2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 13:42
Питая (Латын Hylocereus) - бул бир эле учурда бир нече түрдөгү абдан оригиналдуу кактустун жемиштеринин жалпы аталышы. Көбүнчө бул жемиштердин питахая же "ажыдаар жемиши" сыяктуу аттары бар.
Тарых
Америка питайянын мекени болуп эсептелет жана бул таң калыштуу мөмө жөнүндө биринчи жолу 1553 -жылга таандык - кооз питаянын эң биринчи сүрөттөлүшү Сиеза де Леондун китебинде Перу хроникасы деп аталган. Питая индейлер арасында абдан популярдуу болгон, анткени бул жемиштерди чогултуу кыйын болгон эмес жана бышыруунун кажети жок болчу.
Ал эми чыгыш уламыштары бул адаттан тыш жемиштердин пайда болушу ажыдаарлар менен болгон салгылашуунун натыйжасында болгонун айтышат - жаман желмогуздар жалынды өчүрө албай калганда, питая алардын оозунан түшүп кеткен.
Description
Питая-түнкүсүн ачылуучу чоң жана абдан жыпар жыттуу ак гүлдөрү бар лиана формасындагы эпифитикалык таң калыштуу тармал кактустар.
Дарактардагы жемиштер гүлдөгөндөн кийин дароо түшө баштайт, бирок отуздан элүү күнгө чейин. Көбүнчө, бир жылда бештен алтыга чейин түшүм берүү циклдери болот. Ошол эле учурда, питаянын эң бай түшүмү Вьетнамда жыйналат - дээрлик жыл сайын гектарына отуз тоннага чейин.
Питаянын жемишинин салмагы жүз элүүдөн алты жүз граммга чейин, ал эми башка жемиштердин салмагы бир килограммга чейин жетиши мүмкүн. Ар бир мөмөнүн ичинде көптөгөн майда кара уруктарды көрө аласыз, мөмөнүн сыртында саргыч же кызыл түскө боёлгон. Кызыл жемиштердин эти көбүнчө кызгылт же ак болот. Питаянын даамы белгилүү кивинин даамын бир аз эске салат, бирок бул жемиштердин жыты дагы деле каныккан эмес, жана ысытканда ал толугу менен жоголот.
Кайда өсөт
Питая Түштүк жана Борбордук Америкада, ошондой эле Мексикада абдан активдүү өстүрүлөт. Бул маданиятты Түштүк -Чыгыш Азиянын бир катар өлкөлөрүнөн (Кытайда, Японияда (өзгөчө Окинавада), Малайзияда, Шри -Ланкада, Тайванда, Индонезияда, Таиландда, Вьетнамда жана Филиппинде) көп кездештирүүгө болот. Мындан тышкары, питая Арменияда, Түндүк Австралияда, Израилде жана АКШда өстүрүлөт.
Колдонмо
Питаянын таттуу массасы көбүнчө чийки түрдө колдонулат. Кээде мөмөнүн даамы жумшак көрүнүшү мүмкүн, бирок бул бир караганда. Бул мөмөнү ачуу даамы бар азыктар менен айкалыштырбастан, бир аз муздатылган түрдө жеген жакшы. Айтмакчы, питаянын мөмөлөрүнүн калориялары өтө төмөн, бул алардын салмагын көргөн адамдар үчүн жакшы жаңылык.
Pitaya ошондой эле ар кандай суусундуктарды даамдоо үчүн кеңири колдонулат. Мындан тышкары, андан мыкты шарап жана дени сак ширелер жасалат. Жана бул маданияттын жегич гүлдөрү көптөгөн өлкөлөрдө чай менен демделет. Питайя организмге эң сонун сиңирилген жана ашказандын бузулушуна баа жеткис пайдаларды берет. Мындан тышкары, бул жемиштер эндокриндик жана жүрөк -кан тамыр системасына жакшы таасирин тийгизет, ошондой эле диабет менен ооругандарга сунушталат.
Дароо керектөөнүн алдында, ар бир питая жемишин вертикалдуу түрдө эки бөлүккө бөлүү керек. Андан кийин, алынган жарымдар кайрадан кичинекей тилимдерге (коонго окшош) кесилет же ширелүү целлюлоза кашык менен тазаланат.
Питаянын уруктарын жеш керек эмес, бирок эгер алар дагы эле кармалып калса, анда чайноо жакшы, антпесе сиңирилбейт. Ал эми бул таң калыштуу мөмөлөрдүн териси жебейт жана көптөгөн пестициддерди камтышы мүмкүн.
Өстүрүү
Ал орточо жаан -чачындуу, орточо кургак тропикалык климатта эң жакшы өсөт. Жамгыр же ашыкча нымдуулук түрүндөгү жаан -чачын гүлдөрдүн эрте түшүүсүнө жана мөмөлөрдүн бара -бара чиришине алып келиши мүмкүн. Баса, быша элек мөмө -жемиштерди көбүнчө чымчыктар чукуп алышат. Питайя сабактарынын чириши көбүнчө Xanthomonas campestris бактериялары менен шартталган жана мөмөдө күрөң тактардын пайда болушу Dothiorella кычыткысынын бузулушуна байланыштуу, бирок бул өтө сейрек кездешет.
