Сарымсакты сактоонун беш эффективдүү жолу

2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 13:42

Сарымсакты сактоодо кыйынчылыктар болуп жатабы? Жашыл өсүштү, көктүн, тиштердин летаргиялык, сары, бырыштуу болуп жатканын көрүп жатасызбы? Бул макаланы окугандан кийин, түшүмүңүздү жазга чейин ошол сапатта колдоно аласыз. Даярдоо процесси жана сактоо ыкмалары менен таанышыңыз

Кайсы сарымсак жакшы сакталат

Ийгиликтүү сактоонун ачкычы - сапаттуу чийки зат. Убагында чогултуу маанилүү. Ортоңку тилкеде отургузулган кышкы сарымсак үчүн жыйноо мезгили июль айынын аягынан 10 -августка чейин аныкталат. Жазгы отургузуулар убактысы боюнча бир аз дал келбейт: алар августтун аягына жылдырылат, кээде сентябрдын башында жүргүзүлөт. Кандай болгон күндө да, баштардын жетилгендигинин белгиси жалбырактардын түрүнө жараша аныкталат - астыңкы бөлүгү толугу менен соолуп, үстүңкүсүнүн учтары кургап, саргайып кетет.

Баштын сапаты үчүн сыноо казуу жүргүзүлөт; анын үч катмардан турган ажырагыс кабыгы болушу керек. Тасманы алып салуу оңой, кесимдер жука, бышык кабыкка ээ жана жакшы ажыратылган. Тиштердин калың, бош катмары жетиле электигин, тиштерге бөлүнгөн башы өтө бышып жетилгендигин билдирет. Эки сапат тең узак мөөнөттүү сактоо үчүн жагымдуу эмес. Түшүм жыйноодон мурун, ашыкча нымдуулуктан баштары чирип кетпеши үчүн сарымсак сугарылбайт.

Сарымсакты сактоого кантип туура даярдоо керек

Сарымсактын сапатын узак убакыт сактоону каалап, аны жакшылап кургатуу керек. Адатта бул процесс бир нече жума бою үйдүн ичинде өтөт. Бул үчүн сабактар толугу менен кесилген эмес жана 7-12 бөлүккө байланган, андан кийин башын ылдый каратып илип коюшкан. Сабагы кургай баштаганда, тиштердин үстүндөгү кабыгы чырылдап, жакшы ажырайт - сарымсак кургатылган болуп эсептелет. Ар бир көчүрмөнү сактоодон мурун механикалык бузулууларды, грибоктук ооруларды текшерүү маанилүү.

Сарымсакты үйдө кантип сактоо керек

Бардык сактоо ыкмалары жылуу жана муздак болуп бөлүнөт. Бул, тиешелүүлүгүнө жараша, конок бөлмө (16-18 С) же погреб (+ 1 … + 3 С). Шаардыктар үчүн эффективдүү жолдор бар, биз аларды кененирээк баяндайбыз.

1 жол. Балкондо

Контейнер "дем алуучу" гана колдонулат - булар желдетүү үчүн тешиктери бар картон кутулар, эски жип баштыктары жана нейлон байпактары / колготки, мындай максаттар үчүн өздөрүн далилдешкен. Сактоо үчүн тандалган баштар кутуга салынат же байпактарга, соода баштыктарына куюлат, андан кийин айнектелген лоджияларда токтотулган абалга коюлат. Мындай контейнер абага жетүү үчүн идеалдуу шарттарды түзөт, анткени сарымсак үчүн эң жаман нерсе - бул нымдуулук / конденсация. Бул жерде баштар "тердебейт" жана кургак бойдон калат.

Аба ырайын көзөмөлдөө жана үшүккө жол бербөө маанилүү. 0… -3 С ичинде, килем / жууркан менен жаап коюңуз. Катуу суукта аны бөлмөгө алып келүүгө туура келет. Температуранын кескин өзгөрүшү жагымсыз фактор болуп калат. Натыйжада, баштарда конденсация пайда болот, андан кийин чирүү башталышы мүмкүн. Мындай процесстерди болтурбоо үчүн, аны кайра балконго чыгарардан мурун, аны иреттеп, кургатуу керек (бир -эки саатка чачыңыз).

Метод 2. Туздагы сарымсак

Майда түшүм алуу үчүн эң сонун жол. Каалаган айнек / пластик банка колдонсо болот. Төшөгүч катмарлуу түрдө ишке ашат: түбүнө туздун сантиметр катмары куюлат, андан кийин сарымсак, андан кийин туз жана башкалардын үстүнө чейин салынып, туздун акыркы катмары менен бүтөт. Толтурулган контейнер полиэтилен капкагы менен жабылышы керек. Бул формада сарымсак үй ичинде калат, салкыныраак.

Метод 3. Муздаткыч

Муздаткычта сарымсакты сактоо эрежелерин билип, тиштериңизди узак убакыт бою өзгөрүүсүз колдонсоңуз болот. Полиэтилен салбаңыз - баштары ным менен капталат жана тамырлар активдүү өсө баштайт. Жашылча бөлүмүнө туура келген желдетүү тешиктери бар картон куту гана жасайт.

Метод 4. Мом же парафин

Момду консервациялоонун талыкпаган процесси күч -аракетти актайт - сарымсак өчпөйт, кургабайт, өнбөйт жана сапатын көпкө сактайт. Процедура жакшы кургатылган баштардын тамырын кыркуудан (согончокко чейин) жана ашыкча үстүңкү кабырчыктарды алып салуудан турат. Даяр болгон сарымсак жылуу мом / парафин менен иштетилет. Чачка же малып алууга болот. Жүз баш үчүн 250 гр керек болот. Колдонулган катмар катуулангандан кийин, сарымсак жыгачтан / картон кутуга бүктөлүп, чүпүрөк менен жабылат. Кийинчерээк салкын кармоо максатка ылайыктуу.

Метод 5. Пияздын кабыгы, дарыянын куму

Конок бөлмөсүндө сактоонун эң жакшы жолу. Туруктуу температурада пияздын кабыгы же кум менен капталган сарымсак көпкө чейин жаңы бойдон калат. Мындай "пакетте" айнектелген лоджияны койсоңуз болот, бирок тоңдурууга жол бербеңиз.

Сарымсак сактоо боюнча кеңештер

• Жакшы шарттар: салкын, караңгы, жакшы желдетилет.

• +22ден жогору температурада кичирейүү жана арыктоо процесси башталат.

• Идеалдуу нымдуулук 50-65%.

• Полиэтиленди контейнер катары колдонбоңуз.

• Биз бузулган баштарды алып салуу менен баштарды мезгил -мезгили менен текшерип турушубуз керек.