Алтын жүгөрү данектери

2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 13:42

Адамдар негизги азык катары кызмат кылган өсүмдүктөргө сыйынган, ошондуктан ыйык деп эсептелген күндөр артта калды. Мындай өсүмдүктөргө Американын индейлери кумир туткан жүгөрү кирет, аны "жүгөрү" деп аташат. Жети миң жылдан ашуун убакыттан бери бул дан эгиндери адамдарды алтын данектери менен азыктандырып келет

Жүгөрү деп аталган дан эгиндери

Эр жүрөк Колумбдун жаңы жерлерди ачышы европалыктардын диетасын байытты. Чынында эле, Колумбдун көптөгөн шериктери бакыт издеп, аңчылык кылган алтындан жана зер буюмдарынан тышкары, асманга бир метрден ашык бийиктикке көтөрүлгөн кызыктай өсүмдүктөрдү жолуктурушкан.

Жүгөрү талаасын көрүү үйүлгөн алтындай көз жоосун алган. Адамдар жүгөрүнүн өрүкчөлөрү таза алтындан калыптанып, узун салбырап турган жалбырактар күмүшкө куюлганын кыялданышкан. Жана алар жаңылган жок, анткени жүгөрү, алтындан айырмаланып, дүйнөнү даамдуу жана дени сак жарма менен азыктандырууга жетишип, адамзат үчүн алда канча пайдалуу болуп чыкты.

Жүгөрү индейлер үчүн негизги азык эле эмес. Бул храмдарга жүгөрүнүн кулагынын формасын берүү менен сыйынган кудайлардын белеги болчу.

Сызыктуу-лансолаттык чоң жалбырактар бут кийим, кийим өндүрүү үчүн материал катары кызмат кылган, алар матрацтар менен толтурулган. Сабактардан десерт сироптору жана мас кылуучу суусундуктар бышырылган, анткени адамдар кайсы кылымда болбосун көңүл ачууну жакшы көрүшчү.

Жүгөрү данынын баалуу компоненттери

Алтын жүгөрүнүн данектеринде табигый эч нерсе жок. Алардын үчтөн экиси крахмалдан турат, алар байыркы убакта биринчи нан же нан бышыруу үчүн жарманы колдонууга мүмкүндүк берген.

10-12 пайызын түзгөн белоктор, майлар (8 пайыз) жана бир катар витаминдер дан эгиндерине калориялуу жана азыктык баалуулугун берет, ошондой эле жүгөрүнүн майын өндүрүүгө мүмкүндүк берет, анда Е витамини нормалдуу иштеши үчүн жооп берет. адамдын эндокриндик системасы кымбат оливка майына караганда 2 эсе көп. Жок дегенде диетологдор ушинтип жазышат.

Жүгөрү майы жана күн бүртүкчөлөрү, өзгөчө, Жараткан ооруга чалдыккан, жүрөк -кан тамыр системасы начар адамдар үчүн пайдалуу.

Таң калыштуу эмес, мындай жөндөмдүүлүктөр менен, чет өлкөлүк бөтөн элдердин алтын өрүктөрү картошканын тумшугуна караганда, европалыктардын ашказанын тезирээк басып алышкан.

Жылуулукту сүйүүчү өсүмдүк

Түштүк Американын жылуу күнүнүн астында өсүүгө көнгөн жүгөрү, Россиянын борбордук бөлүгүндө, бүртүкчөлөрүн алтын дан менен толтурууга убактысы жок. Эгерде, өзгөчө жүгөрүнү жакшы көргөндөр болбосо, адамдар күчтүү дандарга толгон күчтүү алтын баштыкчаларда күзгө кубануу үчүн өсүп жаткан көчөттөр менен алпурушпайт.

Мына ошондуктан орустардын курсагын тойгузууну каалаган жана жүгөрү эгинин кеңири себүү боюнча декрет чыгарган Никита Сергеевич Хрущев кыялын орундата алган жок. Жүгөрү каршылык көрсөттү, бышкысы келбеди, демек, адамдар каалаган натыйжасын албай, энергиясын, убактысын, каржысын текке кетиришти.

Мал тоюту үчүн аш болумдуу жашыл массаны алуу үчүн, жүгөрү орус талааларында абдан ылайыктуу болгон. Тоют үчүн чогултулган түшүм гектарына 50-100 тонна жашылчага чейин жетти.

Айтмакчы, жүгөрү эгүү үчүн жаңы эле Россиянын жерлерине кадам таштаган убакта дыйкандарга бекер берилген, эгерде алар ачарчылык үчүн бул жаңы панацеяны өстүрө башташса.

Жүгөрү даны ар дайым алтын түстө боло бербейт. Жүгөрүнүн сорттору бар, анын дандары көк, кызыл, кара түстө.

Байыркы индейлердин сырлары

Эгерде европалыктар Американын түпкү калкы менен мынчалык жапайы мамиле кылбаса, Индия цивилизациясы жөнүндөгү эбегейсиз билим жоголмок эмес.

Атап айтканда, жүгөрүнүн сортторуна келсек, Майя элинин жүгөрүнүн сорттору болгон, алар себилгенден кийин ар кайсы убакта жемиш берген. Бир сортко алты ай жылуу аба ырайы керек болсо, экинчисине 3 ай, ал эми "Короздун ыры" деген каймана аты бар сорт дыйканга аш болумдуу кулактарды берүү үчүн өнүп чыккан күндөн тартып эки айды гана талап кылган.