Fenugreek

2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 13:42

Fenugreek (лат. Trigonella) - чөп өсүмдүктөрдүн бир тукуму, алардын арасында бир жылдык жана көп жылдык өсүмдүктөр бар. Fenugreek тукуму буурчак өсүмдүктөрүнүн (лат. Fabaceae) кереметтүү үй -бүлөсүнө кирет. Уруудагы өсүмдүктөрдүн жүзгө жакын түрүнүн арасында, дарылык касиети бар адамдар үчүн пайдалуу көптөгөн түрлөрү бар. Өсүмдүктөр сырткы көрүнүшү боюнча абдан жөнөкөй, үч жалбырактуу жалбырактарды, көпөлөк түрүндөгү гүлдөрдү жана бир мөмө жемишин көрсөтөт. Байыркы Египетте, Римде жана Байыркы Грецияда чөп фенугрек малдын тоюту үчүн өстүрүлгөн, бирок кийин башка дан өсүмдүктөрү менен алмаштырылган. Жакында эле, адамдар кайрадан уруунун айрым түрлөрүнө көңүл бурушту, алардын эскилигин эстеп, жалбырактарынын жана мөмөлөрүнүн жаңы дарылык жөндөмдүүлүктөрүн ачышты. Бышырууда өсүмдүктөрдүн уруктары колдонулат.

Сиздин атыңызда эмне бар

"Trigonella" тукумунун латынча аты "Trigon" сөзүнө негизделген, "үч бурчтук" дегенди билдирет. Бул аталыштын себеби, кыязы, баары биригип үч бурчтукту түзгөн тукумдагы өсүмдүктөрдүн үч жалбырактуу жалбырактары болгон.

Description

Өсүмдүктөрдүн жер астындагы бөлүгү ичке узун тамыр менен берилген, андан кыска тамырлар, укмуштуу тамырлар менен капталган, бардык тарапка созулат. Мындай тамыр өсүмдүккө топурактын салыштырмалуу чоң жеринен азык топтоого мүмкүндүк берет, анткени бир жылдык өсүмдүктөр бир жылуу мезгилде толук вегетациялык циклден өтүү үчүн жакшы тамактанууга муктаж. Ал эми көп жылдык өсүмдүктөр үчүн мындай тамыр жакшы.

Өсүмдүктөрдүн вертикалдуу же көтөрүлө турган сабагы өсүмдүктүн түрүнө жана айлана -чөйрөнүн шарттарына жараша, бийиктиги салыштырмалуу төмөн, жыйырмадан алтымыш сантиметрге чейин.

Сабагы бир жапырактын үстүндө үч бөлүктөн турган кыска жалбырактуу жалбырактар менен капталган. Мындай жалбырактарды ботаника "үч кабаттуу" деп атайт. Жалбырактардын формасы ланцеттей сүйрү. Көрсөтүлгөн стипендиялар, өтө жетилген.

Жалбырактардын колтугунан расемоза же чатыр гүлү же жалгыз же жупташкан көпөлөк түрүндөгү гүлдөр төрөлөт. Гүлдүн королласы жашыл сепалстын түтүкчө чөйчөгү менен корголгон. Түрдүү түрлөрдөгү Corolla лепестки ак, көк, сары, кызгылт көк түстө болушу мүмкүн.

Вегетация мезгилинин таажысы төө буурчак болуп саналат, ал түз же ийилген болушу мүмкүн, адатта узун тумшугу бар. Капчыктын ичинде үчтөн жыйырмага чейинки өлчөмдөгү туура эмес формадагы буурчак бар.

Колдонуу

Адамдар уруунун айрым өсүмдүктөрүн малга тоют катары ийгиликтүү колдонгон учурлар болгон. Жапайы жаныбарлар да фенугректи чыдамсыздык менен жешкен.

Өстүрүлгөн өсүмдүк катары Fenugreek Азия жана Африка континенттеринде белгилүү болгон, кийинчерээк Европада жана Америкада пайда болот.

Ошентип, кийинчерээк Fenugreek унутулду, жана бүгүн, адамзатты кант диабети жана рак сыяктуу оорулар каптаганда, жемиштери бир кезде салмагы алтынга бааланган Fenugreek тукумундагы дарылык өсүмдүктөр кайрадан эсте баштады.. Врачтар жана фармацевттер чөп мөмөсүнүн лабораториялык изилдөөлөрүн жүргүзүшөт (лат. Trigonella foenum-graecum), анын уникалдуу айыктыруу жөндөмүн кайра ачышат.

Ал эми Египеттин чөлдөрүндөгү бедуиндер башкача айтканда "Хельба" деп атаган Fenugreek уруктарын көп убакыттан бери колдонуп келишет. ATVлердеги кумдуу жерлерди кесип, эс алуунун экстремалдуу түрлөрүн жакшы көргөн туристтер үчүн бедуин кызматы Хельба уруктарынан жасалган "сары чайдын" даамын татууну сунуштайт. Бул чай тамак сиңирүү системасынын көйгөйлөрүн айыктырат, аппетитти жогорулатат, кандагы канттын деңгээлин түшүрөт, ошондой эле масштабдагы басымды төмөндөтөт.

Хельба ошондой эле түрдүү тамактарды жасоодо, быштакты даамдоодо, аны эт азыктарына, шорполорго, ар кандай ышталган эттерге жана кондитердик азыктарга кошуу үчүн колдонулат.