Жашылча -жемиштерди сактоо

Мазмуну:

Жашылча -жемиштерди сактоо
Жашылча -жемиштерди сактоо
Anonim
Жашылча -жемиштерди сактоо
Жашылча -жемиштерди сактоо

Күзүндө жакшы кожоюн түшүмдү сайттан өз убагында жыйнап алуу үчүн кам көрөт, аны кышкы сактоо үчүн койду. Ийгиликтүү жыйынтык үчүн белгилүү бир технологияны карманыш керек. Келгиле, бардык баштапкы компоненттерди жакшылап карап көрөлү

Түшүм

Жашылча -жемиштердин сакталышы негизинен түшүм жыйноо учурунда бир катар шарттардан көз каранды. Бул мезгилдеги кургак аба ырайы сапаттуу продукт алууга өбөлгө түзөт. Кошумча кургатуунун кереги жок. Нымдуулуктун төмөндөшү кыш мезгилинде патогендердин пайда болуу коркунучун азайтат.

Мөмө -жемиштерди жыйноо жана сактоо үчүн ар кандай талаптар бар.

Мөмө -жемиштерди чогултуу жана таңгактоо

Кол эмгеги түшүм жыйноо убактысын көбөйтөт, бирок мөмөнүн механикалык бузулушун кыйла азайтат. Атайын аппараттарды, бүктөлүүчү тепкичтерди колдонуу дарактын башынан жемиш алууга жардам берет.

Жыйноо техникалык бышуу фазасында жүргүзүлөт. Белгилери: бутактардан жакшы бөлүнүү, мөмөнүн ичинде күрөң уруктар. Жегенге чейин, алар сактоодо толук бышып жетилет.

Көрүнгөн жаракаттары жок буюмдар (кесилген жерлери, тиштери), оорулардын белгилери жакшы сактоо сапатына ээ. Кышкы сорттор алманын жана алмуруттун ашыкча нымдуулуктан, инфекциянын киришинен коргой турган мом гүлдөшүн сактап калат.

Контейнер катары, шамалдын ортосунда боштуктары бар жыгач кутулар жакшыраак желдетүү үчүн колдонулат. Кургатылган үкөктөр же катуу жыгачтар менен катмар-ката бөлүү жеке үлгүлөргө зыян келтиргенде изоляциялык жаздыкты пайда кылат, инфекциянын жайылышын кечеңдетет. Кичинекей көлөмү менен ар бир мөмө кагазга оролгон.

Жашылчаларды чогултуу жана таңгактоо

Казылган жашылчалар бир нече саат бою алдын ала кургатуу үчүн пленкага же кургак жерге коюлат. Өлчөмү боюнча сорттолгон, жаракалар, кесиктер, оорунун көрүнгөн белгилери менен бузулган тамырларды алып салуу. Кеч картошка менен ооруган бир картошка да түшүмдүн олуттуу бөлүгүн кышында жок кыла алат.

Мүмкүн болушунча зыянкечтер менен илдеттердин ташуучусу болгон жерди чайкаңыз. Картошкадан башка бардык үлгүлөрдө, тамыр бөлүгүнө тийбөөгө аракет кылып, чокулары кесилет.

Жашылчалар полиэтилен кездемеден жасалган баштыктарга салынат. Сабизди, кызылчаны ар бир катмарга кальцийленген дарыянын кумун чачып, кутуларга салып сактаса болот.

Стандартсыз (жаракат алган жашылчалар) сапаттуу продукциядан өзүнчө сакталат. Бул материал негизинен тамак -аш үчүн колдонулат. Узак мөөнөттүү сактоо кесимдерге оңой кирип кетүүчү түрдүү оорулардын бузулушуна алып келет.

Сактоо режими

Түшүмдү ийгиликтүү сактоо үчүн белгилүү бир шарттар сакталат:

1. Мөмө үчүн оптималдуу температураны +2ден +4 градуска чейин (сортуна жараша), жашылчаларды - 0- + 3 (картошка - + 4- + 10) кармаңыз.

2. Вентиляция системасынын милдеттүү түрдө болушу.

3. Абанын нымдуулугу 90-95%деңгээлинде.

4. Жашылчалардан жемиштерди өзүнчө сактоо.

5. Караңгы режим. Көпчүлүк жашылчалар жарыкка тийгенде соланинди топтойт, бул тамактын ачуусун берет.

Өзүнчө репозиторийлер

Көптөгөн тажрыйбасыз багбандар өздөрүнө мындай суроо беришет: «Жашылча -жемиштерди эмне үчүн өзүнчө сактоо керек? Эгер жыйналган түшүмдү бир бөлмөгө койсоңуз эмне болот?"

Өзүнчө сактоо үчүн бир нече себептер бар:

• Бардык продукциялар эки түргө бөлүнөт: этиленди чыгаруучу жана ага сезгич. Бул элементтин сактоого ашыкча топтолушу бышуу процессин тездетет, ткандарды жумшартат жана ачуу даам берет. Мөмө -жемиштер этиленди көп санда бөлө алышат, жашылчалар сезгичтигин жогорулатып, аны сиңирип алышат.

• Мөмөнүн жука кабыгы жашылчалардан айланадагы жыттарды (көк, нымдуулук, топурак) бат кабыл алат. Ошол эле учурда анын даамы начарлайт.

Кышында бүктөлгөн түшүмдүн абалы такай текшерилип турат. Оорунун жана чиригенин алгачкы белгилери бар продукциялар инфекциянын массалык жайылышын алдын алуу үчүн тез арада алынып салынат.

Сунушталууда: