2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 13:42
Перилла (лат. Perilla) Yasnotkovye үй -бүлөсүнүн бир жылдык өсүмдүктөрүнүн бир тукуму. Башка ысымдар shiso, suza же япон петрушкасы. Жапония өсүмдүктүн мекени деп эсептелет, бирок кээ бир агрономдор перилла бизге Кытайдан келген деп ырасташат. Байыркы доорлордон бери, эки өлкөнүн аймагында перилланын чоң плантациялары жайгашкан. Россияда, маданият салыштырмалуу жакында эле өстүрүлө баштады, алгач Ыраакы Чыгышта, андан кийин Сибирде, Уралда жана өлкөнүн европалык бөлүгүндө. Бул өсүмдүк АКШ менен Канадага 19 -кылымдын аягында гана жеткен, ал жерде тез жайылып, кээ бир аймактарда кадимки отоо чөпкө айланган.
Маданияттын өзгөчөлүктөрү
Перилла - бийиктиги 1 мге чейин жеткен чөптүү, абдан бутактуу өсүмдүк, сабагы түз тетраэдрдүү. Жалбырактары тармал же бырыштуу, карама -каршы бир аз тиштүү же катуу тиштүү. Төмөнкү жалбырактары чоң, жумурткадай, узун жалбырактуу, үстүнкү жалбырактары бир аз сүйрү, кыска жалбырактуу же дээрлик отургучсуз. Жалбырактар сортуна жараша кочкул кызыл, кызгылт көк, ачык жашыл, кызгылт-бургундия, кара же кызыл түскө ээ болушу мүмкүн, ошондой эле эки түстүү перилла бар.
Гүлдөрү аксилардык, расемозада же паникулярдуу гүлдөрдө чогултулган, кыска түктүү педикелдерде отурушат. Брактары сызыктуу-ланцет, өспүрүм. Кубок чөйчөк же коңгуроо сымал, эки эриндүү. Королла эки ооздуу. Мөмөсү кургак көп тамырлуу, торчо бети менен төрт тегерек бөлүккө бөлүнөт. Уругу күрөң же ачык кызгылт сары, кичинекей. Өсүмдүктөрдүн бардык бөлүктөрүндө калемпир райхонунун жана жандандыруучу лимон жалбызынын ачык жыты бар.
Өстүрүү шарттары
Перилланы аш болумдуу, орточо нымдуу, щелочтуу же бир аз кислота топурактарда өстүрүү максатка ылайыктуу. Кумдуу, оор чополуу, баткак жана шор топурактын маданияты кабыл албайт. Жайгашкан жери күнөстүү, же ачык түстөгү ачык көлөкө менен. Катуу көлөкө өсүмдүктөрдүн өнүгүшүнө терс таасирин тийгизет, мындай аймакта чөптөн жакшы түшүм алуу үчүн иштебейт.
Себүү
Россияда перилла үрөн алуу үчүн эмес, назик жашылчаларды алуу үчүн өстүрүлөт, ошондуктан көбүнчө көчөт ыкмасы колдонулат. Бул дени сак жана даамдуу жалбырактардын жараянын тездетүү үчүн керек. Культуранын уруктары өтө жай өнүп чыгат, себүүдөн мурун 48 саат жылуу сууга чылап коюу керек, ал эми сууну 8-10 саат сайын алмаштырып туруу керек.
Иштетилгенден кийин уруктар кургатылат жана чым менен гумустун аралаштырылган түшүмдүү топурагы толтурулган көчөттөрдүн кутуларына себилет. Үрөн калың себилет, андан кийин эң күчтүү үлгүлөрү тандалып алынып, күнөсканага же пленканын астына жерге отургузулат. Өсүмдүктөрдүн аралыгы эң аз дегенде 20-30 см болушу керек. Перилла декоративдүү өсүмдүк катары өстүрүлүшү мүмкүн, алар гүл эгиндерине жана чек арадагы көчөттөргө өбөлгө түзүүгө ылайыктуу.
Care
Колдорду кармоо өзгөчө кыйынчылыктарды жаратпайт. Бул системалуу отоо чөптөрдү сугаруу, жер семирткичтерди жана коридорлорду бошотуудан турат. Тамактандыруу үчүн суюк минералдык жер семирткичтерди колдонсоңуз болот, алар ар бир кесүүдөн кийин колдонулат. Перилла илдеттерге жана зыянкечтерге туруктуу, ошондуктан алдын алуучу дарылоонун кереги жок.
Түшүм жыйноо жана сактоо
Биринчи кесүү жайдын ортосунда, гүлдөөнү күтпөстөн жүргүзүлөт. Жалбырактары бар бутактар топурактын үстүнөн 10-12 см бийиктикте кесилет. Сезон учурунда, эреже катары, 2-3 кесүү жүргүзүлөт. Эгиндин түшүмдүүлүгү көбүнчө климаттык шарттарга жана кылдат камкордукка жараша болот, адатта 1 чарчы. м. отургузуу 0,5-5 кг чейин жыйналат. Жаңы чөптөр 7-10 күн сакталат. Полиэтилен баштыктарды колдонбоңуз, тешиги аз айнек же пластик идиштерге артыкчылык берүү жакшы.
Колдонмо
Биринчиден, перилла май өсүмдүгү катары бааланат, анткени анын уруктарында кургатуучу май, лактар, полиграфиялык сыялар жана суу өткөрбөс кездемелерди өндүрүү үчүн колдонулган майдын 40-45% га жакыны бар. Кээ бир Азия өлкөлөрүндө перилла майы дарылык максатта колдонулат. Перилла тамак жасоодо да кеңири колдонулат, анын жалбырактары жана сабактары ар кандай тамактарга татымал катары кошулат.
