2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 13:42
"Кулпунай" мезгилинде мөмө жемиштерди даярдоого убакыт бар! Сиздин үй -бүлөңүз бул даамдан жазында гана эмес, ырахаттанышат. Кыям жөнүндө эмес, кышында ар кандай жолдор менен колдонула турган жаңы продукцияны кантип сактоо керектиги жөнүндө сүйлөшөлү
Сүйүктүү кулпунай
Биз кышында жаңы кулпунайды татып көрүүнү абдан каалайбыз. Мындай мүмкүнчүлүк бар. Бүгүн тоңдурулган мөмөлөр дүкөндөрдө бар; алар салмагы жана пакеттери боюнча сатылат. Бирок көптөр мындай продукциянын сапатына күмөн санашат, андыктан кулпунайды өзүңүз даярдаганыңыз оң. Мындан тышкары, дүкөндүн версиясы көбүнчө туура сакталбайт, эригенде формасы жок шламга айланып, пирогдо кычкыл болуп калат.
Жакшы үй кожойкеси кулпунайды кантип сактоону билет. Муну тоңдургучту колдонуунун ар кандай жолдору бар. Эгерде сиз жөнөкөй эрежелерди жана технологияны кармансаңыз, кулпунай формасын жана жытын жаңы үзүлгөн мөмөдөй сактап калат. Мунун баары оңой жана эч кандай өзгөчө көйгөйлөрсүз жасалат. Жыйынтыгында үй чарбасынын мүчөлөрү кышында жаңы кулпунай менен дарыланышат. Андыктан, кулпунайды тоңдуруунун "амалдары" менен таанышып, макаланы кыстармаларга сактап коюңуз.
Кулпунайды сактоого кантип туура даярдоо керек
Эрежеге ылайык бышырган мөмө гана жыттуу болот, алардын төртөө гана бар.
1. Ишкананын ийгилиги тандалган мөмөнүн абалына жараша болот. Бул бышып жетилбеши керек. Тоңдуруу үчүн кургак аба ырайында жыйналган катуу, кочкул кызыл мөмөлөрдү тандаңыз. Алар бырышкан челектер менен иштебейт, андыктан сорттоо кылдат болушу керек, бирок тоңдургандан кийин сапаттуу продуктка ээ болосуз. Баса, өлчөмү да маанилүү. Чакан кулпунай тезирээк тоңуп, бай даамын сактап калат, андыктан аларга артыкчылык бериңиз.
2. Түшүмдү жыйноо үчүн мөмө -жемиштерди тандоодо, чириген, ачытылган мөмөлөрү бар, көптүккө караганда азыраак алуу жакшы экенин унутпаңыз.
3. Кулпунайды тоңдуруудан мурун жуубоо максатка ылайыктуу. Эгерде бул процесстин алдын алуу мүмкүн болбосо, анда сууну тез колдонуңуз, башкача айтканда, дезоксидация мүмкүнчүлүгүн эске албаганда, аны нымдуу абалда ашыкча колдонбоңуз. Жуунардан мурун сабакты мөмө жемиштерге калтырыңыз, бул "тыгыздыкты" жаратат - азыраак ширеси агып чыгып, жыты жана витаминдери сакталат. Жуу үчүн, тандалган, кичинекей бөлүгүн идишке куюп, суу кошуп, сабактарын алып салуу менен алып салуу жакшы. Жуугандан кийин, тезирээк кургап кетиши үчүн бир катмарга кездеме / кагаз сүлгүгө жаткызыңыз.
4. Жемиштердин аз өлчөмүн контейнерлерсиз кесүүчү тактайга коюу менен тоңдурууга болот. Эгерде сиз жарым килограммдан ашык иштетүүнү пландап жатсаңыз, анда контейнер керек. Пластикалык банкаларды / контейнерлерди алуу жакшы. Дүкөндөн сатып алынган ар кандай контейнер, анын ичинде кесилген бөтөлкөлөр жана балмуздак чакалары болот.
Кулпунайды тоңдуруунун үч жолу
1. Салттуу версия. Даяр болгон, кургатылган кулпунайды контейнерге бир же эки катмар кылып салыңыз. Аны бир күнгө тоңдургучка салып коюңуз, эгерде тез тоңдуруу функциясы болсо, күйгүзүңүз. Эртеси күнү сиздин продукт узак мөөнөттүү сактоого даяр. Полиэтилен баштыкка куюп, бекем байлап, жаткырып, канаттарында күтө туруңуз.
2. "Таттуу кулпунай" - экинчи ыкманын аты. Мага айтпа, бирок сактоо учурунда мөмө даамын жана формасын жарым -жартылай жоготот. Белгилүү бир консервант, кант, тоңуп калганда бул жетишсиздиктин ордун толтурууга жардам берет. Ар бир килограмм үчүн 300 г кум колдонуу жетиштүү (азыраак мүмкүн). Ошентип, мөмөлөрдү идишке салып, катмарын шекер менен чачыңыз (сабактары сөзсүз түрдө алынып салынышы керек). Эми контейнерди муздаткычка (тоңдургучка эмес) 2-3 саатка коюңуз. Бул убакыт аралыгында, кулпунай ширеси жана муздап калат. Узак мөөнөттүү сактоо үчүн лотокторду даярдаңыз, алар таза жана кургак болушу керек. Муздатылган продукцияны аларга куюп, алынган ширени / сиропту төк. Андан тышкары, процесс биринчи вариантка окшош.
3. Сактоонун адаттан тыш жолу - пюре түрүндө. Бул параметр бышып жетилген, бирок чириген мөмөлөргө ылайыктуу. Бул дагы жакшы, анткени ал муздаткычта аз орун ээлейт жана ар кандай кулинардык ырахатка даяр. Берри адаттагыдай эле даярдалат, бирок кургаткандан кийин блендер тез пюре үчүн колдонулат. Пайда болгон массаны пластикалык табактарга жайып, тоңдургучка жөнөтөбүз. Кааласаңыз, шекерди кошуңуз. Бир күндөн кийин алып чыгып, баштыктарга салып же полиэтиленге ороп муздаткычка сактайбыз.
Сунушталууда:
Кышында зыянкечтер менен күрөшүүгө болобу?
Сыртта кыш мезгили, багбандар менен жайкын тургундар абийир менен эс ала алышат окшойт, кээде сайтта тартипти сактоо үчүн керектүү иштерди жасашат. Чынында, андай эмес. Кыш баарынан кем эмес маанилүү мезгил, жылдын бул мезгили кийинки жайкы коттедж мезгилине даярдыктын эң маанилүү мезгили. Анан дайыма жумуш болот. Мисалы, бакчадагы зыянкечтерге каршы күрөшүү
Тоокторду кышында өлкөдө багуу
Эгерде аны уюштурууга туура мамиле кылсаңыз, тоокторду кышында өлкөдө багуу процесси кыйын болбойт. Кышында, жайкысынан айырмаланып, тооктор ачык асманда же бастырманын астында жашай алышат, өлкөдө тооктор көбүнчө үй жайларында: сарайларда же канаттуулар үйлөрүндө багылат. Дасторконго жасалган табигый жаңы эт жана үй жумурткалары сапаты жагынан базардан сатып алынган продукциялардан бир нече эсе жогору экендиги менен талашууга болбойт. Бирок, тооктор жай мезгилине караганда кышында көбүрөөк көңүл бурууну талап кылат
Сельдерейди жайында жана кышында өстүрөбүз
Сельдерей (алар дагы кол чатыр) сельдерей жана петрушка сыяктуу популярдуу өсүмдүктөрдү гана эмес, петрушканы да камтыйт. Алар эки жылдык өсүмдүктөр. Жана өстүрүү процесси окшош болгону менен, алар да өзүнүн өзгөчөлүктөрүнө ээ
Кышында бегонияны кантип сактоо керек
Майдан октябрга чейин тубар бегониялар гүлдөп турган бакчанын көзүн кубандырат. Ооба, ноябрда гүлдөр татыктуу эс алууга кетишет. Өсүмдүктөрдү суук мезгилге кантип даярдоо керек? Жана бардык өсүмдүктөрдү кыркып, эс алууга жөнөтсө болобу?
Гүлдөр - Аллахтын кемчиликсиз жаратуусу
Биздин планетада гүлдүү өсүмдүктөрдүн көп түрдүүлүгү бар. Укмуш түстөр жана гүлдөрдүн баш жыты адамдарга чоң кубаныч тартуулап, маанайды көтөрөт. Биздин көзүбүз үчүн гүлдөр булактын таза суусуна окшош, бул көрүнүштү таза, тереңирээк жана боорукер кылат
