Sage

2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 13:42

Шалфей (лат. Salvia officinalis) - Козу тукумундагы бадал же чөп.

Description

Шалфей-жыйырма жетимиш беш сантиметрге чейин созулган бадал же көп жылдык чөп. Анын күчтүү жыгач тамыры, адатта, түбүндө тыгыз бүдүрчөлүү жана дайыма тармактуу, күчтүү жалбырактуу жана тескерисинче бутактуу түз сабактары тетраэдрлүү жана чөптүү, төмөндө жыгачтуу. Кышында сабактардын чокулары адатта өлүп калат.

Жыш өскөн шалфей жалбырактары көзгө жагымдуу бозомтук-жашыл түстө боёлгон жана ал кызгылт көк гүлдөр менен гүлдөйт.

Кайда өсөт

Италия жана түштүк -чыгыш Европанын бир катар мамлекеттери (мурдагы Югославия республикалары, Албания жана Греция) шалфейдин мекени деп эсептелет. Ал эми азыр бул өлкөлөрдө жана Россияда, ошондой эле Молдовада, Словакияда, Украинада, Чехияда жана Францияда ийгиликтүү өстүрүлөт. Ал талаада, ошондой эле бактарда же огороддордо өсөт (же жапайы же маданий өсүмдүк катары).

Колдонмо

Шалфей медицинада жана баалуу эфир майын алуу үчүн кеңири колдонулат, ал эми дарылык шалфей тамак жасоодо активдүү колдонулат. Тамак жасоодо шалфей жалбырактары тамак -аш концентратында, ошондой эле консерва, балык жана алкоголдук ичимдиктерде колдонулушун тапты. Алар ошондой эле балыкты, этти, ошондой эле шорпону, салаттарды, канаттууларды, жашылчаларды, ал тургай таттуу тамактарды жасоо үчүн колдонулат. Шалфей үй пирогуна, ошондой эле ар кандай майдаланган сырларга даамдуу ачуу жытты кошо алат. Өзгөчө Америка Кошмо Штаттарынын жана бир катар түштүк Европа өлкөлөрүнүн ашканасында популярдуу. Ал эми орустар кээде туздалган же ачуу майшабакка шалфей жалбырагын кошушат.

Шалфей жалбырактары күчтүү анальгетикалык жана диуретикалык таасирге ээ. Ал эми бул чөптүн эң сонун сезгенүүгө каршы касиети сырттан колдонулганда да көрүнөт - мисалы, шалфейдин жардамы менен безеткилерден бат эле арылууга болот.

Шалфей чайы - антитуссияга каршы эффективдүү каражат. Бул ар кандай суук тийгенде же тамак оорусунда, ошондой эле үнү жоголгон учурда дагы пайдалуу болот. Бул өсүмдүктүн жогорку эффективдүүлүгү боордо, ашказан -ичеги жолунда же бөйрөктө көйгөйлөр болгондо дагы далилденген - кургатылган шалфей жалбырактарын көбүнчө ичеги жана ашказан чөптөрүнүн курамынан табууга болот.

Бул чөптүн негизинде дарылык максатта кеңири колдонулган эң сонун шалфей шарабы даярдалат. Аны даярдоо үчүн 80 грамм кургатылган жалбырактар бир литр кадимки шарапка куюлат, андан кийин караңгы жерде бир жума айыктыруучу дарыны талап кылат.

Бул дарылык чөптүн негизинде жасалган даярдыктарга келсек, алар көбүнчө ар кандай микробдук флорага жана стафилококкко каршы күрөшүүдө колдонулат. Жана шалфей да жашартууга өбөлгө түзөт, анткени ал күчтүү табигый антиоксидант катары атакка ээ болгон.

Шалфейдин эфир майы парфюмерияда жана косметологияда колдонууну тапты - бул айрыкча көбүнчө тиш пасталарынын жана көптөгөн порошоктордун даамын татуу үчүн колдонулат.

Каршы көрсөтмөлөр

Шалфей гипертония, эпилепсия же курч нефрит менен ооруган адамдарга зыян келтириши мүмкүн. Кээ бир учурларда аллергиялык реакциялар (назофаринстин шишиши, кычышуу же теринин кызарышы) пайда болушу мүмкүн. Сиз шалфейди камтыган көптөгөн продуктыларга жеке чыдамсыздыкты толугу менен жокко чыгарбаңыз. Ал эми эки жашка чейинки балдар үчүн, ошондой эле кош бойлуу аялдар үчүн шалфей кескин түрдө каршы. Сиз анын жардамына жана эмизген энелерге кайрылбаңыз.

Өстүрүү жана кам көрүү

Sage абдан жакшы кургакчылыкка чыдамдуулук менен мактанат жана ашыкча нымдуулукка чыдай албайт. Мындан тышкары, бул абдан термофилдик - кар катмары начар же өтө катаал кышта тез эле тоңуп калат.