2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 13:42
Кара сарымсак (лат. Allium sativum) - Amaryllis үй -бүлөсүнөн көп жылдык чөп.
Тарых
Биринчи жолу, бул өзгөчө сарымсак корейлер менен тайлардын даамдуу столдорунда пайда болду - ал ушунчалык жакшы тамыр алып, бүгүнкү күнгө чейин активдүү колдонулат. Ишкер Скотт Ким бул маданияттын жаратуучусу болуп эсептелет, бирок ошондон бери кара сарымсак бир нече жолу ар кандай жакшыртууларга дуушар болгон. Ал эми азыркы учурда мындай оригиналдуу жашылча үй кожойкелери менен атактуу ашпозчулардын арасында алдыңкы орунду ээледи.
Айтмакчы, бул уникалдуу продукт табигый жол менен алынган жана ага зордук менен ачытуу процесси жардам берген. Ошентип, кара сарымсак коопсуз 100% табигый продукт деп эсептесе болот.
Description
Негизинен, кара сарымсак - өтө жогорку температурада ачытылган жөнөкөй жана тааныш сарымсак. Бул үчүн ал бир ай бою өзгөчө шарттарда жайгаштырылат. Ал эми бул жашылчанын кара түсү ачытуу учурунда пайда болгон меланоидин менен камсыздалат.
Анын кара кесиптеши кадимки сарымсактан таттуу даамы менен айырмаланат, карамелди абдан эске салат. Тагыраак айтканда, мындай сарымсактын даамы соя соусунун (анча -мынча сарымсак менен) даамы жок патокага окшош. Жана анын текстурасы анжирге же мейизге окшош.
Колдонмо
Ар тараптуу касиеттери жана өтө өзгөчө даамы бул сарымсакты көз карандысыз жана оригиналдуу закуска катары колдонууга мүмкүндүк берет. Бул продукт нан жана быштак менен, ошондой эле күн кургатылган помидор, колбаса, зайтун жана башка көптөгөн продуктылар менен жакшы келет. Ал ошондой эле жыпар жыттуу заттар менен толук шайкеш келет: чили, имбир, кинза, райхон жана кунжут майы. Көбүнчө кара сарымсак жашылча жана балык тамактарына кошумча катары колдонулат. Анан, албетте, мындай укмуштуудай жашылча дээрлик бардык тамак үчүн эң сонун жасалгалоо болот. Ал эми профессионалдык кулинардык адистер мындай сарымсактан укмуштуудай картошка пюресин жана соустарды даярдашат.
Жалпысынан алганда, адаттагыдай эмес сарымсактын касиеттери көп жагынан кадимки кесиптешинин негизги касиеттерине окшош, бирок экинчисинен айырмаланып, кара чесноктун кескин даамы жана жыты жок. Демек, дене мындай продуктту алда канча жакшы өздөштүрөт. Ачытуу учурунда кара сарымсак фруктозанын жана баалуу антиоксиданттардын санын көбөйтөт жана ошол эле учурда табигый табигый антибиотиктин касиеттерин сактап калууга жетишет. Мындан тышкары, бул кереметтүү жашылчанын курамы иммундук системаны жана жүрөк -кан тамыр системасынын ишин бекемдөөгө жана стимулдаштырууга мүмкүндүк берет.
Кара сарымсакты үзгүлтүксүз колдонсоңуз, суук тийүүдөн жана ар кандай сезгенүү процесстеринен оңой кутуласыз. Жана бул баалуу продукт кан басымын нормалдаштырууга жана атеросклероз менен коштошууга да жардам берет.
Кара сарымсак денеге күчтүү кардиопротектордук жана гипотензиялык таасир берет, ошондой эле клеткалардын бөлүнүшүнө жана алардын кийинки өсүшүнө чоң өбөлгө түзөт, бул өз кезегинде бул укмуштуу буюмдун жашартуучу таасирин ойготууга жардам берет. Жана эгер сиз бул табигый антибиотикти узак убакыт бою колдонсоңуз, анда өмүрүңүздүн узактыгын дагы жогорулатсаңыз болот. Мындан тышкары, кээ бир изилдөөчүлөр кара сарымсакты эффективдүү ракка каршы агент катары колдонсо болот деп ырасташат.
Каршы көрсөтмөлөр
Жеке чыдамсыздыгы бар адамдар үчүн кара сарымсак эң ылайыктуу продукт болбойт. Бирок, аны колдонуу учурунда башка кээ бир каршы көрсөтмөлөр бара -бара ачыкка чыгышы мүмкүн, анткени бул продукттун изилдөөлөрү али толук бүтө элек.
Сунушталууда:
Сарымсак Дубровник
Сарымсак Дубровник labiates деп аталган үй -бүлөнүн өсүмдүктөрүнүн санына киргизилген, латын тилинде бул өсүмдүктүн аты мындайча угулат: Teucrium scordium L. Сарымсак карликтер үй -бүлөсүнүн атына келсек, латын тилинде мындай болот: Lamiaceae Lindl.
Сарымсак
© Максым Народенко / Rusmediabank.ru Латын аты: Allium sativium Үй -бүлө: Пияз Категориялар: Жашылча өсүмдүктөрү Сарымсак (Allium sativium) Пияз үй -бүлөсүнө таандык популярдуу жашылча өсүмдүгү. Description Сарымсак тар сызыктуу ичке жалбырактардан жана гвоздикага бөлүнгөн татаал лампадан турган өсүмдүк менен көрсөтүлөт.
Сарымсак лампаларын отургузуу
Лампочкалар менен сарымсак отургузуу темасына өтүүдөн мурун, сарымсактын ар кандай түрлөрү бар экенин эстен чыгарбоо керек: жебе жана жебе. Акыркы жазгы отургузуу үчүн көбүрөөк ылайыктуу болуп саналат. Бирок аткычтар көбүрөөк жемиштүү деп эсептелет. Алар чоң пияз беришет, сен аларды кышка чейин отургузсаң болот. Эң кызыгы, эгер сиз жебени сындырбасаңыз, анда алардан лампочкалардын эң сонун түшүмүн чогулта аласыз. Келгиле, бул ымыркайлардын мүмкүнчүлүктөрү жана мүмкүнчүлүктөрү менен таанышалы
Сарымсак отургузуу
Кышкы сарымсакты отургузуу убактысы жакындап калды. Бул макала башталгычтар үчүн, жайдын тажрыйбалуу тургундары аны окуу үчүн убакытты текке кетире алышпайт. Кааласа, алар ийгиликтүү же кайгылуу окуялары менен бөлүшө алышат. Биринчи жолу сарымсак отургузуу менен беттешкендер жөнөкөй жана пайдалуу эрежелерди табышат, аларды сактоо менен сиз керектүү татымалдын татыктуу түшүмүн ала аласыз. Сарымсак диетаңызга пайдалуу гана болбостон, көптөгөн бакча өсүмдүктөрүн зыянкечтерден коргоого жардам берет
Кара өрүктүн илдеттери жана зыянкечтери: кара өрүк кенеси
Кара өрүк кенеси тикендүү өрүккө орду толгус зыян келтирет. Бирок, бадам жана шабдалы көбүнчө анын баскынчылыгынан жапа чегет. Биринчи жана экинчи жылдагы бүчүрлөрдүн түбүнө жакын жерде кызыл-күрөң галлдар акырындык менен пайда болуп, кийинчерээк кабыктын кабыгындай көлөкө пайда болот. Бара -бара чогуу өсүп, өт бир топ чоң бүктөмөлөргө бүктөлөт, анын ичинде кенелер бат жайгашып кетет. Көп учурда, бул зыяндуу курт -кумурскалардын жашаган жерлеринде түшүмдүүлүк эки эсеге кыскарат. Жана орто зап менен
