2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 13:42
Сүрөт: Ярослав Кеттнер / Rusmediabank.ru
Cranberries дени сак мөмөлөрдүн бири болуп эсептелет. Ал коопсуз түрдө универсалдуу даражага көтөрүлүшү мүмкүн, анткени ал таттуу тамактарды гана эмес, соустарды, ал тургай туздалган туздарды даярдоо үчүн идеалдуу. Көптөр үчүн мүкжидек балалыктын элестерин ойготот, апалар жана чоң энелер мээримдүүлүк жана мээнет менен биз үчүн даамдуу сергитүүчү жемиш суусундуктарын даярдашкан. Качандыр бир убакта клюква орус калкынын арасында абдан популярдуу болчу, бүгүн ага болгон кызыгуу жоголду, көбү таттуу кулпунайды, алчаны жана карлыганды жакшы көрүшөт. Бирок кээ бир үй кожойкелери дагы деле өз үй -бүлөсүнүн салттарын урматтап, жыл сайын клюквадан кышка ар кандай даярдыктарды көрүшөт.
Cranberries пайдалуу касиеттери
Cranberry - бул уникалдуу мөмө, анын курамында баалуу заттар көп, ошондуктан ал элдик медицинада кеңири колдонулат. Ал B1, B2, B5, B6, B9, C, K жана PP витаминдерине бай. С витамининин курамы боюнча, клюква цитрус менен оңой атаандаша алат. Ошондой эле, мөмө бензой, цинхона, лимон, урсолик, олеанол, оксалик, сукцин жана алма кислоталарынын бар экендиги менен мактанат. Биринчиси табигый консервант катары таанылат. Алкожодо көптөгөн микро- жана макроэлементтер (калий, фосфор, кальций, магний, молибден, цинк, хром, темир, калай, йод, күмүш, никель жана бор), пектин жана башка полисахариддер бар.
Албетте, мүкжидекти түзгөн бардык заттар тең салмактуу жана организмге оңой сиңет. Берри дени сак диетаны кармангандар үчүн идеалдуу, элестетсеңиз, 100 граммында болгону 28 ккал бар. Cranberries жана андан даярдалган препараттар иммундук системаны чыңдап, ар кандай суук тийүүнү жок кыла турган мыкты профилактикалык агент. Бул дарылык мөмөнүн сироптору, ширелери жана жемиш суусундуктары жогорку температурада эффективдүү, анткени алар антипиретикалык жана сезгенүүгө каршы касиетке ээ. Көптөр таң калышат, бирок мүкжидек жыныс -сийдик системасынын жана бөйрөктүн оорулары менен жакшы күрөшөт.
Жемиштин курамындагы магний жана калий кан тамырлардын дубалын бекемдөөгө жана уюп калуу коркунучун азайтууга жардам берет. Cranberry препараттары гипертониялык оорулуулар үчүн сунушталат, анткени алар кан басымын төмөндөтөт. Көп жылдар мурун мөмө "жашартуучу" деп аталып, чындыгында андан жасалган косметика теринин ийкемдүүлүгүн калыбына келтирип, жаңы жана дени сак көрүнүш берет. Тилекке каршы, клюква баарына эле пайдалуу боло бербейт. Аны ашказан ширесинин кычкылдуулугу жогору, ошондой эле боор оорулары менен ооруган адамдар колдонбошу керек. Ошондой эле гипотониялык оорулууларга каршы.
Сүрөт: Олена Рудо / Rusmediabank.ru
Эмне тамак жасай аласың?
Cranberry джеми
1 кг мөмө үчүн кыям жасоо үчүн 1,5 кг шекер жана 1 стакан суу керек болот. Биринчиден, сироп даярдалат, ага мөмө кайнагандан кийин дароо кошулат. Мүкжидекти бир убакта жумшарганга чейин кайнатыңыз. Ысык джем стерилденген банкаларга салынып, тоголотулат. Айтмакчы, алма, алмурут, карлыга жана ал тургай карагат джемдеги мүкжидек үчүн эң сонун өнөктөш боло алат. Өзгөчө даам кошуу үчүн лимон кабыгын, корица менен ванилин кошууга тыюу салынбайт.
Cranberries, кант менен майдаланган
Бул дарылык десертти даярдоонун татаал эч нерсеси жок. 1 кг клюква үчүн 1 -1, 2 кг шекер керек. Мөмөлөрдү бир нече мүнөт кайнак сууга малып, муздаткычка ыргытып, анан электен өткөрүшөт. Электин ордуна эт туурагычты колдонсоңуз болот. Массалык массага кант кошулат, аралаштырылат жана ээригенче отко коюлат. Дагы эле ысык кезде, алынган калың масса стерилденген банкаларга салынып, металл капкактар менен оролот.
Клюква желе
Ширени сыгып алган торттон желе жасаса болот. Ал суу менен куюлат, отко коюлат, кайнатылат жана жай отто 5 мүнөт кайнатылат. Сорпону чыпкалап, шекерди кошуп, кайра кайнатып, оттон алып салабыз, бир аз муздатып, мурда ээриген желатинди кошобуз. 200 г тортко 5 аш кашык шекер, 500 мл суу жана 15 г желатин керек болот.
Кант менен жаңы клюква
1 кг жаңы клюква үчүн 1,5 кг шекер керек. Мөмөлөр алдын ала жуулуп, таштандылардан тазаланат жана айнек идишке кант кошулган катмарларга куюлат. Андан кийин контейнер жабылып, муздак жерге чыгарылат.
Cranberry компоту
Тазаланган жана жуулган мөмөлөр стерилденген банканын түбүнө салынып, 1/4 - 1/3 бөлүгүн толтуруп, ысык сиропко куят. 3 литр сууга сироп даярдоо үчүн 1 кг шекерди алыңыз. Банктар компот менен тоголонуп, эртеси күнү муздак жерге чыгарылат.
Cranberry ликери
250 г клюква үчүн 150 г шекер менен 500 мл аракты алыңыз. Жуулган мүкжидек майдаланып, алынган массаны банкага салып, кумшекер жана арак кошулат. Бардык компоненттер аралаштырылат жана 2, 5-3 жума караңгы салкын жерде сакталат. Белгиленген убакыттан кийин тундурманы электен же быштактан чыпкалап, тыгын менен бөтөлкөгө куюп салышат.
