2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 13:42
Хикама же Пахирис кесилиши (лат. Pachyrhizus erosus) - жашылча маданияты; буурчак тукумундагы чөптүү лиана сымал өсүмдүк. Табигый жашоо чөйрөсү - Түштүк жана Борбордук Америка, Түштүк жана Түштүк -Чыгыш Азиянын тропикалык токойлору. Ал ысык климаты бар өлкөлөрдө азык -түлүк өсүмдүгү катары өстүрүлөт.
Маданияттын өзгөчөлүктөрү
Хикама-узундугу 4-5 мге чейинки лиана, 20 кг чейин тегерек тамыр өсүмдүгү бар. Тамыр жашылчанын териси саргыч, тескерисинче ичке. Жашылчанын кремдүү ак түсүнүн контекстинде таттуу алманын жыты бар. Гүлдөрү сары. Мөмөсү бакча, токсин бар - ротенон. Бакалар тамак -аш үчүн колдонулбайт.
Маданият негизинен жылуу климаты бар өлкөлөрдө өстүрүлөт, ал жерде түнкү температура 18ден 22Ске чейин, ал эми күндүзү 30дан 40Ске чейин. Мурда маданият Америкада гана өстүрүлсө, бүгүнкү күндө Кытайда, Нигерияда жана Филиппинде да өстүрүлөт.
Колдонмо
Тамыр жашылчалар чийки жана туз, паприка жана лимон ширеси менен жешет. Көбүнчө шорполор, салаттар, кастрюлдар, закускалар, негизги тамактар жана соустар хикамадан даярдалат. Тамыр өсүмдүктөрү туздалган жана кургатылган. Джикаманы сактоо кыйын, аны муздаткычта 2-3 жумага гана сактоого болот.
Тамыр жашылчалар дени сак жана клетчатка, фруктоза, инулин жана минералдарга бай (кальций, калий, магний, натрий, марганец, фосфор, цинк, темир, селен, жез жана марганец). Көрсөтүлгөн заттардан тышкары, тамыры A, B1, B2, B3, B4, B5, B6, C, E, K) сыяктуу витаминдерге бай. Белоктор менен липиддердин издери да бар. Жикаманын уруктарынан дерматологиялык ооруларды дарылоо үчүн дары -дармектер даярдалат.
Өстүрүү жөнүндө жалпы маалымат
Тилекке каршы, бул өсүмдүктү өстүрүү жөнүндө маалымат анча деле чоң эмес, ошондуктан Россияда аны өстүрүү кыйын. Хикама - термофилдүү маданият, ал жакшы өнүгөт жана катуу шамалдан корголгон ачык күнөстүү аймактарда гана тамыр өсүмдүктөрүнөн жакшы түшүм берет. Нейтралдуу рН менен чопо жана кумдуу топурактар jicam үчүн оптималдуу. Күчтүү кислоталуу, суусу жок, саздуу жана шор топурактуу өсүмдүктөргө жол берилбейт. Суукка туруштук бере алышпайт.
Джикама тубу аркылуу көбөйөт. Үрөн 4-5 сааттан кийин өнүп чыгарын жоготкондуктан, үрөн ыкмасы колдонулбайт. Эгинди багуу стандарттуу: отоо чөптөрдү сугаруу, жумшартуу жана минералдык жер семирткичтер менен азыктандыруу. Колдоо талап кылынат.
