2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 13:42
Цикорий (лат. Cichorium) - Asteraceae үй -бүлөсүнүн эки жылдык жана көп жылдык чөп өсүмдүктөрүнүн бир уруусу. Урук он эки түрдү камтыйт, алардын ичинен экөө гана өстүрүлөт - Leaf chicory (же Vitluf) жана Common chicory.
Жайылтуу
Жаратылыш диапазону - Европа, Азия жана Түндүк Африка, кээ бир жапайы түрлөрдү Түштүк Америкада, Австралияда жана Жаңы Зеландияда кездештирүүгө болот. Типтүү өстүрүүчү жерлер жол жээктери, токойдун четтери, шалбаа, ээн талаа, талаа четтери, айыл жолдору.
Учурда цикорий дүйнөнүн көптөгөн өлкөлөрүндө өстүрүлөт, цикорийдин чоң плантациялары Европада, тагыраагы, Бельгияда, Францияда, Италияда, Испанияда жана Голландияда өстүрүлөт. Россияда цикорий негизинен Новгород, Иваново жана Ярославль аймактарында өстүрүлөт.
Маданияттын өзгөчөлүктөрү
Чикорий - көп жылдык чөп, калың тамыры бар. Россияда жана башка өлкөлөрдө өсүмдүк бир жылдык же эки жылдык катары өстүрүлөт. Тамыр системасы негизги, күчтүү, терең кирип кетет. Сабагы катуу, тик, бир аз жалбырактуу, бүт бетинде кыска түктөр менен капталган. Жалбырактары узун, тегерек же учунда тар, борбордук вена менен жабдылган, кезектешип жайгаштырылган.
Гүлдөр көк, анча кызгылт же ак түстө, кош оролгон себеттерге чогултулат. Конверттин сырткы жалбырактары кыскарып, ийилип, ички жалбырактары тик турат. Мөмөсү - пленкасы бар призмалуу ачен. Бир цикорий бадалынан 25 миңге жакын үрөн чогулта аласыз. Цикорий жайдын башында гүлдөйт, мөмөлөрү август-сентябрда, кээде октябрда бышат.
Өстүрүү шарттары
Цикорийдин өстүрүлгөн түрлөрү жер шартына өзгөчө талаптарды койбойт. Бирок, жакшы түшүм алуу үчүн түшүмдүү, аба өткөргүч, орточо нымдуу, бир аз кислота же нейтралдуу топурактуу аймактарда өсүмдүктөрдү өстүрүү максатка ылайыктуу. Оптималдуу жеңил кумдак жана кумдуу топурак. Кислоталуу, оор чопо, суусу жана суусу бар топурактын цикорийин кабыл албайт.
Чикорий -суукка чыдамдуу өсүмдүк, уруктары 7-8С температурада өнүп чыгат, көчөттөр -5Ске чейин кыска мөөнөттүү үшүккө, тамыр өсүмдүктөрү -20Ске чейин чыдайт. Бадыраң, капустанын бардык түрлөрү, пияз жана буурчак өсүмдүктөрү жакшы прекурсорлор. Сабиз, Иерусалим артишоку, салат, петрушка, артишок жана эстрагон (эстрагон) кийин цикорий отургузбаңыз. Сайттын жарыктандырылышы интенсивдүү, толук көлөкө тамыр системасынын чиришине, андан кийин өлүмгө алып келиши мүмкүн.
Топуракты даярдоо жана себүү
Цикорий үчүн сайтты даярдоо күзүндө, мурунку түшүм жыйналгандан кийин жүргүзүлөт. Биринчиден, тырмоо менен тайыз жумшартуу жүргүзүлөт, чириген кык киргизилет жана эки жумадан кийин 25-30 см тереңдикте казылат. Жаз мезгилинде кыркалар кайрадан жумшартылып, татаал минералдык жер семирткич жана жыгач күлү менен азыктандырылат.. Цикорийдин себүү убактысы өстүрүү ыкмасына жана тандалган сортуна жараша болот. Көчөттөрдү себүү март -апрелде, ал эми ачык жерге - май айында жүргүзүлөт.
Көчөт ыкмасы менен цикорийдин уругу атайын идиштерге себилет. 2-3 чыныгы жалбырактын фазасында, көчөттөр чым-гумустук идиштерге чумкушат. Көчөттөр ачык жерге 30-35 күн жашында отургузулат. Катардагы өсүмдүктөрдүн аралыгы болжол менен 20-30 см, катарлар арасында 30-40 см болушу керек. Түшүмдү жерге тиккенде, кире бериш көрүнүшү менен, керек болсо, этапта суюлтуу жүргүзүлөт. 5-6 чыныгы жалбырак, бул жол-жобо кайталанат.
Care
Цикориге кам көрүүнүн негизги жол -жоболору: өтмөктөрдү бошотуу, сугаруу, отоо чөп жана азыктандыруу. Баштапкы азыктандыруу отургузуу учурунда жүргүзүлөт, экинчи - 2-3 жумадан кийин. Бул үчүн идеалдуу: калий сульфаты, аммоний нитраты жана суперфосфат. Топурак кургап жатканда түшүмдү сугарыңыз. Сиз жакынкы зонаны мулчтай аласыз, бул отоо чөптөрдүн пайда болушуна жол бербейт жана сугаттын көлөмүн азайтат.
Колдонмо
Цикорий тамак жасоодо кеңири колдонулат. Өсүмдүктүн тамыры кофенин ордуна, жалбырактары салат жана гарнир жасоодо колдонулат. Кээ бир сорттор, мисалы, Экспресс, Бланка, Тардиво же Продуктивдүү, жалбырактуу баштарды өстүрүү үчүн жакшы, эң сонун даамга ээ, аларда В витамини жана каротин көп. Цикорий жүрөк -кан тамыр системасы, тамак сиңирүү системасы жана боор оорулары менен ооруган адамдар үчүн пайдалуу. Тамыр жашылчаларынан жасалган кайнатмалар жана экстракттар аппетитти жогорулатат, аз кандуулукту жана кант диабетин дарылоого жардам берет.
