2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 13:42
Сүрөт: Ирина Логинова
Жакында тамак -аштын баасы тиштеп жатат, кээде даамдуу менен эркелегиси келет. Мен козу карынды абдан жакшы көрөм, бирок килограммы 200 рублдин баасы мага туура келбейт, анткени үй-бүлөнү куурулган устрицалар менен азыктандыруу үчүн жок дегенде 2-2,5 кг сатып алыш керек. Ошондуктан, мен жер төлөдө козу карын өстүрүүнү чечтим.
Башында бул бизнес оңой эмес жана көп убакытты жана эмгекти талап кылгандай сезилген. Чынында, бул абдан жөнөкөй болуп чыкты. Төмөндөгү макалада устрица козу карындарын өстүрүү тажрыйбам, башкача айтканда, мен төмөндө сүрөттөлгөндөрдүн баарын өзүм жасадым. Натыйжада, бир түшүмгө 1, 5-2, 2 кг бир пакеттен 4 түшүм алынды.
Материалдар (оңдоо)
Устрица козу карындарын өстүрүү үчүн бизге керек: тыгыз полиэтилен баштыгы, тыгыздыгы жакшыраак, мицелий (үрөн дүкөндөрүндө ошол эле жерде сатылат, уруктары бар бөлүмдөрдө, көбүнчө бул козу карын спорасы менен ооруган дан, уруктун кабыгы), аны үй жаныбарлары дүкөнүнөн тапса болот, анда алар бодо малга, канаттууларга жана башка айыл чарба жаныбарларына тоют сатышат. Мицелийдин баасы 1 кг үчүн 200 рублга жакын, кабыктын кубу 200 рублга жакын. Бизге 300 грамм керек. мицелий жана 1 пакетке 10 кг кабык, акчалай айтканда бул 100 руб
Окутуу
Мицелийди даярдап жатканда, ал жок болуп кетпеши үчүн аны муздаткычка, эң суук жерге же тоңдургучка салыш керек. Ал жылуулукту жактырбайт жана жөн эле кургап өлүп калышы мүмкүн. Эми кабык даярдоого кайрылабыз. Устрица козу карынынын споралары ар кандай "вирустардан" өлүп калбашы үчүн, кабыгын жогорку температурада иштетүүбүз керек. Бул эки жол менен жүргүзүлүшү мүмкүн: аны мешке жылытуу жакшы, бирок жеке мен бул ыкманы жактырган жокмун, экинчи жолу - кайнак суу куюп. Эки вариантты тең сынагандан кийин, мен экинчисине токтолуп калдым, анткени параллелдүү түрдө дезинфекциядан тышкары кабыгы жакшы гидратталган.
Андыктан, келгиле, эки вариантты тең карап көрөлү. Тандырга бышыруу үчүн тереңдиги бир нече сантиметр болгон бышыруучу табак керек. Духовканы алдын ала ысытып, кабыгын бышыруу табагына куюп, мешке 10 мүнөткө салып, мезгил -мезгили менен кабыгын козгоп туруңуз. Ошентип, биз керектүү сумманы иштетебиз. Андан кийин, биз ылайыктуу өлчөмдөгү идишти алып, кабыгын ошол жерге куябыз жана кабыгы жакшы нымдуу болушу үчүн аны суу менен толтурабыз. Биз бир -эки күнгө кетебиз. Анан кайра кенепке ыргытып, ашыкча суу чыгып кетиши үчүн бир сааттай жата турабыз.
Эгерде дезинфекция катары алар кайнак сууну куюшкан болсо, анда бир күндөн кийин биз аны кенепке бүктөйбүз. Андан кийин баары ушундай жол менен жасалат.
Даяр пакетти алып, ичине туурасы да, бийиктиги да 15 смдей болгон тешиктерди жасайбыз. Тешиктердин диаметри 1-1,5 см. Мен аны кайчы менен эле кесип салгам.
Инфекция жана конуу
Эми биз түз эле кабыктын мицелий менен инфекциясына жана баштыктарга чачырап кетишине кайрылабыз. Нымдуу, бир аз кургатылган кабыкты ылайыктуу өлчөмдөгү контейнерге куюңуз, аны аралаштыруу ыңгайлуу болот. Андан кийин муздаткычтан мицелияны (булганган эгинди) алып, акырын жууруп, нымдуу кабыгы менен аралаштырабыз, жакшылап аралаштырабыз, бирок кылдаттык менен баштыктарга чачабыз. Биз топтомду жогору жактан жабабыз, эгер керек болсо оңой ачылат, мисалы, сугаруу үчүн, керек болсо.
Care
Сумкаларды жер төлөгө салабыз, бир жума бою тийбейбиз. Сумкалардын жанына сөзсүз түрдө чака (чака) суу салыңыз, анткени козу карындар жогорку нымдуулукка муктаж. Абанын температурасы 17ден 25 градуска чейин болушу керек. Андан кийин биз байкайбыз, бир жуманын ичинде кабык ак пушистый гүл менен капталууга тийиш - козу карын козу карындары. Андан кийин, тешиктердин аймагында кичинекей бүдүрчөлөр пайда болот. Бул биздин келечектеги козу карындарыбыз.
Эгерде сиз устрицанын козу караңгы түстө болушун кааласаңыз, анда бүдүрчөлөр пайда болгон учурдан баштап, жертөлөдөгү жарыкты күндүз күйгүзүңүз, мен жөн гана кемпингдин LED лампасын илип койгом. Эгерде сиз ак устрица козу карындарын жактырсаңыз, анда кошумча жарык талап кылынбайт. Туберкулез пайда болгондон кийин болжол менен бир жарым жумадан кийин түшүм алууга болот.
Маанилүү! Козу карындарды кеспей, тескерисинче, буттардын бөлүктөрү калбай тургандай кылып буруп коюу сунушталат, бул тешиктен жаңы козу карындардын андан ары өсүшүнө тоскоол болот
Баса, эгер сиз убара болгуңуз келбесе, адистештирилген дүкөндө спорасы менен ооруган кабыгы бар атайын блок -пакетти сатып алсаңыз болот, анын баасы болжол менен 200 рублди түзөт.
Сунушталууда:
Чай козу карыны
Чай козу карыны кир түстүү ак түстөргө боёлгон, өзгөчө көп кабаттуу жана өтө коюу эттүү-былжырлуу массаны билдирет. Латын тилинде бул өсүмдүктүн аты мындай угулат: Medusomyces gisevii. Бул өсүмдүк белгилүү шарттарда гана өсүү жөндөмүнө ээ. Чынында, Kombucha уксус кислотасы бактериялары менен ачыткы козу карындарынын аралашмасы.
Козу карын себүү
Козу карын себүү капуста же крестовый деп аталган үй-бүлөнүн өсүмдүктөрүнүн бири, латын тилинде бул өсүмдүктүн аты мындай угулат: Camelina sativa (L.) Crantz-Burnett. Камелина үй -бүлөсүнүн атына келсек, латын тилинде ал мындай болот: Brassicaceae Durnett.
Козу
Козу (лат. Lamium) - Лабиата же Козу тукумундагы чөп өсүмдүктөрдүн бир уруусу. Табиятта ысык тропикалык өлкөлөрдү кошпогондо, дээрлик бардык жерде кездешет. Типтүү жерлер - бул көлөкө аймактар, анын ичинде токой аянттары. Маданияттын өзгөчөлүктөрү Козу - түйүндөрүндө тамырлаган, күчтүү бутактуу, бир жылдык же көп жылдык өсүмдүк.
Үйдө порчини козу карындарын өстүрүү
Ак үчүн токойго баруунун кажети жок, аларды сиздин сайтта өстүрсө болот. Көбөйүүнүн эки ыкмасын карап көрөлү: капкактан жана мицелийден. Көчөт материалын өз алдынча кантип алуу керектиги, себүү, кам көрүү жана башталгычтар үчүн кеңештер
Устрица козу карыны шаар четиндеги шарттарда
Көптөгөн адамдар шампиньондор алардын сайтында өстүрүлүүчү жалгыз козу карындар деп эсептешет. Бирок ошондой эле өстүрүүгө боло турган башка козу карындар бар. Бул козу карындардын бири - устрица козу карыны. Бүгүн биз аны өстүрүү жөнүндө сүйлөшөбүз
