2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 13:42
Пекин капустасы бүгүнкү күндө популярдуулугунун туу чокусунда. Ал көп учурда дени сак деликатес деп аталат. Өзүңүздүн жеке жериңиз болсо, бул жашылчаны өзүңүз өстүрүүңүз толук мүмкүн. Өстүрүү боюнча кеңештерди окуу
Бир аз тарых
Жалбырактары капустанын узун башына окшош розеткада тыгыз чогултулган чөп өсүмдүгү бизге Пекин капустасы, кытай салаты катары белгилүү. Капуста үй -бүлөсүнүн бул түрү Кытайда багылган, тарыхый маалыматтарга караганда, ал жерде 5 -кылымдан бери өстүрүлөт. 20-кылымда Японияда жогорку түшүмдүү гибриддер алынган. 1970 -жылдардан бери бул популярдуу салат продуктусу көптөгөн өлкөлөрдө чыгарылган. Акыркы он жылдыкта Россияда кытай салатынын өстүрүлүшүндө бум болду.
Кытай капустасы эмне үчүн бааланат?
Назик даам жана ширелүү жалбырактар бул жашылчаны биздин дасторконго керектүү продуктка айландырат. Пайдалуу курамы, аскорбин кислотасынын көп болушу, В1, В2, В6, А витаминдери дени сак диета үчүн кытай салатын актуалдуу кылат. Капуста көп калийди камтыйт, бул ашыкча туздарды кетирүүгө жана суу балансын калыбына келтирүүгө жардам берет. Була каныктырат, ичегини иштетет, денени тазалайт.
Пекин капустасы салат чөптөрү катары гана колдонулбайт. Андан гарнирлер жасалат, шорполор бышырылат жана алар пирогдорго толтурууга киргизилет. Бул капуста кургатылган, туздалган, куурулган, ачытылган.
Кытай капустасын өстүрүү
Өз алдынча өстүрүү үчүн ар кандай түрлөрүн тандай аласыз: жалбырактуу, баштуу жана жарым баштуу. Жалбырактуу сорттор эң эрте бышат, алар өнүп чыккандан кийин 30-35 күндүн ичинде "даяр" болушат. Эгерде сиздин максатыңыз капустанын толук кандуу башы болсо, анда аны өстүрүү үчүн 60-80 күн керек болот.
Пекин капустасы багбандарга кыйынчылык жаратпайт, ал көлөкөгө чыдамдуу, суукка чыдамдуу жана жөнөкөй. Жакшы өсүүнүн бирден -бир шарты - сугаруу, жердин түшүмдүүлүгү да маанилүү. Көйгөй дагы бар: суук аба ырайында (+10дан төмөн) жана күндүзгү узак убакытта жебеге кирип кетиши мүмкүн. Пекин капустасын ийгиликтүү өстүрүүнүн негизги сыры - бул отургузуу убактысы. Убакыт чамгыр менен дайконго окшош: эрте жазда же жайдын ортосунда.
Бош, гумус жана ным соруучу топурагы бар сайтты тандаңыз. Эң жакшы мурункулар крест түрүндө болот (чамгыр, капуста, рапс, чамгыр, рутабага, шалгам, кычы ж. Б.).
Топурак даярдоо
Күзүндө бакча төшөгүн даярдоо максатка ылайыктуу, органикалык заттарды: чарчы метрге гумустун чакасын. Калий менен фосфор аралашмалары да кошулат, Art. кашык. Жазында чарчы метрге казуу үчүн бир ууч аммиак селитрасын чачуу керек.
Көчөттөрдү отургузуу
Көчөттөрдү апрелдин башында отургузуу сунушталат. Жерге отургузуу процесси 3-4 жалбырактын стадиясында башталат. Жалбырактуу сорттордун схемасы 35х25 см, капуста жана жарым капуста үчүн 45х35. Пекин капустасы кылдаттык менен иштөөнү талап кылат жана тамырдын жабыркашына катуу жооп берет. Бул пункт трансплантация учурунда эске алынышы керек. Өстүрүү үчүн жагымдуу шарттар: күндүзгү саат 12 саат, температура + 16 … + 20.
Уруктан өстүрүү
Эрте жашылдандыруу үчүн себүү апрель -май айларында күнөсканада, жерге - июлда жүргүзүлөт. Отургучтардын ортосунда 25 см, тешиктердин ортосунда 15, үрөндүн тереңдиги 2 см, тешикке 2-3 урук салынат. 10 см өсүү стадиясында биринчи суюлтуу жүргүзүлөт. 9-10 -барак пайда болгондо - экинчиси. Эми ар бир өсүмдүктүн ортосунда эң аз 25 см болушу керек.
Өсүмдүктөргө кам көрүү
Эгерде сиз отургузуу алдында бардык керектүү компоненттерди даярдасаңыз, анда азыктандыруунун кажети жок болот. Сугаруу маанилүү, топурактын кургап кетишине жол бербөө керек. Көчөттөрдү отургузгандан кийин стрессти басаңдатуу, ошондой эле иммунитетти көтөрүү пайдалуу. Immunofit же Immunocytophyte, натрий гуматы менен төк.
Өсүмдүктүн биостимуляторлору түшүмдүүлүктү жана илдеттерге туруктуулукту жогорулатуу үчүн колдонулушу мүмкүн. Көчөттөрдү отургузгандан кийин же экинчи ирет Symbiont-Universal менен өсүмдүктөрдү сугарыңыз. Эритме дарынын таңгагындагы нускамаларга ылайык даярдалат.
Жалбырактуу сорттордо түшүм розетка өскөндө, капуста сортторунда - баш өскөндө жыйналат. Жыйнак октябрдын ортосуна чейин созулушу мүмкүн. Пластмассадан же гезиттен муздаткычта сактаңыз. Июль айында отургузулган капуста жаңы жылга чейин калат.
Пекин капустасынын сорттору
Мелүүн климат үчүн гибрид уруктарды алыңыз: орус өлчөмү, Айнек, Ника, жарым баштуу Ворожея, Нозаки, Монако, Пекин Экспресс. Эрте бышуу: Кудесница, Россем-1, Апельсин Мандарин, Хибинская. Жалбырактуу: Vesnianka, Broadleaf.
Эң популярдуу Ча-Ча сорту. 50 күн бышып, 3 кг чейин айрылар пайда болот. Ал жебеге кирбейт, уруксуз ыкма менен өстүрүлөт. Капуста ооруларына жогорку каршылыкка ээ. Ошондой эле, Vesnyanka, Vorozheya, Kudesnitsa, Nika сорттору гүлдөбөйт.
Сунушталууда:
Кытай капустасын кантип туура сактоо керек
Пекин капустасы абдан дени сак жана дээрлик бардык тамакты толуктай алат. Ал ошондой эле жакшы, анткени ал эч кандай атайын сактоо шарттарын талап кылбайт - анын ийгиликтүү сакталышында негизги роль баштардын жетилүү даражасына гана жүктөлөт. Сиз бул баалуу жашылча түшүмүн жертөлөдө да, муздаткычта да бирдей ийгилик менен сактап кала аласыз жана муну туура жасоо үчүн бир нече маанилүү пункттарды эске алуу маанилүү
Өлкөдө козу карындарды кантип өстүрүү керек?
Эсимде, мен жаш неберем катары чоң атамдын айылдык үйүнө келдим, бардык кесиптердин мыкты уячасы, мыкты багбан жана багбан, биз аны менен "чоң атамдын багында жок" оюнун ойнодук. Көбүнчө бул оюнда мен ага утулуп калдым. Баары чоң атам менен бакчада табигый түрдө өскөндүктөн! Мен билген бакчага же бакча өсүмдүктөрүнө телефон чалдым, чоң атам жамандык менен жооп берди - ал өсөт, ал тийбейт. Ошентип, мен чоң атама сөзсүз кирем деген үмүттө мага дүкөндө суроо берем
Өлкөдө имбирди кантип өстүрүү керек?
Пряник жана печенье, жыпар жыттуу имбир чайы же тартма имбирь - бул абдан даамдуу экенин моюнга алышыңыз керек! Имбирь түрдүү тамак үчүн эң сонун татымал кылат жана ал элдик медицинада да кеңири колдонулат! Эмнеге бул сонун өсүмдүктү өзүңүздүн үйүңүздө өстүрүүгө аракет кылбайсыз, анткени муну биздин кеңдиктерибизде жасоого толук мүмкүн? Эң башкысы имбирди өстүрүүнүн негизги эрежелерин билүү, анан баары сөзсүз ишке ашат
Өлкөдө жаңгакты кантип өстүрүү керек
Жаңгак биздин бакчаларда көптөн бери экзотикалык болууну токтоткон. Эми, ар бир экинчи жерде бул дарактардын бир же бир нечеси өстүрүлөт. Бул кеңештер жаңгак дарагын өстүрүүнү жана бул дарактын баалуу азыктуу мөмөсүн кыш бою камсыз кылууну каалаган бакчылар үчүн гана пайдалуу эмес. Ошондой эле, айыл чарба боюнча жакшы кеңештер бир нече жылдан бери жаңгак дарактарын өстүрүп келе жаткан жайкын тургундарга мол түшүм алууга жана оорулардын алдын алууга жардам берет
Июль - кытай капустасын себүү убактысы
Кытай капустасын көбүнчө салаттарга колдонобуз. Бул ширелүү жашылчаны көптөр жакшы көрүшөт. Аны бакчаңызда кантип өстүрүү керек? Капуста жазында отургузулат, ал эми жайында жебеге барат деген пикир бар. Мунун тескерисин далилдөөгө аракет кылалы
