2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 13:42
Жакында, бакча дүкөндөрүнүн текчелеринде кереметтүү мөмө уруктары пайда болду. Европада жүргөндө, малина шпинаты 400 жылдан ашуун убакыттан бери белгилүү жана сүйүктүү. Германиядагы жана Голландиядагы кечилдер бакча аянтчаларында өсүмдүктөрдү өстүрүп, анын чексиз пайдалуу касиеттерин белгилешкен. Бул маданияттын башка көптөгөн аттары бар-кулпунай шпинаты, көп жалбырактуу шпинат, көп кырдуу суур
Биологиялык өзгөчөлүктөрү
Керемет мөмө - Амаранттар тукумундагы бир жылдык чөп. Тамырдын тамыры абдан тереңге кетет, кургак мезгилде бардык керектүү азыктарды жана сууну алат. Сабагы 50-60 см бийик, күчтүү бутактуу. Бир бадал 0,5 чарчы метрди ээлейт.
Жалбырактары жылмакай, формасы жебенин учуна окшош. Базада кеңири, алар аягына чейин кескин тарамдалат. Алардын терең кесилген кыры бар.
Узун жалбырактын түбүндө ширелүү, ачык кочкул кызыл кабык менен капталган кара кичинекей данектер менен бир нече ачен пайда болот. Алар чогуу жаркыраган шарларга окшош.
Мөмө бышканда, бадал жакут шамдары бар жаңы жылдык балатыга окшош. Алар көпкө чейин кыйрабайт. Алар узак сактоо мөөнөтүнө, мыкты сатыкка, жакшы ташууга ээ. Июлдан кеч күзгө чейин түшүм берет.
Тандоолор
Көп кырдуу Мэри топурактын курамына жана асылдуулугуна талап кылбайт. Бул бир аз щелочтуу, борпоң топурактарда өзгөчө жакшы иштейт. Гумуска толгон керебеттерде мөмөлөр ширелүү жана эттүү. Оор чопону дарыянын куму менен аралаштырып жумшартат.
Өсүмдүк жарык талап кылат. Ачык күндү жакшы көрөт. Жарым -жартылай көлөкөдө түшүм кескин төмөндөйт, мөмө кийинчерээк пайда болот, мөмөлөр чөптүү, анча даамдуу болбойт.
Нымдуулукту жакшы көрөт. Үзгүлтүксүз сугаруу мөмөнүн көлөмүн көбөйтүүгө, ширелүүлүгүн жогорулатууга жардам берет. Жазында кыска мөөнөттүү үшүккө жакшы чыдайт. Бышкан мезгилде түшүм жылуулукту талап кылат.
Үрөн даярдоо
Дүкөндөн урук сатып алгандан кийин, кийинки жылдары түшүмдү өзүңүз жыйнай аласыз.
Биринчи көп кырдуу мари мөмөлөрү уруктуу максаттар үчүн толук бышуу этабында, жаркыраган рубин өңүнө ээ болгондо жыйналат. Ширени электен өткөрүңүз. Кагазга сүртүлгөн. Толугу менен кургак чейин күн астында кургатуу. Базадан бөлүнгөн. Түшкөнгө чейин кагаз баштыктарда сактаңыз.
Колдонуу
Шпинат-малина жемиштерин жаңы жешет, кыш үчүн жыйналышат. Даамдуу кыям, варенье, компот, шире жасашат.
Рецепт
Кант сиробу кайнатылат (1 кг кумга 100 грамм суу кошулат). Жаңы алынган мөмөлөр жуулат. Даяр болгон суюктукка куюңуз. 5 мүнөт кайнатыңыз. Газды өчүрүп, 5 саат демдеп коюңуз. Андан кийин кайнатыңыз, кайнагандан кийин дагы 5 мүнөт.
Ширелүү жемиштер көп шире берет. Ашыкча суюктук өзүнчө идишке куюлат. Ысык джем темир капкактардын астына стерилденген банкаларга салынат. Сорпосу ликер жасоо үчүн колдонулат.
Жалбырактар жаңы колдонуу үчүн жарактуу (салаттар, ширелер) же иштетилген (шорпо, негизги тамак).
Шпинат-малина пюреси шорпосу
Чочконун сорпосун кайнатыңыз. Этти майда бөлүктөргө бөлүңүз. Тазаланган картошканы 4 бөлүккө бөлүп, бышканча кайнатабыз. Пияз, сабиз, таттуу калемпир, помидордун кууруусун даярдаңыз. Шпинаттын жалбырагын өзүнчө бышырыңыз.
Бардык компоненттерди туташтырыңыз. Блендер менен массаны пюре сыяктуу консистенцияга алып келиңиз. Сорпону жана этти кошуңуз. Табакка салып, жаңы чөптөр менен чачып, каймак менен кошуңуз.
Пайдалуу элементтер
Бул өсүмдүктүн курамында В, С, РР, Е, А тобундагы витаминдер, микроэлементтер (марганец, селен, магний, жез) жана макроэлементтер (өзгөчө темир, кальций, фосфор, калий көп), аминокислоталар бар. Өсүмдүк протеининин өлчөмү уйдун сүтүнөн ашат. Май кислоталарынын түр курамы буудай унунан алдыда. Бета-каротиндин салмагы сабиздикинен бир аз азыраак.
Малина шпинатынын өсүү шарттары жана дарылык жактан колдонулушу кийинки макалада каралат.
Сунушталууда:
Керемет шпинат малина. Өстүрүү
Кулпунай шпинатынан жакшы түшүм алуу үчүн айыл чарбасынын негизги ыкмаларын үйрөнүү керек. Биз көчөттөрдү кантип даярдоону, бул өсүмдүктүн кандай кереметтүү касиеттерин үйрөнөбүз
Керемет чачтарач. Таанышуу
Барберри бай үй -бүлөсүнүн ичинен эң сулуу жана таң калыштуу өкүлү - Тунберг бөркү. Жапайы жаратылышта Ыраакы Чыгышта кездешет. Ал Европада, Түндүк Америкада, бүт Россияда тамыр алган. 19 -кылымдын ортосунда маданиятка киргизилген. Багбандарды укмуштуудай өсүмдүккө эмне кызыктырат? Ал практикада кайда колдонулат?
Керемет Aquilegia бадалдары. Таанышуу
Көптөгөн өлкөлөрдүн аймактарында көк гүлдүү жапайы аквилегиянын бадалдары бар. Өз алдынча себүү аркылуу жайылып, алар бадалдардын, газондордогу дарактардын астындагы чоң аянттарды ээлейт. Тажрыйбалуу багбандар гүлдү отоо чөп деп эсептешет. Тандоонун аркасында акыркы жылдары сорттордун сорту укмуштуудай көбөйдү. Мен сизди сонун гүлдүн өзгөчөлүктөрү менен таанышууга чакырам
Шпинат жана шпинат өсүмдүктөрү
Салат өсүмдүктөрүнөн айырмаланып, шпинат жана анын туугандары көбүнчө кайнатылган түрдө жешет. Алар ошондой эле диеталык жана балдар тамактары үчүн дары чөптөр катары колдонулат
Керемет жалбырактары бар чалкан. Таанышуу
Өткөн кылымда Coleus дээрлик ар бир терезеде бирдей түс менен өскөн. Классикалык үлгүлөр бир жылда 80 смге чейин өсө алышты, алар катуу бутакташты. Жыл сайын бадалдарды кыркуу менен жашартууга туура келди. Эми жаңы сорттордун ар түрдүүлүгү таң калыштуу түстөр жана жалбырактардын формалары менен таң калтырууну токтотпойт
