2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 13:42
Брокколи (лат. Brassica silvestris) - жашылча маданияты; Cruciferous үй -бүлөсүнүн бир жылдык өсүмдүгү, же Капуста. Генетикалык мурунку жана түстүү капустанын эң жакын тууганы. Италия брокколинин мекени деп эсептелет. Маданият азырынча кеңири жайыла элек, бирок аны жеке бакчада жана жайкы коттедждерде өстүрүүнү улантууда.
Маданияттын өзгөчөлүктөрү
Брокколи-бийиктиги 60-100 см болгон тыгыз сабагы бар өсүмдүк, үстүндө көп сандаган ширелүү педункулдарды түзүп, жашыл, кызгылт же көк түстөгү кичинекей бүчүрлөрдүн топтору менен бүтөт. Бүчүрлөрү бар ширелүү гүл сабактары бош башка чогултулат, ал бүчүрлөр тамак үчүн жараксыз сары гүлдөр пайда болгонго чейин кесилет. Жалбырактары чоң, бүт кырдуу, петолиат, четинде толкун сымал ийилген. Жалбырактын бычактары мом каптоочу жабууга ээ.
Гүлдүү капустадан айырмаланып, брокколи, апикалдык башын алып салгандан кийин да, жалбырактын колтугунан тукум чыгарууга жөндөмдүү. Брокколи -суукка чыдамдуу маданият, бойго жеткен өсүмдүктөр -7Cге чейин суукка туруштук бере алышат. Өсүмдүк, өзгөчө баштардын пайда болуу мезгилинде, жогорку температурага сезгич келет. Брокколи нымдуулукту жакшы көрөт, оптималдуу топурактын нымдуулугу 70-80%, аба 85%болушу керек. Вегетация мезгили 75-100 күн.
Өстүрүү шарттары
Брокколи салкын, нымдуу климатта өсөт. Оптималдуу өсүү температурасы 18-23С. Топурактар түшүмдүү, нымдуу, орточо саздак жана нейтралдуу. Кислоталуу топурак брокколи үчүн ылайыктуу эмес. Дарыялардын жээктеринде эгин өстүрүүгө тыюу салынган эмес. Брокколи жарыкты талап кылат, түстүү капустадан айырмаланып, көлөкөгө муктаж эмес.
Топуракты даярдоо жана себү
Дан эгиндерин өстүрүү үчүн топурак күзүндө даярдалат: аны кылдаттык менен казып, чириген гумус киргизилет. Жазында кырка тоолор жумшартылып, минералдык жер семирткичтер, жыгач күлү жана доломит уну менен азыктандырылат.
Брокколи жерге үрөн себүү жана көчөттөр менен өстүрүлөт. Үрөн үч мөөнөттө себилет: биринчиси - 15 -марттан 15 -апрелге чейин, экинчиси - 15 -апрелден 15 -июнга чейин, үчүнчүсү - 15 -июндан 1 -июлга чейин. Биринчи себүү көчөттөрдүн коробкаларында, экинчиси жана үчүнчүсү очоктордо же күнөсканаларда жүргүзүлөт. Үрөндүн себүү тереңдиги 0,5 см. Өсүмдүк чыкканга чейин бөлмөдө абанын температурасы 20-22С болушу керек, андан кийин 10-12Ске чейин түшүрүлөт, андан кийин акырындык менен 20Ске чейин жеткирилет. Көчөттөр көчөттөрдө 1-2 чыныгы жалбырактын пайда болушу менен өзүнчө идиштерге чумкушат.
Ачык жерге биринчи себүүнүн көчөттөрү май айында, экинчиси - июнь айынын ортосунда, үчүнчүсү - июлдун аягында отургузулат. Көчөттөрдүн ашыкча өсүшүнө жол берилбеши керек. Отургузуу схемасы 70 * 20 см же 60 * 30 см түздөн-түз жерге үрөн сепкенде, катар бири-биринен 60 см аралыкта жайгаштырылган, өсүмдүктөрдүн ортосундагы аралык 20-30 см болушу керек.
Care
Көчөттөрдү отургузгандан кийин 1, 5-2 жумадан кийин жаш өсүмдүктөр чачырап, суюк меллин менен азыктандырылат. Экинчи азыктандыруу брокколи баштары пайда болгонго чейин жүргүзүлөт. Брокколи багуунун эң маанилүү иштеринин бири - сугаруу. Нымдуулуктун жоктугунан өсүмдүктөр бош жана даамсыз баштарды пайда кылат. Узак убакыт бою нымдуулукту сактап калуу үчүн сабактын аймагына жакын топурак мульчаланат. Бул жол -жобосу отоо чөптөрдүн өсүшүн да кечеңдетет.
Түшүм жыйноо жана сактоо
Брокколи жыйноо эрте менен же кечинде жүргүзүлөт. диаметри 10-20 см болгон жакшы түзүлгөн баштар кесилет, пайда болгон гүлчарактары бар баштар тамак үчүн жараксыз, аларды чогултпоо керек. Баштарды ашыкча коюу сунушталбайт, анткени алардын даамы начарлайт.
Сунушталууда:
Эмне үчүн беш капуста. Брокколи
Жыл өткөн сайын, айрыкча, башталгыч багбандардан суроолор пайда болот. Кызыктуу темага жооп табуу үчүн көптөгөн сайттарды кайра карап чыгууга туура келет. Мен издөө убактыңызды кыскарткым келет, алардын көбүнө жооп бериңиз. Бүгүн биз капуста жөнүндө бир нече макаладан турган суроолорго жооптордун сериясын ачып жатабыз
Брокколи: көчөттөрдү себүүгө даярдоо
Брокколи - түстүү капустанын жакын эжеси. Бирок, бул түрчөлөр жогорку түшүмдүүлүгү менен айырмаланат, азыктык касиеттери боюнча түстүү тууганынан ашып түшөт жана бул спаржа түрүнүн даамы бай жана аны өстүрүү алда канча оңой. Мындан тышкары, түстүү түстөн айырмаланып, брокколи гүлдөрүнүн тыгыз жашыл баштары гана эмес, бутактарынын ылдыйкы бөлүгүнүн бардык узундугу жейт. Ал эми каптал бүчүрлөр, борбордукунан кичине болсо да, өсүмдүктө калып калууну улантууда
Брокколи капусталардын арасында ханышасы
Багбандар төшөгүндө спаржа капустасын өстүрүүнү каалашканы таң калыштуу эмес - бул брокколи. Бул баалуу диеталык продукт жогорку даамы менен гана айырмаланбастан, бир өсүмдүктөн бир мезгилде бир нече түшүм алууга жөндөмдүү - бул да көптөрдүн табитине жараша болот! Келгиле, бул жашылчаны кененирээк карап көрөлү - брокколи жайкы тургундарды кандай шартта түшүм менен кубандырат?
Атеросклерозго каршы брокколи
Улуу Британиядагы илимпоздордун жаңы жаңылыктары атеросклероздон адамдын жүрөк -кан тамыр системасынын жаңы коргоочусу табылганын дүйнөгө кабарлады. Бул "Брокколи" деген ат менен капуста үй -бүлөсүнүн мүчөсү. Биздин багбандар ушул жайда өздөрүн жана жакындарын кан тамырларындагы атероматоздук бляшкалардын пайда болуусунан коргоп, бул илдетке каршы жаңы панацеяны өстүрүүгө дагы убактысы бар
