2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 13:42
Аругула (лат. Eruca sativa) - капуста үй -бүлөсүнө таандык жана жумшартылган кургак топуракта өсүүчү бир жылдык өсүмдүк. Эрука, индау же курт - булардын баары руккуланын аттары.
Description
Аругула - бийиктиги отуздан алтымыш сантиметрге чейин өсүүчү бир жылдык өсүмдүк. Өсүмдүктүн түз бутактуу сабактары, бийиктиги кырк сантиметрге чейин өсөт, бир аз бүчүрлүү.
Аругуланын жалбырактары өтө эттүү жана жылаңач же сейрек түктүү болушу мүмкүн. Алардын баары абдан өзгөчө жыты бар. Ал эми тиштүү лобдор менен жабдылган төмөнкү жалбырактар бычылат же лир-пиннат.
Гүлдөргө келсек, алар узун жана сейрек кездешүүчү щеткалар, аларда кызгылт көк тамырлары бар ачык сары гүлдөр жайгашкан (бир аз азыраак гүлдөр ачык сары болушу мүмкүн). Алардын желекчелеринин узундугу 15тен 22 ммге чейин, ал эми жалбырактарынын узундугу 9-12 ммге чейин өзгөрүшү мүмкүн. Аругуланын тескери жумуртка сымал сепалдары кээде кичинекей оюкчаларга ээ болушу мүмкүн.
Аругула жемиштери кыска, бир аз коюуланган буттарда отурган жана күлкүлүү томпок клапандар менен жабдылган, бир аз кысылган сүйрү же сүйрү кабыкчалар. Мөмө -жемиштердеги узун бойлуу веналардын узундугу эки -үч сантиметрге жетет, жана алардын кысылган ксофиддик мурундарынын өлчөмү болжол менен 5-10 мм. Ачык күрөң же ачык күрөң уруктар өлчөмү 1, 5 - 3 ммге жетет жана эки катарда жайгашат. Аругула көбүнчө майдан июлга чейин гүлдөйт, бул өсүмдүктүн мөмөсү майдан июнга чейин бышат.
Жайылтуу
Жапайы руккуланы Борбордук жана Түштүк Европада, ошондой эле Африканын түндүгүндө кездештирүүгө болот. Азияда бул өсүмдүк Индияда, Орто жана Кичи Азияда өсөт. Ал эми Россиянын аймагында бул жашылча өсүмдүгүн анын европалык бөлүгүндө, ошондой эле Дагестанда же Кавказдын этегинде табуу оңой. Ошондой эле, бул маданият Жер Ортолук деңизинде абдан кеңири таралган.
Колдонмо
Аругула Рим доорунан бери өстүрүлүп келе жаткан Жер Ортолук деңизинде, ал көптөн бери күчтүү афродизиак деп эсептелген. Бул кереметтүү өсүмдүк ачуу жана бай даамы менен мүнөздөлөт. Аругула көбүнчө дени сак салаттарды жасоодо колдонулат жана макарондорго жана эт тамактарына сонун кошумча болот. Италияда бул өсүмдүк пицца жасоодо активдүү колдонулат (ал тамак бышкандан кийин же процесстин бүтүшүнө бир нече мүнөт калганда кошулат), ал эми Словенияда салттуу сыр пасталарына кошулат.
Аругуланын жалбырактары ар кандай тамактарга татымал катары кеңири колдонулат, анын уругу кычы жасоодо колдонулат жана көптөгөн жаш бүчүрлөр жаңы жешет. Мындан тышкары, бул маданияттын үрөндөрү индиялык медицинада ийгиликсиз колдонулган эмес - алар абсцесс жана тери ооруларына эң сонун жардам беришет, ал эми өсүмдүктүн ширеси мурундун полиптери, жүгөрү, көгөрүүлөр, сепкилдер жана жаралар үчүн эң сонун жардамчы.
Өстүрүү жана кам көрүү
Аругуланы ийгиликтүү өстүрүү үчүн бир аз щелочтуу же нейтралдуу топурак керек. Ошол эле учурда, жер семирткичтерди көп бербеш керек, анткени бул өсүмдүк нитраттарды тез топтоо жөндөмүнө ээ. Алсыз кислоталуу топурактар сөзсүз түрдө акиташ болуп саналат жана эгерде жер өтө кычкыл болсо, анда бул маданият такыр өспөйт.
Көбүнчө руккула көчөттөргө отургузулат, бирок үрөн себүү жана дароо ачык жерге отургузуу абдан алгылыктуу. Аругуланын коопсуз өсүшү үчүн идеалдуу температура он сегиз градус деп эсептелет. Ал эми түшүм жалбырактар өскөн сайын жыйналышы керек.
Бул түшүмгө кам көрүү шпинатка же салатка кам көрүү менен дээрлик бирдей - руккуланы системалуу түрдө жумшартуу, отоо чөп жана сугаруу керек.
