2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 13:42
Папайя (лат. Carica papaya) Caricaceae үй -бүлөсүнө таандык дарак.
Description
Папайя-бештен он метрге чейин жеткен, бутактары жок, ичке сөңгөгү менен жабдылган, ичке жана салыштырмалуу төмөн кызыктай пальма сымал дарак. Бул өсүмдүктүн жалбырактары абдан чоң - диаметри элүү жетимиш сантиметрге жетет. Алардын баары манжалары менен бөлүнүп, узун жалбырактардын үстүндө отурушат.
Гүлдөрдүн өнүгүшү жалбырак синустарында пайда болот. Бир аз убакыттан кийин, бардык гүлдөр узундугу он бештен кырк беш сантиметрге чейин жеткен чоң мөмөлөргө айланат, диаметри ондон отуз сантиметрге чейин.
Жумшак бышкан мөмөлөрдүн түсү сарыдан бай янтарьга чейин өзгөрүшү мүмкүн. Папайянын ширелүү целлюлозасы ачык кызгылт-сары түстөргө боёлгон жана ар бир мөмөнүн бүт ички көңдөйү көп сандагы уруктар менен капталган (орточо эсеп менен жети жүз даана). Ошондой эле, бул мөмөнүн бардык бөлүктөрү сүттүү ширенин курамы менен айырмаланат. Кээде мөмөнүн салмагы алтыдан жети килограммга чейин жетиши мүмкүн, бирок, өстүрүлгөн сорттордо сейрек бирден үч килограммга ашат.
Мөмө -жемиштерди чогултууда этият болуу керек - чындык, алар латекс ширесин бөлүп чыгарат, бул көптөгөн адамдарда аллергиялык реакцияларды жана теринин өтө жагымсыз дүүлүгүүсүн пайда кылат.
Жайылтуу
Папайянын мекени Түштүк Американын түндүгү, ошондой эле Мексика менен Борбордук Америка деп эсептелет. Ал эми азыркы учурда бул сонун жемиштер дээрлик бардык тропикалык өлкөлөрдө өстүрүлөт. Баса, бул маданияттын эксперименталдык отургузулушу Россиянын түштүгүндө (тагыраагы, Кавказдын Кара деңиз жээгинде) кездешет.
Колдонуу
Бул мөмөлөрдүн негизги колдонулушу тамак үчүн. Көпчүлүк учурда, папайя чийки түрдө жешет, мурда териден жана уруктан бошотулган. Быша элек жемиштер көбүнчө бышырылат же салат же карри жасоо үчүн колдонулат. Ал эми отко бышкан мөмөлөрдөн таң калыштуу нандын жыты чыгат - дал ушул себептен бул маданиятка нан фрукту деген лакап ат берилген. Мындан тышкары, папайя коон дарагы деп да аталат, анткени уникалдуу даамы, түзүлүшү, формасы жана ал тургай химиялык курамы боюнча бул тропикалык сулуулук коонду абдан элестетет.
Папайя папаин (була жумшартуучу протеаза) деп аталган ферментке жана башка көптөгөн белокторго бай. Баса, бул өсүмдүктүн ширесинин каттуу эт булаларын жок кылуу касиети Түштүк Америкада бир нече миң жылдардан бери ийгиликтүү колдонулуп келе жатат.
Папаин жалбырактардын жана быша элек мөмөлөрдүн тазаланган сүттүү ширесинен өндүрүлөт. Бул зат мүмкүн болушунча эртерээк сиңирүүнү жакшыртуу үчүн активдүү колдонулат. Мындан тышкары, папаин омурткааралык остеохондрозду дарылоого арналган "Кариопазин" жана "Лекозыме" дарыларынын бир бөлүгү.
Мындан тышкары, папайя жалбырактарында жана мөмөлөрүндө белгилүү өлчөмдө карпен бар - бул антигельминтикалык таасирге ээ болгон алкалоиддин аты. Ырас, өтө чоң дозада адамдар үчүн коркунуч жаратат.
Папайя тропикалык элдик медицинада да абдан популярдуу, ал жерде эң сонун гельминтика катары гана эмес (негизинен жалбырактардын жана тамырлардын кайнатмасы), ошондой эле өзүн өзү алдыруу үчүн, ошондой эле контрацепция каражаты катары колдонулат. Бул өсүмдүктүн кургатылган жалбырактары тамекинин ордуна чегилет же астма белгилерин жеңилдетет. Ал эми жергиликтүү дарыканалардан сатыкта чай даярдоо үчүн кургатылган жалбырактары салынган баштыктарды таба аласыз. Мындан тышкары, папайя ширеси көбүнчө омуртканын айрым ооруларын айыктыруу үчүн колдонулат.
Кот -д'Ивуарда жана Ганада папайя жалбырагынын кайнатмасы аттарга ич алдыруучу каражат катары ийгиликтүү колдонулат. Ал эми Люк Монтанье аттуу вирусолог бул мөмөнүн негизинде өндүрүлгөн препараттар ар кандай вирустук инфекциялардын алдын алууга жардам берет деп ырастайт.
