2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 13:42
Помидорго ар кандай өңүттөн караган ботаниктер жана бажы кызматкерлери: ботаниктер үчүн помидор - бул мөмө, АКШнын бажы кызматкерлери үчүн - жашылча, Европанын бажы кызматкерлери үчүн - мөмө. Бул келишпестиктен улам, помидор ар кайсы штаттардын чек араларын кесип өтүүдө, алардын ээлерине башкача баа берилет. Жай тургундары помидорлорду өздөрүнүн керектөөсү үчүн өстүрүп, жашылча катары классификациялашат
Алтын алма
Европанын каада -салты помидорду мөмө деп эсептешинин абдан ачык түшүндүрмөсү бар. Түштүк Америкадан келгендер, помидорлор, алмага окшоштуктары жана алтын сары түстөрү үчүн Италияга келгенде, алар жаңы аталышты алышкан - "Pomo d'oro", "алтын алма" дегенди билдирет. Ошентип, италиялыктардын жеңил колу менен помидор помидор деп атала баштады.
Ашказаныбызга узак жол
Көптөгөн маданий өсүмдүктөр биздин ашканабызга кирип, биздин сүйүктүү тамагыбызга айлана электе көп жолду басып өтүштү. Помидор да четте калбайт. Европалык жырткычтар Америка жерлерин басып алгандан кийин, Европа кызыккан көптөгөн өсүмдүктөр жөнүндө билди, ошондуктан дароо "дасторконго" чакырылган жок.
Помидор бакчаларда, декоративдүү өсүмдүк катары, кээде дары өсүмдүгү катары өстүрүлүп, уулуу затка таандык, ошондуктан тамак үчүн жараксыз. Ошентип, "жегич" европалык помидорлор болгону эки жүз жашта.
Помидордун дарылык касиети
Помидор уулуу өсүмдүктөр катары классификацияланган ошол легендарлуу мезгилден бери, адамдар бышкан мөмөлөрүнөн адам денесине керектүү көптөгөн баалуу заттарды ажырата алышкан.
Помидордун көп түрүндөгү минералдык туздар организмдеги нормалдуу зат алмашууну колдойт. Помидор мультивитаминдүү жашылча болгондуктан, витаминдердин жетишсиздигин толуктайт, көрүүнүн тиешелүү деңгээлин сактайт, теринин абалына кам көрөт жана жүрөк -кан тамыр системасына жакшы таасир этет.
Помидордун азыктык баалуулугу
Ар бир орус помидор жемиштеринин даамы жана азыктык сапаттары жөнүндө билет, ал өзү өмүр бою бир да помидор өстүргөн эмес. Бир кесим нан кошулган орто өлчөмдөгү помидор, бир чымчым туз же шекер, каалаган нерсеңиз, толук тамакты алмаштырып, сизге витаминдердин күнүмдүк муктаждыгын берет.
Тамак -ашта помидордун кеңири колдонулушу мындай суроо туулат: "Адамдар мурда бул табитсиз, даамдуу жана пайдалуу жашылчасыз кантип жашашкан?"
Помидор жаңы, эч кандай татымалсыз жешет, ага кичине жашылча кошсоңуз арка-витаминдүү салат аласыз. Помидор винегретке кошулат; паста жана картошка пюресине майдалаңыз; эң пайдалуу ширени сыгып алыңыз.
Помидорсуз чыныгы борщту бышырууга болбойт; алар шорполорго, туздалган дарыларга, ар кандай экинчи курстарга кошулат. Алар ар кандай толтургучтар менен толтурулган.
Помидор келечекте колдонуу үчүн жыйналат. Бул үчүн алар туздалат, туздалат, кургатылат.
Кургатылган помидор
Ал тургай, жумшак климатта жашаган ацтектер менен италиялыктар жыл бою помидордон ырахат алыш үчүн, аларды күндүн астында кургатып, үйлөрдүн чатырларына коюшкан. Бул тема муздак климаты бар аймактарга же Ыраакы Түндүктүн аймактарына канчалык тиешелүү.
Толук бышкан мөмөлөр кургатуу үчүн алынды. Сапаттуу продуктыларды алуу үчүн помидорлор туз же күкүрт диоксиди менен иштетилип, андан кийин күндүн астында төрт -он күн кармалып турган. Помидор кургатуу учурунда салмагынын 88-93 пайызын жоготот. Кыш үчүн белгилүү өлчөмдө кургак помидор камдоону кааласаңыз, муну эске алуу керек. Бүгүн, эгерде сизде кургатуу техникасы болсо, анда күндүн нуру жок эле жасай аласыз.
Кургатылган помидор бардык пайдалуу сапаттарын сактап калат жана жайында жаңы помидор менен бышырылган тамактарды, анын ичинде картошка пюреси жана макарон даярдоого ылайыктуу.
Кургатылган помидордон сиз аларга сарымсак, кургак паприка, райхон, розмарин кошуп, зайтун майына негизделген негизги курстар үчүн оригиналдуу татымал даярдай аласыз.
Сунушталууда:
Өрүк менен Гвинея канаттуулары, омул кошулган "Якутск" пирогу, жалбыз квас жана ашкабак жалбырактары: "Алтын күз" фестивалында эмнени көрүш керек
Баарыңыздарды күздүн ашканасынын улуу майрамына чакырабыз! 28 -сентябрдан 7 -октябрга чейин Орусиянын ар кайсы региондорунун фермерлери “Алтын күз” гастрономиялык фестивалына мыкты продукцияларын алып келишет. Мейли, москвалык реставраторлор конокторду эң даамдуу сезондук тамактар жана суусундуктар менен кубандырат. Менюга жыпар жыттуу шорполор, балыктан, эттен жана жашылчалардан оригиналдуу ысык тамактар, ар кандай кондитердик азыктар, ошондой эле эң даамдуу жылытуучу суусундуктар кирет: лимон бальзамы кошулган чайдан ашкабак латтесине чейин. Аянтта
Алма коңузу - алма дарагынын зыянкечтери
Алма гүлүнүн коңузун дээрлик бардык жерден жолуктурууга болот. Анын личинкалары жана коңуздары алма дарактарын абдан начар зыянга учуратууга жөндөмдүү. Эң коркунучтуусу - эрте жаздын башталышы менен алсыз бүчүрлөрдүн бузулушу, анда коңуздар сайгылтканга окшош бир нерсе менен терең казып алышат. Зыяндуу личинкалар пистилдер жана стамендер менен азыктанышат жана идишти кемирип, желекчелерди ичинен бекем жабышат. Алма гүлүнүн коңузунун окшош аракетинин натыйжасы өрүлбөгөн, күрөң жана кургатылган бүчүрлөр
"Алтын шакекчедеги алтын күз" шары фестивалы
Күз деген эмне? Бул асман! Кимдир бирөө бутунун астында ыйлап жатат, ал эми кимдир бирөө тунук, көк жана баштарынын үстүндө учкан шарлары бар
Жыл сайын "Алтын шакекчедеги алтын күз" аэронавтика фестивалы
Сары жалбырактар шаардын үстүндө айланып жүрүшөт … - бул кадимки шаарда күз. Ал эми шаардын үстүндө түстүү шарлар айланып жатса, бул Переславль-Залесскийде күз
Red -gall боз алма афиди - алма бактарынын душманы
Кызыл чачтуу алма афидин алманын дээрлик бардык жеринде кездештирүүгө болот. Массалык көбөйүү мезгилинде ал мөмө -жемиштерге олуттуу зыян келтирет жана алмалардын соода сапатын олуттуу түрдө төмөндөтүүчү кызыл тактар алардын бетиндеги тикендин бетинде пайда болот. Белгилей кетчү нерсе, кызгылт боз алма афиди алманын дээрлик бардык сортторуна зыян келтириши мүмкүн жана бул зыянкечтердин бардык муундары бирдей зыяндуу
