2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 13:42
Squash - эрте бышуучу жашылча маданияты; ашкабактын көптөгөн түрлөрүнүн бири деп эсептелген бир жылдык чөп.
Тарых
Сквош Европага 17 -кылымда Америкадан келген. Бул кызыктуу жемиш дароо Европанын бир катар өлкөлөрүндө болуп көрбөгөндөй популярдуулукка ээ болду. Жана бир аз убакыт өткөндөн кийин, бул маданият Россия менен Украинанын түштүк аймактарында өстүрүлө баштады. Бирок, 19 -кылымда сквош Сибирден табыла баштаган.
Мындай өзгөчө жашылчанын аталышына келсек, ал французча "пэйттен" (пирог) келип чыккан, бул анын таң калыштуу формасына байланыштуу.
Description
Сквош-жарым бадал жана бадал формасында боло турган чөп. Бул өсүмдүктүн жалбырактары абдан катаал жана абдан чоң, анын бир жыныстуу, бир жыныстуу жана жалгыз гүлдөрү бай сары түс менен айырмаланат.
Ашкабактын мөмөлөрү ашкабактын көрүнүшүнө ээ. Алардын түсү жана формасы кескин айырмаланышы мүмкүн - мөмө -жемиштер жашыл, сары же ак түстө болушу мүмкүн, кээде үстүндө тактары бар чаарчаларды да көрүүгө болот. Формага келсек, ал көбүнчө диск түрүндө же коңгуроо формасында жана бүдөмүк түрдө жылдызга же гүлгө окшош. Баса, мындай оригиналдуу форма үчүн адаттан тыш жашылча көбүнчө табак түрүндөгү ашкабак деп аталат.
Чоңдордун жемиштеринин диаметри көбүнчө отуз сантиметрге жетет. Ырас, бул учурда эң даамдуусу - бул диаметри он сантиметрден ашпаган үлгүлөр.
Жапайы жаратылышта ашкабак табиятта кездешпейт, бирок бул алардын популярдуулугуна эч кандай таасирин тийгизбейт.
Түсү, даамы жана курамы боюнча, ашкабак көп жагынан цуккини менен окшош, бирок бул кызыктуу жашылчалардын формасы экинчисинен таптакыр айырмаланат. Ошондой эле, ашкабактын эти ашкабактын этине салыштырмалуу тыгызыраак.
Кошмо
Пастисондор була, углеводдорго (анын ичинде кант - фруктоза жана глюкоза) жана В тобундагы витаминдерге абдан бай. А жана С витаминдерин көп камтыйт. Бул аш болумдуу жашылчалар менен майлар, пектин заттары, белок жана ар кандай микро жана макроэлементтер жок эмес. Ал эми ашкабактын калориялуулугу ар бир 100 г үчүн 200 ккалдан ашпайт - демек, алар эң сонун диеталык продукт.
Колдонмо
Сквош алардын туугандары, сквош сыяктуу эле колдонулат. Бул аш болумдуу мөмөлөр бышкан, кайнатылган, туздалган, куурулган жана туздалган. Мындан тышкары, алардын адаттан тыш формасы ар кандай толтурулган тамактарды даярдоо үчүн идеалдуу.
Агротехника
Патиссон-термофилдүү маданият (дарбызга же бадыраңга караганда суукка чыдамдуу болсо да) жана топуракка жана нымдуулукка өтө талаптуу. Сквош көчөттөр менен да, уруктар менен да тарайт, ошол эле учурда аларды бири -биринен жетимиштен сексен сантиметрге чейинки аралыкта отургузуу жакшы. Уруктун өнүп чыгуусу үчүн эң оптималдуу температура режими жыйырма алтыдан жыйырма жети градуска чейин деп эсептелет. Ал эми мүмкүн болушунча эртерээк түшүм алуу үчүн, ашкабак көбүнчө корголгон жерге отургузулат.
Ашкабак отургузуу үчүн кам көрүү негизинен жер семирткичтерден, сугаруудан жана коридорлордогу топуракты жумшартуудан турат.
Оорулар жана зыянкечтер
Патисондор бадыраңда кездешкен зыянкечтерге жана илдеттерге кол салышат. Эреже катары, ар кандай оорулардын өнүгүшүнүн негизги себеби муздак суу менен сугаруу же температуранын өтө кескин өзгөрүшү. Көбүнчө, ашкабак боз, тамыр же ак чирик, порошок, антракноз, мозаика, кара бутту, фузариум же пероноспороз менен жабыркайт.
Ал эми ашкабактын негизги зыянкечтеринин арасында аюу, ак чымын, өскөн чымын, бакча кашыгы, жөргөмүш кенеси жана жылаңач шлактар бар.
