2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 13:42
Дачада жайында көп болгон жашыл салаттардан тажадыңызбы? Аларды жемиш ингредиенттери менен диверсификациялоого аракет кылыңыз! Сизди укмуштай даамдар жана жыттар палитрасы күтөт. Мындай мөмө -жемиш жана салат аралашмалары эң татаал аудитория үчүн элиталык ресторандарда берилиши бекеринен эмес. Байкап көрүңүз, өзүңүздүн оригиналдуу рецептиңиз болушу мүмкүн
Жай мезгилинде айылдык столдордо эң сүйүктүү жана популярдуу тамактардын бири - бул бак чөптөрүнөн жасалган түрдүү салаттар. Алардын рецепттери болжол менен бирдей, ингредиенттери жана таңуулары гана өзгөрөт. Жаңы чөптөрдүн пайдалуу экенине эч ким шектенбейт, бирок эртеби -кечпи алар бизди тынчсыздандырышы мүмкүн. Албетте, кожойкелер бир эле жолу үстөлдө дайыма берилүүчү ошол эле салат табакта көбүрөөк бойдон кала берерин бир нече жолу белгилешкен.
Менюну маал -маалы менен алмаштырып туруу жакшы, жаңы нерсени сынап көрүү андан да кызыктуу. Кадимки салаттарыңызга кичине жемиш кошуу жөнүндө ойлонуп көрдүңүз беле? Албетте, сиз ушундай рецепттерди элиталык кулинардык китептерде жолуктургансыз, бирок ар кандай себептерден улам өзүңүз бышырууга батынган жоксуз. Кантсе да, айкалышуу адаттан тыш нерсе, биз көбүнчө мөмө -жемиштерди эч нерсеге аралаштырбай өзүнчө жейбиз. Бирок, бул аракет кылууга арзыйт!
Берри нотасы
Баштоо үчүн сиз каалаган жемиштерди салаттарга кошо аласыз. Бирок, салаттын негизи "жашыл" болушу керек - бир гана жашыл, салат жалбырагы, помидорсуз бадыраң (аларды мөмө менен айкалыштыруу бардыгы үчүн эмес). Кулпунай-кулпунай мезгили артта калды, бирок, албетте, көптөгөн багбандар сайтта бир нече бадалдарды калыбына келтирүүчү кулпунай же кулпунайга ээ.
Салат үчүн көп мөмөнүн кереги жок. Алар даам жана түстүү оюн үчүн, адаттан тыш таттуу кычкыл берүү үчүн керек. Классикалык айкалыштардын бири - шпинат, салат, кулпунайдын кесимдери, жаңгак жана фета сыры. Кийүү үчүн сизге зайтун майы, шарап уксусу (же алма сидры) 1: 1 катышында, ошондой эле татымына жараша туз жана мурч керек болот. Эгерде салатта ачуу даамы бар жалбырактар болсо (кресло же рукола), анда жарым таттуу, жемиш соусу же сироп алардын даамын жумшартууга жардам берет. Кулпунайдан тышкары, жашыл салаттарды карагат, малина, черника, жүзүм, алча, карагат, мөмө жана башка мөмөлөр менен коопсуз аралаштырса болот.
Кургатылган жемиштердин таттуулугу
Жаңы жемиштер, албетте, сонун. Ал эми кургатылган жемиштер салаттарда эле пайдалуу болушу мүмкүн. Мейиз, кургатылган өрүк, анжир жөнүндө ойлонуп көрүңүз. Алар сыр кошулган жашыл салаттар менен жакшы айкалышат. Кургатылган жемиштер жашыл, жеңил салаттарга адаттан тыш таттууну гана кошпостон, калорийди да кошуп, тамакты канааттандырат. Эгерде сиз алманын түшүмүн жыйнап жаткан болсоңуз, анын бир нечесин кургатып, салатыңызга кошуп көрүңүз.
Цитрус жемиштери
Цитрус жемиштери - апельсин, грейпфрут, мандарин - чөптөр менен укмуштай сонун. Алар даамдарды курчутат, ал тургай эт салаттарына ылайыктуу. Алардын жардамы менен, идиштер бир аз цитрус ширесин сыгып алсаңыз да, өзгөчө жыттарга ээ болот. Лимон ширеси жана карагай жаңгактары эң жөнөкөй жашыл салатка ачуу ноталарды кошот. Нейтралдуу шпинат жана таттуу апельсин абдан жакшы достор. Мындан тышкары, цитрустагы С витамини шпинаттын курамындагы темирди жакшы сиңирүүгө жардам берет.
Жалпы жемиштер
Буларга алма менен ананас кирет. Бул жемиштер салаттарга да, негизги тамактарга да жарашат жана алар эт менен жакшы айкалышат. Эң жөнөкөй жана эң пайдалуу салат - лимон ширесине себилген майдаланган алма менен бадыраң, ал, айтор, тазаланган алманы жагымсыз күрөң түскө ээ болуудан сактайт.
Чыгыш көлөкөлөрү
Чыгыш жемиштерин сүйүүчүлөр үчүн өрүк менен шабдалыга көңүл бурууну сунуштайбыз. Алар жашыл салат жалбырактары менен урушуп кетиши күмөн. Баса, бул жемиштер консерва түрүндө да ылайыктуу. Бальзам уксусу, зайтун майы, туз жана мурч менен татытылган руккола жалбырактарынын, жаңгактын жана консерваланган шабдалынын укмуштуудай ачуу аралашмасын колдонуп көрүңүз.
Ачуу экзотикалык
Эң алыс континенттерден келген мөмөлөр бакча жашылчалары менен оңой достошо алышат. Өзгөчө салат аралашмаларында манго, киви, ананас жана авокадо популярдуу. Даамдын кызыктуу гармониясы шпинат (же кандайдыр бир нейтралдуу салат), манго кубиктери, авокадо жана кешью жаңгагы аралашмасында алынат. Тойуу үчүн, тамакка кайнатылган тооктун бөлүктөрү менен даам берсеңиз болот. Киви же ананас эттин даамын жумшартып, аны ширелүү кылат.
Коон менен коноктор
Бакча мезгили күн батканда столдун үстүнө коон -дарбыз көбүрөөк чыга баштайт. Анда эмне үчүн аларды салат искусствосунда колдонбойсуз? Дарбыздын кесимдери жашыл жалбырактарга ширелүүлүктү жана таттуулукту кошуп, мүмкүн болгон ачууну жумшартат. Аругула, фета быштак жана бал менен лимон ширеси кошулган зайтун менен дарбыздын белгилүү аралашмасы.
Биз сизге тайманбас жана даамдуу эксперименттерди каалайбыз!
Сунушталууда:
Эмне үчүн карагат аз жемиш берет
Бөрү карагат - жашылча бакчаларында кеңири таралган жана кеңири таралган мөмө -жемиштердин бири. Жайдын бир мезгилинде бул өсүмдүк жакшы жылдык бүчүрлөрдү өстүрөт. Өсүмдүктөрдүн сорту, топурактын түзүлүшү, нымдуулук көрсөткүчтөрү жана азык заттардын саны түшүмдүн түшүмүндө чоң роль ойнойт
Эмне үчүн алча көп гүлдөп, жемиш бербейт?
Алчанын мол гүлдөрүнө суктанып, биз ар дайым кыялыбызга жаркыраган ширелүү мөмөлөрү бар чоң чакаларды тарта баштайбыз. Бирок, реалдуулук кээде реалдуулуктан алыс болот - бай жана гүлдөп турганына карабастан, алча мөмөлөрү дайыма эле минималдуу өлчөмдө бербейт же бербейт. Бул эмне үчүн болуп жатат жана жамандыктын тамырын кайдан издөө керек? Бул суроо көптөгөн жайкын тургундарды тынчсыздандырат, демек, ага жооп издөөгө убакыт келди. Көрсө, бул жөн эле зыянкечтер же илдеттер эмес
Жемиш бергенден кийин малина, эмне кылуу керек
Малинанын салттуу сорттору, ремонтондордон айырмаланып, жаңы мезгилге мөмө тергенден кийин дароо даярдана башташат: июль-август. Бутактарды алып салуу, жер семирткич, сугаруу, иштетүү эрежелери тууралуу сүйлөшөлү
Мышык чөп деген эмне жана ал эмне үчүн бул жаныбарлар үчүн
Бардык мышык ээлери үй жаныбарлары кээде жаңы чөп чайноону жакшы көрүшөрүн билишет. Бул алардын табигый физиологиялык муктаждыгы жана мышыктар чөптөрдүн конкреттүү түрлөрүн тандашат
Челатталган жер семирткичтер - бул эмне жана ал эмне үчүн керек?
Заманбап жер семирткичтердин ар кандай түрлөрү болушу мүмкүн, жана биздин эмгекчил жайкы тургундарыбыз көбүнчө хелатталган жер семирткичтер сыяктуу түшүнүккө туш болушат. Ал эми өзгөчө өнүккөн багбандар жана багбандар буга чейин мындай жер семирткичтердин бардык артыкчылыктарын баалоого жетишкен, анткени хелаттарды өсүмдүктөр кемчиликсиз сиңирип алышпастан, экология үчүн эң жогорку эффективдүүлүк жана абсолюттук коопсуздук менен мактанышат! Алар кандай жер семирткичтер жана эмне үчүн аларга көңүл буруу керек?
