2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 13:42
Кызыл чамгыр (Латын Рафанус) - кара чамгырдын сортторунун бири болгон жашылча өсүмдүгү.
Тарых
Кызыл чамгыр - талаштуу маданият. Кээ бир илимпоздор бул жөнөкөй чамгырды чамгыр менен кесип өтүүнүн натыйжасында пайда болгон гибрид деп айтышат, башкалары болсо бул чоң өлчөмдөргө чейин жеткен эң кеңири таралган чамгыр деп эсептешет.
Description
Кызыл чамгырдын мөмөлөрү өтө кичине эмес - алардын салмагы үч жүз граммга жетиши мүмкүн. Жана бул сырдуу тамырлардын формасы цилиндр же тегерек болушу мүмкүн. Жука кызыл пилингдер алардын астында чынында болуп көрбөгөндөй ширелүү экендиги менен айырмаланган тыгыз ак целлюлозаны жашырып турат. Бирок, азыр ак териси жана кызыл целлюлозасы бар абдан жагымдуу гибриддерди таба аласыз.
Кадимки кара уруулардан айырмаланып, кызыл чамгырдын даамы азыраак өткүрлүгү менен мүнөздөлөт. Жана анын вегетация мезгилинин узактыгы (биринчи бүчүрлөрдүн пайда болушунан толук жетилишине чейин) алтымыштан сексен күнгө чейинки мезгилди камтыйт.
Колдонмо
Көпчүлүк учурларда, кызыл чамгыр жаңы жейт. Бул кышкы жана жайкы даамдуу салаттар үчүн эң сонун база. Ал эми майдаланган тамыр жашылчалар көбүнчө эт же жашылча тамактарынын баарына кошулат. Баса, көптөгөн башка азыктар кызыл чамгыр менен айкалышып, алда канча тез сиңет. Өзгөчө сыр жана кайнатылган жумуртканы камтыган салаттарга кошуу пайдалуу.
Бул жашылчанын жардамы менен даярдалган идиштер сонун ачуу жыт жана теңдешсиз даамы менен айырмаланат. Ал эми бир катар өлкөлөрдө алар кызыл чамгырды жылуулук менен иштетүүдөн тартынышпайт: бул дени сак жашылча куурулат, кайнатылат жана кайнатылат.
Мындай чамгыр тамак сиңирүү процесстерине абдан оң таасирин тийгизет, анткени анын курамында эң пайдалуу ири булалар бар. Жаркыраган тамыр жашылчалар аппетитти тез жакшыртууга, ошондой эле адамдын организминен ар кандай зыяндуу кошулмаларды жана токсиндерди кетирүү жөндөмүнө ээ. Ич катуунун эң мыкты алдын алуусун табуу мүмкүн эмес!
Ошондой эле, кызыл чамгыр ачык антибактериалдык касиетке ээ жана бир топ ичеги оорулары менен тезирээк күрөшүүгө жардам берет. Эгерде сиз аны дайыма жесеңиз, организмден ашыкча суюктукту бат эле кетирип, ошону менен жагымсыз шишиктин пайда болушун алдын аласыз. Жана бул продуктунун калориялуулугу өтө төмөн (болгону 20 ккал) болгондуктан, аны арыктоо мезгилинде да коопсуз жесе болот.
Кээ бир дарыгерлер анемия үчүн кызыл чамгырдын ширесин ичүүнү катуу сунушташат. Бул үчүн сабиз жана кызылча ширеси менен аралаштырууга уруксат берилет. Ал эми аны бал менен бириктирсеңиз, суук тийгендиктен арылууга эң сонун дарыны аласыз. Эгерде сиз мындай ширени арак менен аралаштырсаңыз, ревматизмди, сиятиканы жана муундардагы жагымсыз ооруну эң тез жок кылуу үчүн абдан эффективдүү курамды аласыз.
Мындан тышкары, кызыл чамгырдын сезгенүүгө каршы жана микробго каршы күчтүү таасири бар, ошондуктан бөйрөк оорулары, ошондой эле боор жана өт оорулары менен дарыланып жаткан адамдардын диетасына кошуу сунушталат.
Каршы көрсөтмөлөр
Болочок энелер үчүн кызыл чамгырды колдонууга катуу тыюу салынат - андагы эфир майлары денеде акырындык менен топтолуу жөндөмүнө ээ жана бул жатындын тонусун козгоп, же эрте төрөлүүгө, же бойдон түшүүгө алып келет. Бул жашылчаны эмизген энелер үчүн да керексиз - балада аллергиялык реакциялар пайда болушу мүмкүн. Кызыл чамгыр энтероколитке, ошондой эле гастритке, жараларга жана жүрөк ооруларына каршы.
Өстүрүү
Кызыл чамгыр - абдан суукка чыдамдуу өсүмдүк - анын уруктары минус беш градус температурада өнө баштайт. Жакшы уруктанган түшүмдүү топуракта эң жакшы өсөт. Ал эми кызыл чамгырды сугаруу орточо талап кылат.
Сунушталууда:
Чамгыр
© Наталья Евстигнеева / Rusmediabank.ru Латын аты: Raphanus Үй -бүлө: Cruciferous Категориялар: Жашылча өсүмдүктөрү Чамгыр (Латын Рафанус) - жашылча маданияты; Cruciferous үй -бүлөсүнүн бир жылдык же көп жылдык өсүмдүгү.
Август: чамгыр себүү
Август айында жылуу мезгилдин жакындап калганын, бакчанын керебеттеринин бошоп жатканын түшүнүү бир аз кайгылуу. Бирок, акыркы жай айынын ичинде дагы эле кыска мезгилде эгин эгүүгө болот. Бул үчүн эң ылайыктуу жашылча - редис. Август айында себүүнү бүтүргөндөн кийин, багбандар дагы сентябрь-октябрь айларында шалгамдын толук түшүмүн жыйноого жана жаңы столго жаңы жашылчаларды кабыл алуу мөөнөтүн узартууга дагы убакыт табышат
Жаңы чамгыр - эрте жаздан кеч күзгө чейин
Ширелүү, ачуу даамдуу чамгыр-жаздын башында биздин дасторконго пайда болгон жаңы жашылчалардын бири. Бул эрте бышуучу эгиндердин арасындагы чемпион. Кээ бир сорттор эгүүдөн 20-25 күн өткөндөн кийин түшүм алууга мүмкүндүк берет. Эрте жаздан кеч күзгө чейин бул пайдалуу витаминдүү азыктар менен өзүңүздү кандай шартта камсыздай аласыз?
Бал кошулган жана кошулбаган чамгыр
Бутуңузду нымдоо оңой болгондо, күз сезилгис болуп калды. Жана бутуңузду нымдаганыңызда тамагы ооруй баштайт, температурасы көтөрүлөт, алсыздык бүт денеде пайда болот. Денебизди микробдордон жана инфекциялардан коргоо үчүн табигый жардамчыларды тартуу убактысы келди. Бул жардамчылардын бири - биздин эски досубуз - чамгыр
"Күзгү" чамгыр өстүрүү
Редис - кыска күндүк жашылча. Качан түн күндүздөн узагыраак болгондо, түшүмдү ала аласыз, үрөн эмес. Ошол себептен чамгыр негизинен жазында өстүрүлөт. Бирок ал жайдын аягында, ал тургай күзүндө да жаман болбойт! Баса, бул тамыр өсүмдүгүн күзүндө өстүрүү андан да ыңгайлуу. Неге?
