2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 13:42
Сентябрдын келиши менен сабизди жыйноо жана сактоо ыкмалары жөнүндө ойлонууга убакыт келди. Тамыр түшүмүнүн узактыгы жана сактоо шарттары көбүнчө аны өстүрүү шарттарына, ошондой эле түшүм жыйноо мезгилине көз каранды. Сабиз куурап, чирип кетпеши үчүн эмне кылуу керек?
Керебеттерден сабизди жыйноо шарттары жөнүндө
Тазалоо шарттары менен шашпоо мүмкүн эмес, бирок сактоо кечигип жатканы да жаман. Бул өсүмдүктүн вегетация мезгили аяктаган учурга көз салуу керек. Бул азык заттар жер үстүндөгү жашыл бөлүктөн топурактын астында катылган тамыр жашылчасына өткөндүгүнүн белгиси. Бул убакка чейин дем алуу жана буулануу мүмкүн болушунча азаят, сабиздеги бүтүн ткань жетишерлик күчтөнөт - бышкан тамыр өсүмдүгү суук аба ырайында мажбурлап уктап турган мезгилине ушундай даярдалат.
Бул процесстердин абанын температурасы + 10 ° Сден төмөн оптималдуу айкалышы. Дал ушул учурда сиз узак мөөнөткө сактоого арналган сабизди жыйноону баштасаңыз болот.
Тескерисинче, бышып жетиле элек тамыр өсүмдүктөрү көпкө сакталбайт. Мындай үлгүлөр тез эле презентациясын жоготушат, соолушат, арыкташат. Аба ырайы болжолдуу эрте суук болорун эскерткенде, бул жөнүндө ойлонуунун кажети жок. Ал эми сабиз, сиз билгендей, терс температурага туруштук бере албайт. Эгер аны топуракка тоңдуруп койсоңуз, ээригенден кийин түшүм тез эле чирийт.
Жана жагдайлар ушундай сабизди талаадан эрте алып салуу керек болгондо, алар мүмкүн болушунча тезирээк жеш үчүн арналган. Ошондой эле, бул жашылчаларды сактоо үчүн колдонсо болот. Мындан тышкары, эгер сиз бул сабизди дароо тазалап, майдалап, тоңдурсаңыз, келечекте эң аз калдыктары бар шорпо жана борщ үчүн мыкты даяр жарым фабрикат аласыз.
Бирок аба ырайынын жакшы шарттарында да сабизди жерге ашыкча коюуга болбойт. Эгерде тамырлар чоңоюп кетсе, алар ого бетер катуураак болот. Мындан тышкары, сабиз жарылат, бул алардын сактоо сапатын төмөндөтөт.
Түшүм жыйноо технологиясы
Тамыр түшүмүн жерден алуу үчүн, бакчадагы чымчыкты колдонуңуз. Эгерде айдоо аянты чоң жана түшүм көп болсо, аны чогуу жыйноо ыңгайлуу. Сабиздин үстүн дароо кесип алуу үчүн жардамчы керек болот. Анын жашыл куйругу тамыр өсүмдүгүндө канчалык көп калса, ошончолук тез соолуй баштайт. Кечке чейин жалбырактары бар түшүм тургорду жоготушу мүмкүн.
Сабиздин сапатына топурактын курамы катуу таасир этет. Тамыр өсүмдүктөрү жеңил кумдуу, орточо кумдуу жана саздак топурактарда, чым саздарда өстүрүлгөндө, ал сырткы көрүнүшү жагынан жагымдуу жана витаминдердин курамы боюнча чопо топуракка себилген үлгүлөргө салыштырмалуу жагымдуу. Мындан тышкары, бифуркацияланган, чырмалышкан тамыр өсүмдүктөрү көп учурда оор топурактарда жыйналат. Мындай жерлерде бүтүмдүк ткандардын пайда болушу үчүн шарттар эң ылайыктуу эмес, ошондуктан бышып жетилүү мезгили абдан кечигип калышы мүмкүн.
Сабизди сактоо
Узак мөөнөттүү сактоо үчүн чириген белгилери же соолуп калуу белгилери жок, дени сак сабизди гана коюу керек. Түшүм жыйноодо же топурактын зыянкечтеринде айрылар менен тамырлары бузулбаганына ынануу үчүн аны тазалоо керек. Мындай жаралар дени сак жашылчаларга чириген булакка айланат.
Сабиз канчалык сапаттуу болсо дагы, алар канчалык көп сакталса, продукциянын бузулуу ыктымалдыгы ошончолук жогору болот. Түшүмдүн кар жаашы кыш айларында бул көрүнүш менен күрөшүүгө жардам берет. Бул үчүн сабизди кутуларга салышат, алар тегиз кар аянтына үстү -үстүнө коюлат. Андан кийин пайда болгон пирамида ар тараптан кар менен оролуп, үстүнө пленка же башка суу өткөрбөөчү материал коюлат.
Сунушталууда:
Алча: отургузуу, багуу жана өстүрүүнүн башка назиктиги
Алча жыпар жыттуу компотторду, ширелерди, консерваларды жана таттуу пирогдорду жасоодо колдонулган эң популярдуу мөмө -жемиштердин бири. Алча ширелүү, бир аз таттуу жана уникалдуу даамы үчүн жакшы көрүлөт жана уникалдуу пайдалуу касиеттери үчүн бааланат. Элестетүү кыйын, бирок бул сонун жемишке шекерлер, була, таниндер, алма жана лимон кислоталары, пектиндер, минералдар, фолий кислотасы, ошондой эле В, РР, кумарин, каротин жада калса флавоноиддер кирет
Картошка себүү: түшүм алуунун жана сактоонун сырлары
Картошкадан мол түшүм алуу үчүн үрөндү туура даярдоо жана сактоо керек. Бул "экинчи нандын" түшүмдүүлүгүнө кепилдик берген бардык нюанстарды жана назиктикти сактоо
Көчөт жана отургузуу назиктиги
Көчөттөрдү өстүрүү - чыныгы ырахат. Бирок жакшы көчөттөрдү кантип өстүрүү керек, бул үчүн эмнени билүү керек жана иш -аракеттериңиздин айлампасын кантип оңдоо керек, сиз бул макаладан үйрөнөсүз
Сабизди даамдуу жана кооз кылуу үчүн
Сабиз жылмакай, ширелүү жана таттуу болгондо багбан кандай сүйүнөт! Бирок, бул дайыма эле биз каалагандай боло бербейт. Кээде жашылча жерден "буту менен" чыгат же даамы ачуу болот. Мындай түшүмдүн кемчиликтеринен кантип сактануу керек?
Сарымсак отургузуунун жана керебетке кам көрүүнүн назиктиги
Жакшы сактоо сапаты менен чоң, дени сак, кооз сарымсак өстүрүү - бул бүтүндөй искусство. Бирок муну үйрөнүү кыйын эмес, отургузууга көңүл бурулганда жалбырактар саргайып кетпейт, баштары укмуш өсөт! Отургузуучу материалды тандоодо эмнени эске алуу керектигин, кантип отургузуу керектигин жана керебеттерге кандай кам көрүү керек экенин карап көрүңүз. Бул жөнөкөй маданият, бирок чарбада сарымсак көп болушу керек
