Жүзүм

2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 13:42

Жүзүм (Латын Vitis) - мөмө -жемиш; жүзүм уруусунун көп жылдык лиана уруусу. Жүзүмдүн ар кандай түрлөрү Жер Ортолук деңизинен, Түндүк Америкадан, Батыш Европадан жана Азиядан келет. Учурда жүзүм абдан баалуу өсүмдүк; алар тамак -аш өнөр жайында, анын ичинде шарап жасоодо колдонулат.

Маданияттын өзгөчөлүктөрү

Жүзүм-күздүн башталышы менен төмөнкү бүчүргө чейин өсүүсүн токтоткон, узун, жакшы өнүккөн бүчүрлөрү бар көп жылдык жүзүм сабагы. Кийинки жылы бул бүчүрдөн жаңы күчтүү бүчүрлөр пайда болот, алар өз кезегинде кыскарганын алып келишет. Жаш бүчүрлөрү жашыл, бышкандары саргыч-күрөң. Узун бүчүрлөр гана гүлдөп, түшүм берет. Жалбырактары орто же чоң, беш кырдуу, терең ажыратылган, көбүнчө тегерек.

Гүлдөрү кичинекей, паникулярдуу же татаал расемозалуу гүлдөрдө чогултулган. Гүлдөр бисексуал, ургаачы, эркек болушу мүмкүн. Биринчи типтеги гүлдөр азык -түлүк максатында өстүрүлгөн көпчүлүк сортторго мүнөздүү. Мөмөсү - жумуртка же тоголок мөмө, цилиндрдик же цилиндрдик конус формасындагы бош же тыгыз топторго чогултулган. Мөмөнүн түсү сортуна жараша абдан ар түрдүү болушу мүмкүн - сары, жашыл, кочкул көк, кочкул кызыл, бургундия, кара ж. Б.

Өстүрүү шарттары

Жүзүм жарык талап кылат, бирок алар тропикалык климаты бар аймактардын көлөкөлүү аймактарында да өсө алат. Тыгыз көлөкөдө өстүрүлгөн жүзүм көбүнчө жалбырактарын түшүрөт, туруктуу суук аба ырайынын башталышы менен бүчүрлөр бышпайт жана бир аз тоңот.

Дан эгиндерин өстүрүүдө температура режими дагы чоң роль ойнойт, мисалы, климаты мелүүн региондордо эрте бышуучу сорттор өстүрүлөт, анткени вегетация мезгили узун болгон сорттордун бышканга убактысы жок. Көпчүлүк түрлөр үчүн температуранын босогосу 10С. Кеч бышкан сорттор үчүн активдүү өсүү жана өнүгүү үчүн оптималдуу температура 30С, орто бышуу үчүн-28С, эрте бышуу үчүн-25-26С. Бул көрсөткүчтөр жеке бакчада өстүрүү үчүн сортту тандоодо эске алынышы керек.

Жүзүмдүн кээ бир тамырлары бир топ тереңдикке кире алгандыктан, топурактын шарттарына карата талаптар айдоо катмарларына гана эмес, суб-айдоо аянттарына да тиешелүү. Жүзүмдүн бардык түрлөрүнүн топурактын курамына карата өз талаптары бар, бирок көбү жеңил, жакшы ысытылган, кургатылган жана минералдык топуракка бай.

Көбөйтүү жана отургузуу

Жүзүмдү кесүү жана катмарлоо аркылуу жайылтуу оңой, ошондуктан кымбат көчөттөрдү сатып алуунун кажети жок. Жаңы өсүмдүктөрдү алуунун башка жолдору бар, мисалы, үрөн себүү. Бирок бул ыкма селекционерлер тарабынан гана колдонулат жана жаңы сортторду өстүрүүгө арналган. Жүзүм жана кыйыштыруу жолу менен таралган бул жол -жобо тажрыйбалуу багбандарга гана тиешелүү.

Кыска кесүү жолу менен көбөйтүү күзүндө жүргүзүлөт. 1-2 көзү бар кесимдер дени сак бүчүрлөрдөн кесилет. 24 сааттын ичинде алар жылуу сууга чылап, андан кийин кургатып, диаметри 10 см болгон идиштерге отургузуп, ным кармоочу субстрат менен толтурушат. Субстрат төмөн жаткан чымдан, түшүмдүү топурактан жана кумдан турат: 1: 1: 1; же сфагнум чымынан жана жыгачтан (1: 1); же үкөктөн, ири кумдан жана гумустан (3: 1: 1). Ошондой эле, отургузуу алдында, өсүмдүктөрдү өстүрүү стимуляторлору менен дарыласа болот, бул тамырлоо процессин тездетет. Маанилүү: субстратка шламды отургузууда анын үстүңкү тешиги субстраттын деңгээлинде жайгашышы керек. Полиэтилен пленкасы казандарга сунулган, бирок ал туткасына тийбеши керек. Rooting 20-30-күнү пайда болот, бирок, үзгүлтүксүз сугаруу жана системалуу желдетүү шартында. Жаш өсүмдүктөр келерки жазда ачык жерге отургузулат, ошол убакта бутактары жакшы өнүккөн тамыр системасын жана 30-40 см узундуктагы бүчүрдү пайда кылат.

Жүзүмдү катмарлоо жолу менен көбөйтүү - бул өтө эмгекчил, бирок мүмкүн болгон ыкма. Көбөйтүүгө арналган бадалдарда, бүчүрлөр кесилип, ар биринде 2-3 көз сакталат. Алардан пайда болгон бүчүрлөр (узундугу 25-30 см) 5-8 см бийиктикке чейин дөңсөтүлөт. Хиллинг үчүн 1: 1 пропорциясындагы түшүмдүү топурак жана ири кумдан турган топурак аралашмасын колдонуу керек. Бутактары 50-60 см узундукка жеткенде, 25-30 см бийиктикке чейин үйүлөт. Келечекте өсүмдүктөрдүн өсүшүн токтотуу үчүн чокуларын алып салуудан турган бүчүрлөр чабылат, мындай агротехникалык техника сизге мүмкүндүк берет. мөмө пайда болушун жакшыртуу үчүн. Күзүндө бүчүрлөр секреаторлор менен эне өсүмдүктөн бөлүнүп сакталат. Көчөттөр кийинки жазда жерге отургузулат.

Care

Жазында (көбүнчө апрелде) жүзүм кышкы баш калкалоочу жайдан бошотулат, ал эми мөмө бүчүрлөрү астыңкы торчого жайгаштырылганда, ийик же тигинен торго байланган. Нымдуулуктан ак гүл пайда болгондо, коркпош керек, ал убакыттын өтүшү менен жок болот. Ошондой эле, жүзүмдү ачкандан кийин "Нитрафен" препараты менен дарыланат (10 литр сууга 200 г эсебинде). Мындай жол -жобо акыркы сезондо аныкталган козу карындардын жана вирустардын мындан ары болушун алдын алат. Апрелдин аягында жакшы түшүм алуу үчүн санитардык жана суюлтуу кыркылышы жүргүзүлөт, аны менен бирге тамырдын бүчүрлөрү жана ашыкча бүчүрлөрү алынып салынат. Майлоо май айынын башында жүргүзүлөт, тажрыйбалуу багбандар татаал суюк жер семирткичтерди колдонууну кеңеш кылышат. Гүлдөө маалында ашыкча жумурткалар алынып салынат, бул бадалдын кийинчерээк ашыкча жүктөлүп кетпеши үчүн керек.

Жайдын башталышы менен жүзүм сабагын мезгил -мезгили менен кысуу жүргүзүлөт, өгүздөрдүн жана жалбырактардын түшүүсү мөмөлөрдүн калыптанышына күн нурунун кирүүсүнө тоскоолдук кылат. Июль айында жүзүмгө муллин эритмеси, суперфосфат, нитрофосфат жана жыгач күлү кошулат. Ошондой эле жакынкы зонаны өз убагында жумшартуу, сугаруу, отоо чөптөрдү жок кылуу жана өсүмдүктөрдү грибокко каршы жана вируска каршы препараттар менен чачуу маанилүү. Күзүндө, түшүм жыйналгандан кийин, өсүмдүктөр азыктандырылат, зыянкечтерден жана илдеттерден сакталат, эски жана бузулган бутактары алынып, жерге ийилип, карагайдын бутактары менен капталат.