2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 13:42
Крачай (Латынча Boesenbergia rotunda) - имбирдин тууганы. Дал ушул факт анын экинчи атын - кытай имбирин түшүндүрөт.
Кайда өсөт
Бул пайдалуу өсүмдүктүн мекени Индонезия аралдары болгонуна карабастан, Вьетнамда же Индонезияда, ошондой эле Малайзияда жана Таиландда крах менен жолугушуу кыйын болбойт. Аны түштүк Кытайда же Индияда да кездештирүүгө болот, ал жерде ойдуңдарда жана караңгы, нымдуу боорлордо өсөт.
Колдонмо
Эң кеңири таралган крычай өзгөчө тай ашканасында кабыл алынган. Бирок, көп учурда Түштүк -Чыгыш Азияда колдонулат. Крахай негизги тамактарга, шорполорго, салаттарга, закускаларга жана соустарга кошулат. Мүнөздүү цитрус жыты жана укмуш жумшак даамы ар кандай тамактардын оригиналын эң сонун баса белгилейт. Бул, айрыкча, деңиз азыктары жана балык тамактары менен жакшы жүрөт. Ошондой эле карри аралашмасына кошулат. Баса, көбүнчө бул өсүмдүк паста же майда бөлүктөргө бөлүнөт. Крачайдын галангаль менен кадимки имбирден айырмасы - белгилүү бир тамакты даярдап бүткөндөн кийин аны бөлүп чыгаруунун таптакыр кереги жок.
Ал эми крахайдын калориясы өтө төмөн (болгону 80 ккал) болгондуктан, аны эң катаал диетаны кармангандар да коопсуз жесе болот.
Роуз тамырлары кальцийге, ошондой эле А жана В12 витаминдерине абдан бай. Бул айкалышуу чачтын жана теринин абалын, ошондой эле көрүнүштү жакшырта алат. Ал ошондой эле метаболизмди жөнгө салууга жана иммунитетти көтөрүүгө жардам берет.
Дары -дармек үчүн, крахай салттуу медицина тарабынан кеңири Түштүк -Чыгыш Азиянын көптөгөн өлкөлөрүндө колдонулат. Анын жардамы менен ашказан ооруларынан арылып, тамак сиңирүү органдарынын ишин жакшыртат.
Крахта камтылган активдүү заттар антикарциногендик, антисептикалык жана сезгенүүгө каршы касиетке ээ. Ал эми Fingerrut аттуу сонун тоник зат - эркектердин ден соолугун чыңдаган тай капсулаларынын ажырагыс бөлүгү.
Мындан тышкары, терндердин негизинде ар кандай кремдер жана азыктандыруучу бет маскалар жасалат.
Кантип тандоо керек
Эреже катары, салмагы боюнча сатылган терри куркуманы бир аз эске салуучу жаңы тамырлардын пайда болушуна ээ. Бир аз азыраак, сиз бул татымалды пакеттелген майдаланган саман түрүндө таба аласыз. Киргенди имбирден айырмалоо кыйын болбойт - күрөң түстөгү тери менен бирге майдаланган жана имбир дайыма тазаланат. Сиз ошондой эле сатыкта жер үстүндөгү террасаларды таба аласыз.
Ал эми адистештирилген дүкөндөрдө бул сонун продукцияны популярдуу тай шорпосу "том-ям" жасоо үчүн жыпар жыттуу заттарды жана жашылчаларды сатып алуу кыйын болбойт.
Сактоо
Күкүмдөр баалуу касиеттерин акырындык менен жоготпошу үчүн аны туура сактоо менен камсыз кылуу маанилүү. Татымал катары колдонулган туздалган терри муздаткычта айнек же керамикалык идиштерде гана сакталышы керек. Бул учурда анын сактоо мөөнөтү үч айдан ашпоого тийиш. Жердин тамыры бекем жабылган контейнерлерде, ал эми жаңылары - муздаткычтын төмөнкү бөлүгүндө беш күн бою сакталат. Эгерде сиз баалуу продукцияны мүмкүн болушунча узак убакытка сактоону кааласаңыз, тоңдургучту колдонуунун зыяны жок. Ал жакка жөнөтүүдөн мурун крачты туура таңгактоо зарыл жана кошумча ыңгайлуулук үчүн аны тазалап майда бөлүктөргө бөлүүгө тыюу салынган эмес.
Каршы көрсөтмөлөр
Криингди колдонууга эки гана каршы көрсөтмө бар - аллергияга жана жеке чыдамсыздыкка болгон тенденция. Калган адамдар бул продуктту коркпостон жесе болот.
