2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 13:42
Лавр жалбырагы - көптөгөн даамдуу тамактарды даярдоонун алмаштырылгыс жардамчысы. Анын кошулушу менен даамдуу шорполор бышырылат, жыпар жыттуу экинчи курстар даярдалат жана үй шартында сонун даярдыктар көрүлөт. Ар бир адам аны кантип туура сактоону билеби? Эгерде сиз лаврушканы мүмкүн болушунча көбүрөөк сактоону кааласаңыз, аны сактоонун эң маанилүү эрежелеринин бир нечесин үйрөнүшүңүз керек
Канча сактай аласыз?
Жыпар жыттуу лавр жалбырагы бар пакеттерде сиз сактоонун көп түрдүүлүгүн көрө аласыз - кээ бир өндүрүүчүлөр үчүн бул мөөнөт тогуз ай, ал эми башкалар үчүн төрт жыл. Ошого карабастан, ГОСТко ылайык, чогултуу убактысы менен таңгактоо убактысын тогуз айга бөлүүгө болот, андан кийин пакеттелген лавр жалбырагын дагы бир жылга сактоого болот. Буга ылайык, ачуу лаврушканы сатып алууда, жалкоо болбоо жана эки шартка көңүл буруу маанилүү. Жана алардын ортосундагы чуркоо канчалык аз болсо, ошончолук жакшы.
Албетте, мөөнөтү өтүп кеткен лавр жалбырактары менен уулануу мүмкүн эмес, бирок анын кошулган идиштери сонун даамы жана жыты менен жактыра албайт - мөөнөтү өтүп кеткен лавр жалбырактары көбүнчө аларга күчтүү ачууну гана берет.
Баса, мөөнөтү өтүп кеткен жалбырактарды түсү боюнча таануу абдан оңой - бул учурда жагымдуу күмүш түсү бар ачык зайтундун күңүрт түсү жагымсыз жана күңүрт күрөң түскө өзгөрөт. Мындан тышкары, мындай жалбырактар дат баскан обондорго же бир аз жез түсү менен күрөң түстө боёлушу мүмкүн. Ошондой эле алар кыйрап, көп кыйынчылыксыз сынат.
Кантип сактоо керек?
Сүйүктүү жыпар жыттуу заттарыңыздын баалуу даамын жана жыпар жыттуу касиеттерин жоготпошу үчүн, алар өтө аба айлануусунан жана жылуулуктан, ошондой эле күндүзгү жарыктан жана нымдуулуктан өтө терс таасирин тийгизерин билүү маанилүү. Башка нерселерден тышкары, алар дээрлик бир заматта ар кандай жат жыттарды сиңирип алышат. Ар кандай жыпар жыттуу заттары бар бир нече ачык пакеттерди жанаша сактоо, андан да маанилүүсү, аларды бир идишке куюуга болбойт, антпесе алардын сонун жыты таанылгыс болуп калышы мүмкүн.
Идеалында, лавр жалбырактарын караңгы, кургак бурчтарда сактоо керек, мында абанын нымдуулугу 75%дан ашпайт жана андагы температура дайыма ондон он беш градуска чейин сакталат. Лаврушканы өзүнчө кампага салуу эң жакшы.
Кампа жокто лавр жалбырагын муздаткычка салып койсоңуз болот. Аны тыгыз жабылган суурмаларда же ашкана шкафтарында сактоо таптакыр алгылыктуу. Эгерде сиз лаврушканы ачык текчеде сактоону пландасаңыз, анда ал тунук эмес идишке бүктөлүшү керек.
Мештин жанында же үстүндө жайгашкан терезе текчелерине же текчелерине келсек, алар сүйүктүү татымалдарды сактоо үчүн таптакыр ылайыктуу эмес.
Лавр жалбырагын сактоого арналган контейнерлер пломбаланууга тийиш. Эң ылайыктуусу калай, фарфор же айнек кумуралары абдан тыгыз жабылган болот. Бирок, сактоо үчүн жөнөкөй банкалар да иштейт. Ыкчам сактоону сүйүүчүлөр кайра колдонулуучу сыдырма менен жабдылган вакуумдук таңгакка ылайыкташат, ал эми зыгыр баштыктарды колдонууну каалагандар, алар кампада сактоого гана ылайыктуу экенин билиши керек, анткени алар жылуулукту гана эмес, нымдуулукту да өткөрүшөт.
Лавр жалбырагын кургак колдор менен таңгактан алып салуу гана керек - антпесе ал эң идеалдуу шарттарда деле көпкө сакталбайт.
Жаңы лавр жалбырагын сактоо
Жаңы лавр жалбырагын кышында (тагыраагы, ноябрдан февралга чейин) жыйнаганда гана сактоо акылга сыярлык - бул убакта эфир майларынын жана пайдалуу заттардын бардык түрүнүн концентрациясы максимумга жетет. Кышында чогултулган жалбырактар сонун жытка жана укмуштуудай даамга кепилдик гана бербестен, ден соолукка да абдан пайдалуу болот.
Жаңы жалбырактарды сактоого жөнөтүүдөн мурун, алар көрүнүп турган кемчиликтерди, ошондой эле кир жана чаңды текшериши керек. Андан кийин муздак суу менен жууп, көлөкөдө бир аз кургатышат. Сиз жалбырактарды миниатюрадан байлап, көчөдө чатырдын астына илип койсоңуз болот (албетте, жылуу жана кургак аба ырайында), же аба айлануусу мыкты бөлмөлөргө. Дагы бир вариант - аларды кездеменин үстүнө жука катмар менен эки күнгө жайып салуу. Андан кийин, бардык жалбырактар герметикалык баштыктарга салынып, тоңдургучка жөнөтүлөт.
Сунушталууда:
Кыйыгынан кызгылт көк: асылдандыруу эрежелери
Күлгүндү ар кандай жолдор менен жайылтууга болот. Эң жөнөкөй жана эң ылдамдарынын бири - жалбырак кесүүнүн бөлүнүшү жана тамырлашы. Бирок, дал ушул ыкма көптөгөн даттанууларды жаратат, анткени тамырлоо стадиясында сабак көбүнчө чирип, жабык гүл өстүрүүчүлөрдүн көңүлүн калтырат. Мындай натыйжаны жана бадалдын тез өнүгүшүнө, ошондой эле бул назик жана назик өсүмдүктүн көп гүлдөшүнө ыраазы болуу үчүн эмнени билишиңиз керек?
Органикалык жер семирткичтер: колдонуунун негизги эрежелери
Органикалык жер семирткичтерди колдонбостон, мол түшүм өстүрүү, айрыкча начар же начар топуракта, өтө көйгөйлүү болот. Бул табигый байлык сырткы көрүнүшү боюнча абдан жагымсыз, бирок анын касиеттери жасалма кесиптештеринен көп жагынан жогору. Алар өсүмдүктөр үчүн зарыл болгон бардык азык заттарды камтыйт, топурактын сапатын жакшыртат жана анын структурасын жакшыртат, ошондой эле жердеги бакча өсүмдүктөрүнө керектүү көмүр кычкыл газынын деңгээлин жогорулатат. Мындан тышкары, органикалык жер семирткичтердин бар экени байкалган
Chanterelles башкача. Өстүрүү эрежелери
Козу карындардын чоң үй -бүлөсүндө chanterelle экологиялык тазалыгы менен айырмаланат, пайдалуу касиеттери менен бааланат жана эч качан курт болбойт. Биз сизге бул козу карындар менен жакындан таанышууну сунуштайбыз, анткени chanterelles башкача - 60тан ашык түрү бар. Келгиле, эң кеңири таралган жана аларды кантип өстүрүү жөнүндө сүйлөшөлү
Лавр жалбырагын үйдө өстүрүү
Лавр популярдуу декоратив өсүмдүк, ал үй микроклиматы үчүн кооз жана пайдалуу. Бүгүнкү күндө көп адамдар аны терезе алдында өстүрүшөт. Келгиле, ылайыктуу сорттор, багуу ыкмалары жана айыл чарба эрежелери жөнүндө сүйлөшөлү
Лавр өсүп жатат
Лавр жалбырактары көбүнчө кулинардык тамактарды жасоодо колдонулат. Бул татымал көбүнчө шорпо менен бышырууда колдонулат. Лаврлар биздин өлкөдө Краснодар крайынын аймагында, тагыраагы анын түштүк -батыш бөлүгүндө өсөт. Өсүмдүк жылуулукту жана сооронучту абдан жакшы көрөт. Ошондуктан, көбүнчө асыл лавр үй шартында өстүрүлөт. Маданий өнүгүү процессинде анын муктаждыктарына көңүл буруу талап кылынат, анткени лавр көп камкордукту жана көңүл бурууну талап кылат
