Розмари

2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 13:42

Розмари (лат. Rosmarinus) - Lamiaceae үй -бүлөсүнүн дайыма жашыл карлик бадалдары же бадалдары уруусу. Табиятта розмарин Алжирде, Ливияда, Мароккодо, Тунисте, Түркияда, Кипрде, ошондой эле Европанын кээ бир өлкөлөрүндө, тагыраагы Грецияда, Италияда, Португалияда, Испанияда жана Францияда кездешет. Россияда розмарин жалаң гана маданий өсүмдүк катары өстүрүлөт.

Маданияттын өзгөчөлүктөрү

Розмари-бийиктиги 50-200 см болгон жарым бадал же бадал. Жалбырактар сүйрү, карама -каршы, булгаары, сызыктуу, жоонураак, четтеринде бүктөлгөн, ачык суюктук менен, кыска жалбырактарда жайгашкан. Гүлдөр жалбырак расемоза гүлдөрүндө чогултулган, отуруксуз, көк же ак. Кубок эки эриндүү, жумуртка-коңгуроо сымал, экиге бөлүнөт. Corolla көк-кызгылт көк түстө, сыртында бир аз бүдөмүк. Астыңкы эрин узартылган, тиштүү бычак менен жабдылган. Үстүнкү эрин оюк, үч кыска тиши бар.

Мөмөсү күрөң түстөгү жылмакай, жумуру жумуртка жаңгак. Уруктар кичинекей, тегерек, жылтырак. Розмари апрель-май айларында гүлдөйт, мөмөсү сентябрда бышат. Өсүмдүктөрдүн бардык бөлүктөрү бай өзгөчө жыты жана ачуу даамы менен айырмаланат. Маданият өз атын кокусунан алган эмес, кайра латынча "ros marinus" деп аталат, ал "деңиз шүүдүрүмү" деп которулат. Чынында, розмарин деңиз жээгинде өсөт. Бүгүн розмарин ачык жерде да, үйдө да өстүрүлөт.

Өстүрүү шарттары

Розмари топурактын шарттары боюнча тандалма, нейтралдуу рН менен бош, өткөрүмдүү, газдалган, гумусту, орточо нымдуу топуракты жакшы көрөт. Маданият нымдуу, кислоталуу жана суусуз топурактын маданиятын кабыл албайт. Ал кургак таштуу жерлерде эч кандай көйгөйсүз өнүгө алат, бирок жакшы түшүм күтпөш керек.

Өсүмдүк жарык талап кылат, ошондуктан ачык күнөстүү жерлерге жайгаштыруу керек. Розмариндин көлөкөсүндө эфир майларынын курамы азаят. Терс, маданият температуранын кескин өзгөрүшүнө жана катуу пирсинг шамалына тиешелүү, бул факторлор өсүмдүктөрдү өстүрүүдө да эске алынышы керек. Розмаринди үйдүн ичинде өстүрүүдө, ага чиймеси жок эң жарык жерди берүү керек.

Көбөйтүү жана отургузуу

Розмари уруктар, кесимдер жана бадалдын бөлүнүшү менен көбөйөт. Тажрыйбалуу багбандар өсүмдүктөрдү чоңойгон өсүмдүктөн дароо баштоону кеңеш беришет, аны каалаган питомниктен же адистештирилген бакча борборунан сатып алса болот. Албетте, бойго жеткен үлгү өсүмдүктөн бир аз кымбатыраак болот, бирок бул учурда өсүмдүктүн өлүмүнөн качуу ыктымалдыгы 95%ды түзөт.

Жалпысынан алганда, розмарин өстүрүү - бул жөнөкөй процесс, өзгөчө, эгерде сиз багуунун бардык эрежелерин сактасаңыз. Көбүнчө розмарин кесүү жолу менен көбөйөт. Узундугу 10 см болгон калемчелер жылдык бүчүрлөрдөн кесилет, бул процедураны жайында жүргүзүү максатка ылайыктуу. Кесилгенден кийин күнөсканага отургузулат. Үрөндүн тереңдиги 5 см, кыюунун ортосундагы аралык 10 см, ал эми катар аралыктары 30 см.

Тоо кыркалары мол сугарылган жана чым менен мульчаланган, ал эми кыш үчүн атайын жабуучу материал менен изоляцияланган. Келерки жылдын күзүндө тамыры кесилген жерлер туруктуу жерге отургузулат. Россиянын борбордук шартында, кыюулар питомниктерде тамырлап, кышында казандарга көчүрүлүп, жер төлөгө жазга чейин сакталат.

Үрөн себүү көп эмгекти талап кылат жана үрөндүн өнүшү 50%ды гана түзөт. Үрөндөр февралдын аягында - марттын башында көчөттөрдүн коробкаларына себилет. Көчөттөрдө 2-3 чыныгы жалбырактын пайда болушу менен алар өзүнчө казандарга же күнөсканага түшүрүлөт.

Care

Алгачкы бир нече жылда розмаринге кам көрүү отоо чөптөрдү сугаруу, өтмөктөрдү бошотуу жана органикалык жер семирткичтер менен азыктандыруудан турат. Жер семирткичтер 1 жылда 1 чарчы метрге 15-20 кг компост же гумустун эсебинен эки жылда бир жолу колдонулат. Кыш үчүн жакын сабактагы топурак чым же дөбө менен мульчаланат.

Жыл сайын жазында бадалдар кыркылып, былтыркы өсүмдүктөрдүн 3-4 аралыктары калат. Розмари экинчи жылы гүлдөйт, бирок алгачкы 2 жылдын түшүмү анча чоң эмес. Келечекте розмарин бадалдары жашартуучу кыркууну тартып, жердин үстүнөн бир нече сантиметрди кесип салышат. Россиянын борбордук бөлүгүндө, розмарин жай мезгилинде ачык жерге отургузуп, коробкаларда же казандарда өстүрүүнү артык көрөт.

Түшүм жыйноо

Кургатуу жана иштетүү үчүн арналган розмарин массалык гүлдөө мезгилинде жыйналат. Жаш өсүмдүктөр жалбырактар жана гүлдөр менен бирге кесилет. Кулинардык муктаждыктар үчүн гүлдөгөнгө чейин чогултулган жаш бүчүрлөр колдонулат.