2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 13:42
Соя (лат. Glycine max) - белгилүү буурчак тукумундагы бир жылдык чөп.
Тарых
Соя буурчакты эң байыркы өсүмдүктөрдүн бири деп эсептешет, анткени ал беш миң жылдан ашуун убакыттан бери өстүрүлүп келет. Ал биринчи жолу Кытайда пайда болгон: ташбакалардын кабыгы, сөөктөрү жана таштары соядын чиймелери менен кооздолгон. Анан бул маданият бара -бара Корея менен Жапон аралдарына кирип кеткен.
Description
Соя - бул өтө калың же өтө ичке болушу мүмкүн болгон, жылаңач же өспүрүм сабактары бар өсүмдүк. Ал эми алардын бийиктиги он беш сантиметрден эки метрге чейин өзгөрүшү мүмкүн.
Соя үч бурчтуу жалбырактары канаттуу венация жана жакшы көрүнүүчү публикация менен мүнөздөлөт. Ал эми биринчи супрототедондук түйүндө эки жөнөкөй алгачкы жалбырак бекем отурат.
Соя гүлдөрүнүн короллалары ак түстө да, ар кандай кызгылт көк түстө да боёлушу мүмкүн. Анын мөмөсүнө келсек, алар төө буурчакка окшош, ар биринде бир нече урук бар жана эки капкагы менен дорсалдык жана вентралдык тигиштер боюнча ачылат. Бардык буурчактар крекингге абдан чыдамдуу жана көлөмү боюнча абдан чоң - алардын өлчөмү төрттөн алты сантиметрге чейин.
Oval соя үрөндөрү такыр башка бүдүрлөргө ээ болушу мүмкүн. Ал эми уруктардын өлчөмү көбүнчө түп -тамырынан бери айырмаланат - экөө тең кичине жана абдан чоң.
Кайда өсөт
Ири соя плантациялары Түштүк жана Түндүк Америкада, Индия жана Тынч океандарынын аралдарында, ошондой эле Австралияда, Түштүк Европада жана Азияда жайгашкан. Бул маданият Түштүк же Борбордук Африкада абдан жакшы өсөт.
Колдонмо
Соя бир катар сүт азыктары менен эттин пайдалуу жана салыштырмалуу арзан орду катары активдүү колдонулат жана көбүнчө жаш айыл чарба жаныбарларына арналган тоютка кошулат. Бул ошондой эле вегетариандык тамактануу үчүн маанилүү ингредиент.
Соя оңой эле сонун колбасага, оозду сугаруучу петке же жыпар жыттуу этке айланаарын кантип түшүндүрсө болот? Чынында, ал дээрлик бардык даамдарды жана жыттарды дароо сиңирүү жөндөмүнө ээ. Жана бул маданияттын өзүнүн жыты жана даамы болбогондуктан, ар кандай буюмдарды оңой алмаштыра алат.
Ошентип, соя буурчактарынын укмуш популярдуулугу анын протеинге абдан бай экендигине жана эң сонун түшүмдүүлүккө ээ болгондугуна гана байланыштуу эмес, ошондой эле ал көптөгөн продуктыларды алууга мүмкүндүк берген чындап уникалдуу касиеттерге ээ. ал Соя В тобундагы витаминдерди, калийди, кальцийди жана темирди, ошондой эле линолендик жана линолик сыяктуу маанилүү полиқаныкпаган май кислоталарын камтыйт.
Соянын ден соолукка тийгизген пайдасын да баалабай коюуга болбойт. Бул продуктту үзгүлтүксүз колдонгон адамдар аллергия, остеопороз, семирүү же жүрөктүн ишемиялык оорусуна дуушар болушу күмөн. Мындан тышкары, соя дисбиоз жана рак оорусуна чалдыгуу коркунучун олуттуу түрдө азайтат, ал тургай өмүрдүн узактыгын жогорулатууга жардам берет.
Ырас, баары ченеми менен жакшы, соя азыктарын да кыянаттык менен колдонбоңуз. Эгерде сиз бул эрежени, өзгөчө балдарга, этибар бербесеңиз, анда алар оңой өсүшүн токтотушу же калкан безинин жетишсиз функциясын иштеп чыгышы мүмкүн. Ошондой эле, соя азыктарын кыянаттык менен колдонуу конъюнктивит, колит, диарея, экзема, бронхоспазм, астма, дерматит, ринит, уртикария жана башка бир катар ооруларга алып келиши мүмкүн. Жана ошондой эле бөйрөккө олуттуу зыян келтириши мүмкүн. Жана соя протеиндери адамдын денесинде ар кандай гормоналдык өзгөрүүлөрдү козгогондуктан, кош бойлуу аялдар үчүн диетасына соя азыктарын киргизүүдөн баш тартууга аракет кылуу маанилүү.
