында күлкүлүү көрүнгөн "Jackfruit" деген жазуу бар болчу. Мейманканага келип, интернетте "jackfruit" деген сөздү терип, таң калганымда, экзотикалык мөмө жөнүндө көп маалыматтарды таптым.
Сары "пияздын" даамы анча -мынча бананга окшош болгон, банандын целлюлозасы гана ооздо эрип кетет жана ийкемдүү лампаларды чайноо керек. Мындан тышкары, дүкөндөн сатып алынган Jackfruit табигый мөмөнүн жарым фабрикаты болуп чыкты, калың кабыгынан алынган жана ачык күрөң уруктан бошотулган, бышкан мөмөдө чириген пияздын жытын чыгарат.
Жарым фабрикатта мөмө сиңирилген жабышкак сүттүү шире жок. Ошондуктан, чоң мөмө -жемиштерди тазалоо үчүн, ичкилик ичүү үчүн, адамдар резина кол кап кийиши керек, ал эми сатып алынган сары пияз аларды медиациядан куткарат.
Туура, мөмө катары жөнөкөй адамдарга жеткиликтүү, тазаланган жарым фабрикатка айланган мага арзан көрүнгөн жок. Мындай субстрат 10 эмират дирхамына бааланат, бул болжол менен биздин 200 рублга барабар (20.01.2016 -жылдагы курс боюнча). Бул таң калыштуу деле эмес, анткени уникалдуу асман тиреген Дубай шаары кымбат баалуу шаар болуп саналат жана жарыяланган техногендик кереметтерди кайтарууну талап кылат.
Жакырлар үчүн нан
Албетте, Эмираттардан башка
Джекфрут жогорку акы төлөнүүчү калк үчүн жеткиликтүү башка көптөгөн продуктылар бар, бирок Индиянын түштүгүндө мөмө банан жана манго менен бирге эң кеңири таралган үч продуктка кирет.
Мөмө-жемиштердин карбонгидраты жогору, мында биздин нан Jackfruitтен төмөн, аларды абдан аш болумдуу кылат жана мөмөлөрдүн арзандыгы Jackfruitти Индиянын аз акы төлөнүүчү калкынын арасында популярдуу тамак-аш продуктусуна айландырат. Ал атүгүл"
кедейлерге нан ».
Дарактын бышкан мөмөлөрү салаттарды жана десерттерди даярдоо үчүн колдонулат. Быша элек жемиштерди калың кабыгынан тазалашат, ал үчүн атайын бычакты колдонушат, анан бышырышат, куурушат жана кайнатышат, жыпар жыттуу заттарды кошушат, биз көптөгөн жашылчалар сыяктуу.
Азыктык баалуулугу боюнча "лампочкадан" кем калбаган мөмө -жемиштердин үрөндөрү да тамак -ашка ылайыктуу. Алар көбүнчө куурулган түрдө жешет.
Сунушталууда:
Нан жемиши
Нан жемиши (лат. Artocarpus altilis) - бай Тут үй -бүлөсүнүн өкүлү болгон мөмө өсүмдүгү. Description Нандын мөмөсү-укмуштуудай күчтүү дарак, бийиктиги жыйырма алты метрге жетет. Сыртынан эмен дарагына абдан окшош жана бул дарак таң калыштуу тез өсүүгө ээ.
Өсүмдүктөрдүн азыктануусу үчүн нан
Биздин азыркы доордо багбанчылык дүкөндөрүнүн текчелери бизди укмуштуудай ар кандай жер семирткичтер менен таң калтырууну токтотпойт. Ошол эле учурда, сиз эски ыкмаларды колдонуу менен бакча өсүмдүктөрүн жана бакча гүлдөрүн баксаңыз болот. Бул жагынан алганда, сиз эң жөнөкөй тамак -аш азыктарын да этибарга албашыңыз керек, мисалы, ачыткы наны - бул, албетте, жашылчаларды жана гүлдөрдү өстүрүүдө жакшы кызмат кылат
Нан коңузу менен күрөшүүнүн жолдору
Нан коңузу, Кузка коңузу деп да аталат, катуу дандарды жерге түшүрөт жана дан эгиндерин сүттүү бышып жетилген мезгилде жеп, ошону менен түшүмгө олуттуу зыян келтирет. Баарынан да талаада жана түштүк токой-талаада зыян. Арпа, кара буудай, буудай, жапайы дан эгиндери нан коңуздарынын эң жакшы көргөн тамагы. Жана алардын личинкалары, башкалардын катарында, питомниктерде буудай, кара буудай, кызылча, тамеки, жүгөрү, картошка, күн карама жана мөмө көчөттөрүнүн тамырын жегенден тартынышпайт
Жалгыз нан менен эмес: дасторконуңуздагы эт даамдары
Эттин таттуу түрлөрүнүн ар түрдүүлүгү бизди кулинардык эрдиктерге кубандырат жана шыктандырат, ошондой эле бизди белгилүү бир билимге милдеттендирет: тигил же бул тамакты кантип туура тандоо, даярдоо жана кызмат кылуу, кызмат кылуу эрежелери кандай. Бир караганда баары жөнөкөй: мен сатып алдым, кесип, тарелкага салдым. Бирок дагы эле кээ бир нюанстар бар
Нан катасы
Россияда нан бышыруу түзмө -түз бардык жерде бар. Бул ичке зыянкеч күрүчтү жана башка бир катар дан эгиндерин абдан жакшы көрөт. Ал даамын жана кээ бир жапайы өсүмдүктөрдөн баш тартпайт. Жыл ичинде бул ачкөз паразиттердин үч мууну өнүгөт жана алардын өнүгүү мезгилинде биринчи муундун өкүлдөрүн калган экөөнүн өкүлдөрүнөн айырмалоо дээрлик мүмкүн эмес. Ошол эле учурда экинчи жана үчүнчү муундун өкүлдөрү эң зыяндуу. Зыяндуу мителер соруп алышат
