2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 13:42
Кандай гана кулинардык тамак болбосун, ага өзүңүздүн бакча төшөгүңүздө өстүрүлгөн ачуу даамдуу жашылча өсүмдүктөрүн кошсоңуз, аппетит жана кооз кемчиликсиздикке айланышы мүмкүн
Эгерде мурда орусиялык огороддордун ачуу өсүмдүктөрүнүн ассортименти эки же үч сорттон турса, бүгүн сиз адашып каласыз, мындай өсүмдүктөрдүн уруктарын сатып алууда тандоо кылып, ал ушунчалык кең жана жагымдуу болуп калды. Келгиле, уникалдуу жыт берүүчү, өсүүдө салыштырмалуу жөнөкөй муктаждыктары бар жана дарылык жөндөмү бар үч өсүмдүккө токтололу.
Базил же Реган
Жер планетасында Базил (лат. Ocimum) тукумун чагылдырган, жагымдуу жытка ээ болгон өсүмдүк жөнүндө сөз болгондо кандай эпитет колдонулат - "бакча", "кадимки", "жыпар жыттуу", "камфора" … кереметтүү түрдө пайда болгон заттар өсүмдүктө топтолот.
Жыпар жыттуу заттарды сүйүүчүлөр мындай табигый кереметтен кайдыгер өтө алышпады жана жыттуу жалбырактарды жана түктүү сабактарды бышырууда колдонуш үчүн бир жылдык өсүмдүктү бакча керебеттерине коюшту. Өсүмдүк бир жылдык болгондуктан, мындай мүмкүнчүлүк болгондо, ал жаңы пайдаланылат, же жалбырактары бар сабактары гүлдөгөнгө чейин кыркылып, келечекте салаттарга, шорполордун баарына, гарнирге бышырууга, балыкка даам берүү үчүн кургатылат. жана эт тамактары, ошондой эле сыр жана колбаса өндүрүшүнө, жашылча консервалары жана туздалган кошуу. Калемпирдин ордуна порошок райхон жана розмарин аралашмасы колдонулат.
Василийдин дарылык касиети ысытмага каршы, диуретик керек болгондо зыяндуу микробдорго каршы күрөшүүдө көрүнөт. Бул үчүн кайнатмалар жана суу экстракты райхон чөпүнөн даярдалат. Сорпосу баш ооруну басат, ал эми экстракттар тамак сиңирүү системасын иштейт, гастрит, тамактан уулануу жана колик менен күрөшүүгө жардам берет. Жалбырактар сууга жуунуп жатканда, оозду чайкайт, бул териге жана демге сергектик гана бербестен, тажатма микробдордон да арылтат.
Жылдык Базиликке кам көрүү - бул багбандын ишинин стандарттык топтому: сугаруу, жумшартуу, отоо чөптөргө каршы күрөшүү.
Майоран
Адамзатка байыркы мезгилден бери декоративдүү, дарылык жана ачуу өсүмдүк катары белгилүү болгон майоран - жылуулукту сүйгөн Орегано (лат. Origanum) тукумунун көп жылдык өкүлү. Туруктуу ысык болгондо ачык жерге көчөттөрдү отургузуу үчүн көчөт ыкмасын колдонуп, мелүүн климатта өстүрүүгө боло турган майорананын жылдык түрлөрү бар.
Маржорана жалбырактарынын жана гүл бүчүрлөрүнүн күчтүү жыты, ошондой эле алардын ачуу даамы башка спецификалык жыттарга окшобойт, бирок аларды тимьян, кардамон жыты менен салыштырууга аракет кылып жатышат. Майоран Basil сыяктуу эле тамак жасоодо колдонулат.
Өсүмдүктүн дарылык касиети кең. Кургак чөптөрдүн кайнатмалары баш ооруну басаңдатып, баш айланууну жана мурундун суусун бошотот, астма ооруларын жеңилдетет. Майоран майы подагра, ревматизм, варикоз ооруларында ооруну басаңдатууга жардам берет.
Лимон Melissa же Melissa officinalis
Melissa officinalis, Lamiaceae үй -бүлөсүндөгү Маржорам сыяктуу эле, байыркы доорлордон бери дарылык өсүмдүктөрдүн тизмесине кирген. Мелисаны ашпозчулар дагы активдүү колдонушат. Мындан тышкары, өсүмдүк чыгарган жыт лимон жыты менен тайманбастык менен салыштырылат, ошондуктан ботаниктер өсүмдүккө "лимон" спецификасын беришкен.
Лимон даамы Мелистин кулинардык максаттарын аныктайт. Бул жыпар жыттуу сергитүүчү суусундук жана Мелисса жытын гана бербестен, жагымдуу, аппетитти, ошондой эле балык менен этти ысык тамактарын берген бардык салаттар.
Дарыгер катары Мелисса баш ооруну басаңдатууга, тамак сиңирүү органдарынын ишин жакшыртып, жүрөктүн ритмин орнотууга жардам берет.
Мындан тышкары, кургак Мелиссанын жалбырактарынын жыты чычкандардын жана жырткыч көпөлөктөрдүн даамына келбейт. Мелиссанын алдында калыптар да артка чегинет, демек, эгер узак мөөнөткө сактоого жаңы калтырылган помидорлор өсүмдүктүн кургак жалбырактарына чачылса, анда сактоо шарттары жана сапаты алда канча натыйжалуу болот.
Сунушталууда:
Бакчадагы асан -үсөн - бул сонун ирис. Ар түрдүүлүк
Иристин аты грек тилинен "радуга" деп которулат. Өсүмдүктүн түстөрүнүн ар түрдүүлүгү которууну негиздейт. Кооз гүлдөө көзгө урунат. Кандай түрлөрү флористтердин жүрөгүн багындырды?
Кара жыт жыттанат
Кара жыт жыттанат бул үй -бүлөнүн өсүмдүктөрүнүн бири, buttercups деп аталат, латын тилинде бул өсүмдүктүн аты мындайча угулат: Cimicifuga foetida L. Кара кохош үй -бүлөсүнүн атына келсек, латын тилинде ал мындай болот: Ranunculaceae Juss. Сасыган кара кочуштун сүрөттөлүшү Кара кокос - бийиктиги эки метрге чейин өсө турган көп жылдык чөп.
Бакчадагы сулуулук жана тартип
Ар бир багбан кооз өсүмдүктөрдүн люкс гүлдөшүнө суктанып, чуркоодо тыныгуу ала турган өзүнүн үйүндө бейиштин бир бөлүгүн түзүүнү кыялданат. Көлөкөлүү отуруу аянтын түзүңүз. Гүлзарларды сындырыңыз. Көлмөнүн жанындагы салкын атмосферада тынчсыздануудан тыныгуу алыңыз. Мындай "бейишти" түзүү процесси көп инвестицияларды, чоң физикалык эмгекти талап кылат. Эң негизгиси, сиз өзүңүздүн бакчаңызды абдан жакшы көрүшүңүз керек
Жаман жыт?
Биз назик көйгөйдү көп айтпоого аракет кылабыз, бирок аны көп кездештиребиз. Демиңиздин тазалыгын көзөмөлдөө дээрлик мүмкүн эмес жана көйгөй бар болушу мүмкүн. "Жаман жытты кантип кетирсе болот?" Деген суроону карап көрөлү
Түнкү жыпар жыт. Таанышуу
Түнкүсүн, көптөгөн гүлдөрдүн арасында түнкүсү (Matrona hesperis) эң жыпар жыттуу. Күндүн белгилүү бир убагында жыпар жыттуу касиетинен улам ал түнкү кызгылт көк деп аталат. Башка өсүмдүктөрдүн фонунда бош щеткаларда чогултулган кичинекей гүлдөр күндүз көп көңүл бурбайт
