Винограддын оор тагдыры

2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 13:42

Эгерде сиз адам менен жүзүмдүн ортосундагы байланышты байкасаңыз, анда сиз бири -бирисиз жашай албаган эки сүйгөндүн мамилесине окшош сүрөткө ээ болосуз, анда тараптардын бирин жок кылуу коркунучу бар урушту баштайсыз. Корголбогон жагы, албетте, жүзүм, али адамдык сезимдердин мындай кескин өзгөрүшүнө туруштук бере албайт. Эгерде, кээде шашып бараткан кишини тикенек менен алып, чукубаса

Чалдардын сүтү

Жети миң жыл, балким андан да көптөр, жүзүмдү ширелүү мөмөлөрүн шарапка айлантуу үчүн өстүрүшкөн. Буга Египет менен Кытайдагы археологиялык табылгалар далил.

Кудурети Күчтүү адам асман чатырларынан кууп чыгардан мурун ден -соолугу чың адамда мүмкүн болушунча аз көйгөйлөр пайда болушу үчүн баарын жакшы ойлонуп койгон. Ал ымыркайларга баланын өсүшү жана өнүгүшү үчүн керектүү бардык компоненттерди камтыган эненин сүтүн берген, чоң кишилер үчүн ширелүү жемиштеринин бетине ачыткы кычыткысын отургузуп, сонун жүзүм сабактарын жараткан.

Адам чоң мөмө -жемиштерди чоң идишке гана жуура алмак, анан жүзүм ширесин дени сак жана даамдуу шарапка айландыра турган козу карындардын колунда.

Чоң кишинин денеси үчүн шарап-бул денеге майлуу тамактарды кайра иштетүүгө, ден соолукка зыяндуу натыйжа бербөөгө жардам берүүчү өмүр берүүчү эликсир. Бул, айрыкча, карыган адамдарга тиешелүү, анткени дененин ден соолугу үчүн күрөшүү барган сайын кыйын болуп калат. Грек философу Платон муну биздин заманга чейинки 4 кылымда эле түшүнүп, шарапты улгайган адамдар үчүн сүт азыктары катарына кошкон.

Жүзүмдүн түрдүүлүгү

Жүзүмдүн сортторунун түрлөрү ушунчалык чоң болгондуктан, кээ бирлери 8 миңге жакындап калган фигура жөнүндө айтышат, жана, мисалы, Байыркы Римдин акыны Вирджил, жүзүмдүн сортторунун санын Ливия чөлүндөгү кум бүртүкчөлөрүнүн саны менен салыштырышкан. Бирок аларды санап берүүнү каалагандар болобу?

Бул суммадан сиз сыйкырдуу мөмөлөрдүн татыктуу түшүмүн алуу үчүн ар дайым белгилүү бир жердеги жашоо шартына ылайык келген сортту тандай аласыз. Жагымдуу шарттарда, 9 килограммдан ашык салмактагы жүзүм кластерлерин көрсөтүүчү сорттор бар жана мындай жүзүмдүн бири 8 тонналык жүк ташуучу унаанын корпусун мөмө-жемишке толтурат.

Эшектин акылдуулугу

Байыркы Римдин бийик дарактары мөмө -жемиштер менен жүзүм сабагынын салмагын көтөрүүгө мажбур болушкан, анткени ал убакта өсүмдүктөрдүн ылдамдыгын кыскартуу үчүн мода жок болчу жана жүзүм шарабы көп талап кылынган, анткени ал чайдын ордуна мас болчу.

Түшүм жыйноо опурталдуу иш болчу, анткени, эгер адам артка чуркай албаса, жүзүмдүн боосун айрып салуу колу -бутун сындырып эле койбостон, жашоо менен коштошууга да мүмкүн болмок. Андыктан мөмө -жемиштерди чогултуу жумушчулардын трагедиялуу кетишинде керээз жазуусу менен башталган.

Кадимки эшек адамдарга маселени бийиктиктен чечүүгө жардам берди, жүзүмзарды аралап, бул учурда жүзүм жалбырактарында тойлоону чечти. Ээсине болгон алгачкы ачуусу өсүмдүктүн үзүлгөн бөлүгүндө эң түшүмдүү кластерлер өскөндө күтүүсүздүк менен алмаштырылган.

Жүзүмдүн душмандары

Көптөгөн адамдар аш болумдуу жүзүм менен тойгонду жакшы көрүшөт.

19 -кылымдын экинчи жарымында европалык жүзүмзарларга Европаны шарапсыз калтырып кете турган кичинекей, бирок тойбогон филлоксера афиди кол салган.

Aphids, мекендешибиз сыяктуу, Колорадо коңузу, бажы эрежелерин кыйгап өтүп, жүзүм анын чабуулуна туруштук берген Америкадан Европага көчүп келип, жүзүм плантацияларынын тамырынан ширелерди соро баштады. Алар алдамчылык менен күрөшүүгө жетишип, тамыры америкалык жүзүмдүн калемчелери болгон, "даярдалган" өсүмдүктөрдү түзүп, аларга Европанын жүзүм сабагы кыйыштырылган.

Тилекке каршы, маал -маалы менен жүзүмдүн душманы мас болуу менен күрөшүүнү чечкен адамга айланат. Анан эбегейсиз чоң жүзүмзарлар жок кылынат, бул "асылып калуудан" кийин калыбына келтирүү кыйратууга караганда алда канча кыйын.

Алкоголдук ичимдиктерди ичүүгө тыюу салган исламдын пайда болушу жүзүм үчүн дагы бир коркунуч болмок окшойт. Бирок мусулмандар башка жолду тандап, сонун жүзүм жүзүмүн өстүрүштү.