2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 13:42
Habanero калемпири (лат. Capsicum chinense) - Solanaceae үй -бүлөсүнүн өсүмдүгү, Түштүк Америкадан келип чыккан жана чили калемпиринин бир түрү.
Description
Хабанеро калемпиринин мөмөлөрү жүрөк сымал абдан сулуу жана салмагы адатта он беш граммдан ашпайт. Бышуу этабында жашыл калемпир бара -бара түсүн кызгылт сарыга же бай кызылга өзгөртө баштайт. Ырас, кээде ак же кызгылт түстүү варианттарды кездештирүүгө болот.
Habanero калемпири эң ысык калемпирдин катарына кирет, үрөндөрү эң ысык бөлүгү. Баса, мындай калемпирдин айырмалоочу өзгөчөлүгү - катуу чыгып турган тик кабыргалары.
Сатууда бул сорттун калемпири көбүнчө кургатылган түрдө кездешет. Мындай мөмө -жемиштердин жарыктыгы жаңы кесиптештеринин жарыктыгынан төмөн болгон. Кургатылган жемиштердин салмагы, адатта, бир жарым граммдан ашпайт жана орточо узундугу төрт сантиметрге жакын.
Кайда өсөт
Хабанеро калемпирин табигый түрүндө Мексикада (өзгөчө Юкатан жарым аралында), Колумбияда жана Бразилияда, ошондой эле кооз Кариб аралдарында кездештирүүгө болот. Бирок, эң ыңгайлуу тропикалык климаты бар башка региондордо бул калемпир активдүү түрдө өстүрүлөт.
Колдонмо
Хабанеро калемпиринин жардамы менен дээрлик ар бир тамактын даамын жакшырта аласыз - гурмандар анын абдан жагымдуу гүл жыты бар деп ырасташат. Бул калемпирдин өзгөчө түрү белгилүү Табаско соусунун эң маанилүү компоненти экени эч кимге жашыруун эмес. Жана башка ысык соустардын курамында бул компонентти сейрек кездештирүүгө болот.
Көбүнчө, habanero калемпири түрдүү тамактарды жасоодо да колдонулат. Кожойкелер аны даярдуулук менен жашылчага, гарнирге жана шорпого кошуп, эттен жана балыктан жасалган эң сонун тамактар менен толукташат. Жана сиз кургатылган жана жаңы habanero колдоно аласыз.
Кээ бир изилдөөчүлөр habanero калемпиринин ооруну басаңдатуучу касиетке ээ экенин аныкташты. Ошол эле учурда, бул кереметтүү калемпир оорунун пайда болуу борборуна түздөн -түз таасир этпейт - ооруган адам бул продукттан келип чыккан күйүү сезимине толугу менен өтөт. Мындан тышкары, хабанеро камтылган заттар оорунун босогосун жогорулатууга чоң салым кошот. Бул заттар илимде капсаицин деп аталат. Баса, алар активдүү түрдө кремдер менен лосьондордо колдонулат, муундардагы ооруну басаңдатуу үчүн. Алар косметологияда өз колдонмосун табышты - капсаициндин жардамы менен целлюлиттен бир топ тезирээк арылууга болот.
Эгерде сиз системалуу түрдө бир аз хабанеро калемпирин жесеңиз, анда сиз уйкуну нормалдаштырып же рак оорусуна чалдыгуу коркунучун азайтасыз, ошондой эле депрессиядан чыгып, эмоционалдык абалыңызды да байкаларлык түрдө жакшырта аласыз. Жана мындай калемпир энергия жана күч бере алат, бул дагы маанилүү.
Каршы көрсөтмөлөр
Хабанеро күйүү жеке чыдамсыздык менен гана зыян келтириши мүмкүн. Ички органдарга же былжыр челдерге олуттуу зыян келтирбөө үчүн мындай калемпирди өтө этияттык менен колдонуу керек.
Габанеро калемпирин ашказан -ичеги жолдорунун ар кандай оорулары менен жабыркагандарга колдонбоңуз: гастрит, жара ж.
Жаңы habanero колдонуп, анын жемиштеринин ширеси ачык жараларга жана былжыр челдерге тийбешине ынануу зыян келтирбейт - бул сөзсүз түрдө катуу оорууга жана күйүүгө алып келет.
Сунушталууда:
Суу калемпири
Суу калемпири гречка деп аталган үй -бүлөнүн өсүмдүктөрүнүн бири, латын тилинде бул өсүмдүктүн аты мындайча угулат: Poligonum hydropiper L. Суу калемпиринин үй -бүлөсүнүн аталышына келсек, латын тилинде ал мындай болот: Poligonaceae Juss. Суу калемпиринин сүрөттөлүшү Суу калемпири бир жылдык чөп, бийиктиги болжол менен отуз -алтымыш сантиметрди түзөт.
Кайен калемпири
Кайен калемпири (лат. Capsicum annuum 'Cayenne') , же чили калемпири - капсаициндин курамы жогору айыл чарба өсүмдүгү. Кайен калемпиринин биринчи түшүмү 6-7 -кылымда эле жыйналган. п. NS. Тарых Тропикалык Америка кайен калемпиринин мекени болуп эсептелет.
Шафран калемпири
Шафран калемпири Бул кооздолгон калемпир деген ат менен да белгилүү, латын тилинде бул өсүмдүктүн аты төмөнкүчө угулат: Piper ornatum. Шафран калемпири - бул мурч деп аталган үй -бүлөдөгү өсүмдүктөрдүн бири, латын тилинде бул өсүмдүктүн аты мындай болот:
Жалапено калемпири
Жалапено калемпири (лат. Capsicum annuum jalapeno) Чили калемпиринин көптөгөн сортторунун бири болгон Solanaceae үй -бүлөсүнүн жашылчасы. Тарых Жалапено калемпири Мексиканын тургуну. Ал мындай кызыктуу ысымды Веракрус штатында жайгашкан Xalapa шаарынын урматына алды - дал ушул шаарда жалапено калемпири чындап укмуштуудай масштабда өстүрүлөт.
Болгар калемпири өстүрүү: эмнени алдын ала билүү керек
Болгар калемпирин өстүрүү - оор, бирок кызыктуу иш. Ийгиликке жетүү үчүн, багбандын алдында көптөгөн милдеттер турат: үрөндөрдү тандоо жана даярдоо, дени сак көчөттөрдү өстүрүү, андан кийин керебеттердеги калемпирге кам көрүү, аны зыянкечтерден жана илдеттерден коргоо. Жай тургуну жыйналган түшүмгө чоң сүйүү менен мамиле кылып, калемпирди таттуу деп атаганы таң калыштуубу?
