2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 13:42
Масленица жаңы жылдык майрамдар менен атаандаша алат. Ал эми башкы символ жана ошол эле учурда майрамга карата мамиле - албетте, куймак. Бул жылы Масленица жумалыгы 24 -февралда башталат. Кыштын кызыктуу аптасында тажабаш үчүн назиктикти эмне менен даярдоо керек? Бул жерде сиздин көңүлүңүзгө кулинардык бир нече сыр бар, ошондо биринчи куймак кесек болуп калбайт. Жана үй -бүлөңүздү, жакындарыңызды, досторуңузду жана конокторду даамдуу жана түрдүү той менен кубантуу үчүн көптөгөн даамдуу толтуруулар
Мыкты куймак үчүн камырдын рецеби
Куймак бышыруудан оңой эч нерсе жок. Бирок бардыгы сааттын жебесине окшош болуп кетиши үчүн, биринчиден, куурулган табада күйбөй турган туура камырды бышырууну үйрөнүшүңүз керек.
Куймакты сууда, сарысууда, кефирде, сүттө бышырууга болот. Ошентсе да сүткө артыкчылык берүү жакшы. Дал ушул ингредиенттин аркасында куймак көмөч казанга ошол эле сарысуудагыдай жабышпайт.
Дагы бир "жашыруун" ингредиент - өсүмдүк майы. Табаны майлоонун ордуна, камырдын өзүнө май кошуңуз. Сизге өтө аз керек, бирок куймак орточо майлуу болот жана камыр мүнөздүү пластикке ээ болот.
Ошентип, камырды даярдоо үчүн төмөнкү ингредиенттер керек болот:
• сүт - 0,5 л;
• жумуртка - 1-2 шт.;
• ун - 10 аш кашык. дөбө менен кашык;
• өсүмдүк майы - 1-2 аш кашык. кашык;
• шекер - 1 чай. кашык;
• туз - 0,25 чай кашык. кашыктар.
Жумуртканы шекер жана туз менен сабаңыз. Сүт менен айкалыштырыңыз. Андан кийин, жумуртка -сүт аралашмасына акырындык менен ун кошуңуз - кашык менен кашык. Он кашык болжолдуу сумма. Ар биринин идиш -аяктын өз өлчөмү бар - кээ биринин кашыгы тереңирээк, башкалары кичирээк жана кичирээк. Андыктан камырдын консистенциясына көңүл буруңуз. Анын тыгыздыгы кефирге окшош болушу керек. Андан кийин өсүмдүк майын кошуңуз.
Ал эми акыркы сыр - камырды жок дегенде жарым саат турууга уруксат берүү керек. Андан кийин ал биротоло болот. Андан кийин кургак табада бышырсаңыз болот.
Бир куймак үчүн 2-3 аш кашык камыр алдын ала ысытылган көмөч казанга куюлат. Эки жакта куурулган. Куймакты бир жагы жакшы кызарганча бурууга аракет кылбоо эң жакшы. Куурулганда көмөч казанга өзүнөн өзү көтөрүлө баштайт.
Shrovetide үчүн куймак үчүн салттуу кошулмалар
Куймакты бош жесе болот. Бирок толтуруу менен дагы даамдуу жана кызыктуу болот.
Куймак жумасы эт жумасы деп аталат. Бул убакта биз Улуу Лентке даярданып баштайбыз жана этти рационубуздан чыгарабыз. Бирок сүт азыктарын дагы эле колдонууга уруксат берилет. Ошондуктан, Shrovetide үчүн куймак үчүн салттуу толтуруунун бири - быштак.
Быштакты толтуруу үчүн быштакка жумуртка, бир аз туз жана шекер кошулат. Бардык ингредиенттер кылдат аралаштырылган. Быштак бир тектүү болуп калышы үчүн, айры менен же электен майдалап аласыз. Бул толтуруу мейиз жана кургатылган өрүк менен жакшы жүрөт.
Андан кийин бул аралашманы куймактын үстүнө жайып, аны түтүккө айлантыңыз. Колдоноордон мурун жумуртканы быштак менен бышыруу үчүн көмөч казанга салып ысытыңыз. Жылуу жана каймак менен берилет.
Куймак үчүн арык толтуруунун дагы бир варианты козу карын жана сыр менен болот. Шампиньондарды жука тилимдерге бөлүп, пияздын жарым шакеги бар табада кууруңуз. туз жана калемпир менен кара мезгили. Толтургучту куймактын үстүнө коюп, майдаланган сырга чачыңыз. Түтүк же конверт менен ороп, көмөч казанга жылытыңыз, ошондо сыр эрип, козу карындарды жабыштырат. Каймак же башка соус менен кызмат кылгыла.
Чын жүрөктөн толтуруу
Эгер орозо кармабасаңыз же орозо кармабоого уруксат берилген адамдардын категориясына кирсеңиз, куймакты толтуруу менен толтурсаңыз болот. Мисалы, эт, тоок же боор менен.
Тоок боорун казанга пияз менен кууруңуз. Туз жана мурч менен сезон. Блендерде массага окшош массага чейин майдалаңыз. Сиз майдаланган кайнатылган тоок жумурткасын кошо аласыз. Толтуруу куймактын үстүнө жайылып, конвертке оролгон.
Тоок этин кайнатыңыз же татымал жана туз кошулган табада кууруңуз, пиязды дагы кошсоңуз болот. Блендерге майдалап, куймакка ороп коюңуз.
Куймак - десерт үчүн
Эмне үчүн өзүңүздү да таттуу куймак менен сыйлабайсыз? Алма толтурулган десерт жасаңыз. Бул үчүн мөмө -жемиштерди кабыгынан сүрүп, кескичке сүргүчтөн өткөрөсүз. Аларды ысык табакка жөнөтүңүз. Алма ширени чыгарат, ашыкча суюктук бууланып кетет. Андан кийин мөмөгө корица жана шекер себилет. Толтуруу даяр!
Эгерде кайнатылган коюлтулган сүт бар болсо, аны быштак менен аралаштырып, блендерде майдалаңыз. Сиз эң назик кремди карамель жыты менен аласыз. Банан кесектери менен куймакка ороп коюңуз. Жана канааттандырарлык, даамдуу жана майрамдык!
Сунушталууда:
Биз карагат айнеги менен күрөшөбүз
Карагат (же карагат) айнек көмөч, карагаттын бардык түрүнөн тышкары, көбүнчө карагат, малина, греб, фундук жана эуонимусту бузат. Көпчүлүк учурда, анын зыяны алгач жалбырактардын соолушуна алып келет жана бир аздан кийин бүчүрлөр толугу менен өлөт. Мөмө бышуу стадиясында бузулган бүчүрлөр өзгөчө байкалат. Ошондой эле көбүнчө карагаттын айнек идиштери карагаттын кабыгынын жарылып кетишине жакын болгон сортторго таасирин тийгизери белгиленди
Биз суюк обои менен интерьерди жаңыртып турабыз
Квартираны же жайкы коттеджди жабдууда биз ар кандай материалдарды колдонобуз. Аяктоонун практикалык түрлөрүнүн бири - "суюк обои" деп аталган даниялык шыбак, ал жогорку эскирүү туруктуулугуна жана кызыктуу декоративдик сапаттарга ээ. Бул тегиз эмес беттерде колдонулат, жаракаларды, кемчиликтерди жашырат, шаар четиндеги турак жайлар үчүн абдан баалуу болгон кошумча жылуулоо катары кызмат кылат
Биз отоо чөптөр менен согушуп жатабыз
Отоо чөптөр менен күрөшүү темасы канчалык көтөрүлбөсүн, ал дайыма багбандар жана жүк ташуучу фермерлер үчүн актуалдуу. Жапайы чөптөр жана гүлдөр сиздин сайтыңызда өспөгөндө жана бакча өсүмдүктөрүнүн өнүгүшүнө тоскоол болбогондо гана көздү кубандыра алышат, өсүш үчүн керектүү нерселердин баарын алып кетишет. Чакырылбаган, бакча өсүмдүктөрү менен кантип күрөшүү керек?
Ар бир даамга таттуу буурчак
Гүлдөрдүн "көпөлкөлөрү" тармал сабакта учуп, назик тарамыштары бар ар кандай таянычка эптүү жабышышат. Гүлдөрдүн жыты абаны каныктырат, эгер гибрид сорттору болбосо, көбү жытын жоготкон. Ачык түстүү "кайыктар" эки "калак" жана "парус" менен жабдылган, асан-үсөндүн башка бардык түстөрүн кийип, жалаң гана сары түстөрдөн оолак болушат
Бадыраң менен помидорду багуу жөнүндө бир нече сөз
Жай тургундарынын арасында, бадыраң, помидор сыяктуу эгиндерди өстүрүү менен алектенген адам жок болсо керек. Бирок, бул өсүмдүктөргө азыктандыруу сыяктуу өзгөчө камкордук талап кылынат, анткени тоюттандыруу же ашыкча азыктандыруу акыркы түшүмгө терс таасирин тийгизиши мүмкүн
