Табышмактуу Ацтек калемпири

2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 13:42

15 -кылымда ачуу өсүмдүктөрдүн баасы алтын куймалары менен өлчөнгөн. Эми биз заманбап үрөндөрдүн кымбат экенине даттанып жатабыз! Христофор Колумб бир экспедициядан ачуу калемпирдин уруктарын алып келип, кымбат бааны алмаштырат деп ишенет. Ацтек жашылчасы өзүн таптакыр башка жактан көрсөттү

Бир аз тарых

Мексика бир нече миң жылдардан бери ачуу калемпирди бышырууда колдонуп келет. Колумбдун жардамы менен ал Америка континентине жетти. Ал жерден Европа өлкөлөрүнө тараган. Жаңы аймакта ар кандай аталыштар берилген: Италия - пепероне, Испания - пимиенто, Болгария - паприка, Перу - чили (от жемиштер деп которулат). Фамилия учурда бир таксономия боюнча курч сортторго ыйгарылган.

Түрдүн көп түрдүүлүгү

Жашыл калемпир, түнкү үй -бүлөнүн өкүлү, бир нече түрлөрүн бириктирет:

• бадал (Samotsvet, Bully, Bride сорттору);

• мөмө (Факир);

• Кытайча (Хабанеро);

• бойго жеткен (Монзано, Рокото).

4 түрдүн баары жылуу климатта көп жылдык өсүмдүктөр.

Кызыктуу касиеттери

Бешинчи түрү бар - ачуу гана эмес, таттуу үлгүлөрдү да берген жылдык калемпир. Европалык сорттордун көбү ушул топко кирет.

19-кылымдын ортосуна чейин майда жемиштүү күйүүчү формалар маданиятта кеңири таралган. Жашылчанын түндүккө карай жылышы кызыктуу моделди ачып берди. Капсаициндин алкалоиду муздак климатта аз өлчөмдө топтолгон. Таттуу калемпирдин сорттору мына ушундайча иштелип чыккан.

Тиллеринг формалары

Биринчи өкүлдөр жөнөкөй бадалды түзүшкөн. Сабагы бир нече бутактарды түзгөн, аларда бүчүр менен бүткөн 2 жаңы бүчүр удаалаш өскөн.

Күндүн узак убактысы, муздатуу жалбырактын түрүнүн өзгөрүшүнө таасирин тийгизди. Помидорго окшоштуруп, калемпир төмөнкүдөй бөлүнөт:

1. Белгисиз.

2. Жарым аныктоочу.

3. Детерминант.

4. Супер аныктоочу.

Ар бир түрү өзүнүн дыйканчылык техникасына муктаж. Бул оор сөздөр эмнени билдирет? Кандай өстүрүү техникалары колдонулат? Келгиле, конкреттүү мисалдарды карап көрөлү.

Аныкталбаган сорттор

Бийик бадалдарды түзүңүз. Бутактануу 4-5 тартиби боюнча токтойт. Андан кийин экинин ордуна бир бутактан бир бүчүр өнүгөт. Мындай сорттор өсүшүн чектебейт, алар дайыма бүчүрлөрдү коюшат. Алар бир калыпта, түшүмдүн көп жылдык түшүмдүүлүгү, эрте бышуусу менен айырмаланат. Бадал 2-3 сабакты түзөт.

Айыл чарба технологиясынын өзгөчөлүктөрү:

• тез -тез тамактандыруу;

• биринчи айрыкка чейин керексиз өгөй балдарды алып салуу;

• бүчүрлөрдүн жайдын аягында чымчып алуу;

• жакшы жарыктандыруу;

• таянычка жабуу;

• жайгашуу схемасы 30 40 см, бир кыркага 2 катар.

Жабык жерде өстүрүлгөндө максималдуу түшүм алууга болот.

Детерминант

Кыска аралык түйүндөрү бар аз өсүүчү бадалдар. Өстүрүү жана бутакташуу өз алдынча чектелген.

Өсүштүн чектелишине жана бүчүрүнө жараша алар 3 кичи топко бөлүнөт:

1. Букет (супер аныктоочу, эргежээлдер). Негизги сабактын өсүшүн токтотуп, бутактардын таажысына 6-12 бүчүр коюлат. Алар негизги отургузууну (1 чарчы метрге 5 бадал) жыйыштырышат же 20 см 15 см схемага ылайык өз алдынча отургузушат, бактын ичинде 3-4 катар. Байлаңыз, кыспаңыз.

2. бадал. Негизги сабагы менен каптал бүчүрлөрү бирдей деңгээлде, жапжашыл таажы түзөт. Түшүмдүүлүк биринчи подгруппадан жогору. Колдоого байлануу талап кылынат.

3. Жарым аныктоочу.

Биринчи эки категория сууктан коркпойт. Ачык жерде, күнөсканаларда, жылытылбаган күнөсканаларда өстүрүлөт.

Жарым детерминант

Орточо бадалдар кийинчерээк өсүшүн чектешет, жалбырактары көп. Бышуу бадал формаларына салыштырмалуу 2 жумага кечиктирилет. Мөмөсү чоң, эттүү, түшүмдүүлүгү жогору.

Айыл чарба технологиясынын өзгөчөлүктөрү:

• жакшы тамак;

• таажынын пайда болушу, биринчи айрыга чейин кошумча өгөйлөрдү алып салуу, сары жалбырактарды кесип салуу;

• мол жарыктандыруу;

• сейрек конуу үлгүсү.

Кышкы күнөсканаларда өстүрүү сунушталат (январь-июль). Бул учурда максималдуу түшүм кепилденет.

Эми, сиздин сүйүктүү сортуңуз кайсы түргө таандык экенин билип, сиз даамдуу калемпирдин максималдуу түшүмүн алуу үчүн багууну туура уюштура аласыз, өсүп жаткан жерди тандап аласыз.