Кызыл пияз

2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 13:42

Кызыл пияз (лат. Allium cepa) Бул абдан ачуу пияз үй -бүлөсүнө таандык жашылча өсүмдүгү. Кызыл пияз дагы "Ялта" же "Крым" деп аталат.

Description

Кызыл пияздын жемиштери кызгылт-кызгылт териси менен капталган, анын астында ширелүү целлюлоза катылган, кызгылт көк түстө. Бул абдан кызыктуу тегерек лампалар эки тараптан бир аз тегизделген.

Кызыл пияздын даамына келсек, пикирлер абдан айырмаланат - кээ бир адамдар аны ачуу деп эсептешет, башкалары тескерисинче таттуу. Жалпысынан алганда, бул продукттун даамы көбүнчө аны өстүрүү технологиясына жана бул өсүмдүк эгилген жерге көз каранды. Кызыл пияз өстүрүүнүн бардык негизги эрежелерин толук сактоо менен сизди жагымдуу жана адаттан тыш таттуу даам менен кубандырат.

Колдонуу

Бышырууда пияздын бул түрү анын пиязына салыштырмалуу колдонулат. Мындай пияз бышырылат, куурулат, гриль же бууга бышат, ошондой эле маринаддалат жана бышырылат.

Кызыл пиязды көбүнчө закускаларда, оригиналдуу салаттарда, ошондой эле гарнирлерде жана биринчи же экинчи курстардан табууга болот. Бул продукт балыктын бардык түрүнүн ансыз деле абдан жагымдуу даамын диверсификациялоого эң сонун жардам берет. Мындан тышкары, ал тургай десерттер дагы анын кошулушу менен даярдалат. Ал бышырылган азыктарга да кошулат - айрыкча көбүнчө короого пицца жана туздуу пирог менен келет.

Пияздын бул өзгөчө түрү абдан көп антиоксиданттарга ээ - бул кызыл пияздын пайдалуу заттары бул маданияттын башка сортторуна караганда кеминде эки эсе чоң. Бул өзгөчөлүк бул пиязга күчтүү сезгенүүгө каршы таасир берет. Ал эми ар кандай күкүрт топторунун таасирдүү саны денедеги цистеин өндүрүшүн активдештирүүгө жардам берет - бул организмдеги уулануунун деңгээлин эле эмес, салмагын да азайтат.

Эгерде сиз бул продуктту үзгүлтүксүз колдонсоңуз, анда маанилүү эритроциттердин жука клетка мембраналарынын сапатын жакшыртып, ал тургай холестериндин деңгээлин төмөндөтө аласыз. Ошондой эле, мындай пияздын курамындагы пайдалуу заттар аны профилактикалык агент катары да, ар кандай суук тийгенде айыктыруучу дары катары колдонууга мүмкүндүк берет. Кызыл пияз сасык тумоо менен да күрөшөт - ал тургай бул оорунун массалык түрдө башталышы ал үчүн коркунучтуу эмес.

Кызыл пияз жана антисептикалык касиетке ээ - бул өзгөчөлүк ар кандай микробдор менен абдан эффективдүү күрөшүүгө мүмкүндүк берет. Ал эми бул жашылча ашказан -ичегинин ишине эң жагымдуу таасир этет - кызыл пияздын ширеси ашказандын чөйрөсүнүн кычкылдуулугун жогорулатуу жөндөмүнө ээ.

Мындан тышкары, бул түстүү жаа мээнин жана нерв системасынын иштешине жакшы таасир этет. Бул атеросклероздо жана уйкусуздукта жакшы кызмат кылат. Эгерде сиз дайыма чарчап же башыңыз ооруп жатса, кызыл пиязды менюңузга кошуу зыян келтирбейт.

Бул жаркын жашылчанын эң бай жана уникалдуу химиялык курамы аны косметологияда колдонууга мүмкүндүк берет. Кызыл пияздын маскалары чачтын абалын кыйла жакшыртууга жардам берет жана андан даярдалган грейл теринин бардык оорулары менен эң сонун күрөшөт. Баалуу лампочкадан алынган шире андан кем эмес пайдалуу - ал кургак тактар жана безеткилер менен күрөшүүдө ишенимдүү жардамчы болуп калат жана теринин жалпы абалын байкаларлык жакшыртат. Пияздын кабыгынан компресс каллийден тез арылууга жардам берет. Эгерде сиз даярдайсыз отвар бул кабыктан, анда ал, албетте, жардам берет нормализовать цикл.

Башка нерселерден тышкары, кызыл пияз да эң сонун антигельминтикалык каражат. Ал эми элдик медицинада гастрит жана геморрой менен күрөшүүдө кеңири колдонулат (бул үчүн анын ширеси бал менен айкалышат).

Каршы көрсөтмөлөр

Кызыл пияз бөйрөк жана боор ооруларында, ошондой эле катуу ичеги -карын ооруларында колдонууга каршы. Башка бардык адамдарга келсек, аларга максималдуу жол берилген күнүмдүк чектен ашуу сунушталбайт - бул продукттун 100 г күнүнө жетиштүү болот.