2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 13:42
Ошентип дачадагы жаз-жай-күз мезгили аяктады. Түшүмдүн баары жыйналды. Айылдын үйү акырындык менен кышка "сакталат". Кышка чейинки акыркы жумуш бакчада жана огороддо жүргүзүлүүдө. Жайкы коттеджде, таза абада, достор менен, барбекю же куурулган эт менен жагымдуу эс алууга убакыт келди. Акыр -аягы, ким билет, күздүн ар бир күнү бул мезгилдеги акыркы жылуу күн болушу мүмкүн жана эмки жылы жаздын жылуу күндөрү менен өз бакчаңда отуруу ушунчалык жайлуу болот. Мына ошондуктан биз жайкы коттедждерди диверсификациялап, эс алуучулардын даамын кубандыра турган "пикник" тамактарынын рецептерин берүүгө шашып жатабыз
Чили жана жалбыз кошулган тооктун шишиги
Бул тамак үчүн эң туура нерсе - этти маринаддап, маринадда муздаткычта түнөп коюу. Эртең менен эң башкысы аны дачага алып барууну унутпоо керек, анда кечки тамакка жалбыздын өзгөчө, бир аз божомол жыты менен эң сонун ачуу кебабдарды куурууга болот.
Эгерде этти жыгачтан жасалган шишке кууруп алсаңыз, грильде күйүп кетпеши үчүн алдын ала сууга жакшылап чылап койсоңуз жакшы болот.
Кебабды даярдоо үчүн сизге керек болот: бир килограмм тоок эти (сандан жакшыраак), бир ууч жалбыз жалбырагы же бальзам, сизге маринад үчүн бир же эки лайм, кичине чили калемпири, сарымсак тиштери, соя керек болот. соус (бир-эки аш кашык) жана тооктун этинен дүкөндөн сатып алынган барбекю соусу (1-2 чай кашык).
Биз бул тамак үчүн жержаңгак соусун жасоону сунуштайбыз, ал бул кебабдарга өз убагында туура келет. Бирок, албетте, ансыз деле кыла аласыз. Эгерде сиз дагы соусту жасоону кааласаңыз, 50 грамм туздалбаган куурулган жер жаңгакты, бир аш кашык шекер сиропун, жаңгак майын, стол уксусун, тооктун кебабына кайра соус даярдаңыз (2 аш кашык).
Тооктун сандарын эт кесүү үчүн кайчы менен же бычак менен бирдей бөлүктөргө бөлүңүз. Жалбыздын жалбырагын майдалаңыз, маринаддын башка ингредиенттерин да майдалаңыз. Акиташ мөмөлөрүн майдалап тууроо керек жана алардын ширеси да маринадга куюлат. Маринадда этти жакшылап аралаштырыңыз, ашкана столунда болсо, жок дегенде бир -эки саат маринаддалышы керек, муздаткычта болсо түндө.
Эттен жасалган кебабдар кадимкидей куурулат. Этти шишке же жыгачтан жасалган шишкечке мыкчыйт. Эгер жаңгак майыңыз болсо, көмүр бышырардан мурун аны этке сүртүңүз.
Соусту кебабга даярдоо үчүн жержаңгакты майдалап майдалап, соустун калган ингредиенттерин кошуп, баарын жакшылап аралаштырыңыз. Соус даяр. Ага өзүнчө казанда эт менен кызмат кылыңыз.
Темир тордогу жыпар жыттуу эт
Пикник үчүн идеалдуу болгон бул тамакты даярдоо үчүн сизге эки килограмм эт керек (эң жакшысы тоок, чочко эти жана бууга бышкан шашлык), жарым литр өтө газдалган минералдык суу, жүз грамм ачуу аджика, 4-5 томат кетчуп, бир эки аш кашык горчица соусу, 200 мл майонез, бир нече аш кашык соя соусу, лимон жана киви, бир -эки чоң пияз, кургак барбекю татымалдары, туз.
Этти бөлүктөргө бөлүңүз (чоңураак, анткени ал торго куурулат). Пиязды жарым шакекче кылып туураңыз. Киви ботко, лимонго майдаланат (кесимче), ошондой эле шире үчүн анын төрттөн бир бөлүгүн калтырат. Эт чоң эмаль идиште же идиште сакталат. Ага жогоруда даярдалган ингредиенттерден башка калгандардын баары кошулат. Баары кылдат аралаштырылган. Эт бештен сегиз саатка чейин пресс астында маринаддалууга тийиш. Уй эти узунураак маринаддалат.
Маринаддалгандан кийин эт торго коюлат (эгер кесимдери кичине болсо, анда аларды шишке байлап койсоңуз болот). Ысык чокто этти эки тараптан бат эле 2-3 мүнөт "мөөрлөп", эки жагына кууруу керек, андан кийин адаттагыдай эле, грильде 20 мүнөт куурууга болот.
Провансалдык чөптөрдөгү гриль форели
Форелдин бир бөлүгүн өлкөгө барардан мурун идишке салыш керек. Өзүнчө бир нече чымчым провансалдык чөптөрдү, бир жемиштен лимон ширесин, татымына жараша туз, мурч, бир -эки аш кашык зайтун майын даярдаңыз. Бул аралашма менен балыкты ар тараптан сүргүзүңүз. Сиз дачага бара жатканда, ал маринаддаганга убактысы болот.
Сиз грильдеги балыкты грильде же айылдык барбекюде кууруп аласыз. Балык ушунчалык тез даярдалат, андыктан анын көмүрдө кургап кетпешине кам көрүү керек.
Сунушталууда:
Биз карагат айнеги менен күрөшөбүз
Карагат (же карагат) айнек көмөч, карагаттын бардык түрүнөн тышкары, көбүнчө карагат, малина, греб, фундук жана эуонимусту бузат. Көпчүлүк учурда, анын зыяны алгач жалбырактардын соолушуна алып келет жана бир аздан кийин бүчүрлөр толугу менен өлөт. Мөмө бышуу стадиясында бузулган бүчүрлөр өзгөчө байкалат. Ошондой эле көбүнчө карагаттын айнек идиштери карагаттын кабыгынын жарылып кетишине жакын болгон сортторго таасирин тийгизери белгиленди
Биз сайтта кивсяктан арылабыз
Кивсиак - күнөсканаларда өстүрүлгөн жашылча өсүмдүктөрүнүн негизги зыянкечтеринин бири. Бул куртка окшош жандыктар топуракта жашашат жана көп полигондор. Бул мителер көбүнчө кык менен бирге күнөсканаларга кирет. Кивсяктардын зыяны сабактардын жер астындагы бөлүктөрүнө жана ар кандай жашылча өсүмдүктөрүнүн тамыр системасына зыян келтирүүдө - өсүмдүктөрдүн бул бөлүктөрүндө зыянкечтер майда жараларды кемиришет. Бул кылкандардан жабыркаган өсүмдүктөр куурап, акырындап өлүшөт. Ар бири жеген кидин өлчөмү
Биз суюк обои менен интерьерди жаңыртып турабыз
Квартираны же жайкы коттеджди жабдууда биз ар кандай материалдарды колдонобуз. Аяктоонун практикалык түрлөрүнүн бири - "суюк обои" деп аталган даниялык шыбак, ал жогорку эскирүү туруктуулугуна жана кызыктуу декоративдик сапаттарга ээ. Бул тегиз эмес беттерде колдонулат, жаракаларды, кемчиликтерди жашырат, шаар четиндеги турак жайлар үчүн абдан баалуу болгон кошумча жылуулоо катары кызмат кылат
Биз отоо чөптөр менен согушуп жатабыз
Отоо чөптөр менен күрөшүү темасы канчалык көтөрүлбөсүн, ал дайыма багбандар жана жүк ташуучу фермерлер үчүн актуалдуу. Жапайы чөптөр жана гүлдөр сиздин сайтыңызда өспөгөндө жана бакча өсүмдүктөрүнүн өнүгүшүнө тоскоол болбогондо гана көздү кубандыра алышат, өсүш үчүн керектүү нерселердин баарын алып кетишет. Чакырылбаган, бакча өсүмдүктөрү менен кантип күрөшүү керек?
Пикник келе жатат!: Кээ бир пайдалуу кеңештер
Жаздын акыркы айынын келиши менен көптөр пикник мезгилин активдүү башташат. Эгерде кимдир бирөө 1 -майда пикникке барууга үлгүрбөсө, анда 9 -май дагы эле алдыда жана бүтүндөй жай … Бул сонун иш -чараны ийгиликтүү өткөрүү боюнча кээ бир пайдалуу кеңештер
