2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 13:42
Zucchini биздин менюга ушунчалык бекем киргендиктен, сейрек кездешүүчү жайдын тургуну аларды бакчасында өстүрбөйт. Zucchini тамактары үчүн көп сандагы рецепттер белгилүү. Алар бышкан, куурулган, кайнатылган, бышырылган гана эмес, түрдүү десерттерге кошулат. Бул десерттердин бири - цуккини компоту
Бул даамдуу суусундук ар кандай жолдор менен даярдалат. Бул zucchini компоттун даамы жок экенин эстен чыгарбоо керек. Бирок, эгер сиз цуккиниге мөмө (ананас, алма, цитрус) же мөмөнү (айва, чычырканак ж. Б.) Кошсоңуз, анда компот адаттан тыш укмуштуудай даамга ээ болот. Кээ бир үй кожойкелери мөмө -жемиштен тышкары компотко ар кандай татымалдарды жана татымалдарды кошушат. Цуккини - бул ар дайым эксперимент жасай турган жашылча, эң башкысы фантазияңызды иштетүү. Белгилүү болгондой, кышка карата цуккини компотун даярдоо бизге Болгариядан келген.
Үй ээсине эскертүү
Zucchini компотун жайылтууну баштоодон мурун, сиз айрым нюанстарды изилдөөңүз керек:
* компотко жаш мөмөлөр гана ылайыктуу. Бул алардын курамында ширенин көп болушу менен түшүндүрүлөт, андыктан компоттун даамы дагы күчтүү болот;
* компотту стерилденген банкаларга гана түрүү керек;
* эч кимге жашыруун эмес, көбүнчө компот менен цуккини джемин компот менен ананас кыямы менен чаташтырышат. Ананас даамын дагы баса белгилөө үчүн, сууну эле эмес, ананас ширесин да колдонсоңуз болот (50/50 пропорциясында). Ушундай эле натыйжага суусундукка чычырканак же алча өрүгүн кошуу аркылуу жетсе болот;
* жашылчанын катуу бөлүгү гана цуккини компотун жасоого ылайыктуу, целлюлозасы таптакыр жараксыз, эреже катары аны кесип, ыргытып жиберишет;
* эгерде компот технологияга ылайык даярдалса, анда аны бир жыл сактоого болот.
Цуккини компоту (классикалык рецепт)
Классикалык цуккини компотун даярдоо үчүн (кошумчасы жок) бизге керек:
* жаш цуккини - 1 даана. орто өлчөм
* суу - 2 стакан
* шекер - 2 чөйчөкчө
* уксус эссенциясы (6%) - 0,5 чай кашык
Даярдоо
Цуккини жакшылап жууп, кургатыңыз. Аны узунунан экиге бөлүңүз. Целлюлозаны толугу менен алып салыңыз. Бул чай кашык же бычак менен жасалышы мүмкүн. Цуккини бөлүктөргө бөлүңүз (кубиктер, жарым шакектер ж.б.у.с), казанга салыңыз. Керектүү сууну кошуп, жай отто кайнатыңыз. Андан кийин казанга кумшекерди кошуңуз. Цуккини ачык болгонго чейин бышырууну улантыңыз, дайыма аралаштырыңыз. Компот даяр болгондон кийин аны оттон алып, уксус маңызын кошуңуз. Жакшылап аралаштырып, банкаларга ысык куюп, тоголоктоп коюңуз. Сиз компотту үйдө шкафта же погребде сактай аласыз.
Цуккини апельсин менен
Мындай компот даярдоо үчүн, биз төмөнкүлөрдү алабыз:
* цуккини - 2 кг
* апельсин - 0,5 кг
* шекер - 2 кг
* суу
Даярдоо
Бардык ингредиенттер жакшылап чайкалып, кургатылышы керек. Цуккини тазалаңыз, целлюлозаны жана уруктарды алып салыңыз. Кабакты бирдей кубикке же бөлүктөргө бөлүңүз. Апельсиндин кабыгын аарчып, бүдүрчөлөргө бөлүңүз. Суу кайнагандан кийин ага цуккини, апельсин жана кумшекерди кошуңуз. Компот жарым сааттай даярдалат. Бул убакыттан кийин суусундук стерилденген банкаларга куюлат жана тоголотулат.
Чычырканак кошулган цуккини компоту
Бизге керек болот:
* цуккини - 1 кг
* шекер - 1 стакан
* чычырканак - 400 гр
* суу - 1 л
* жалбыз - 1 бутак
Даярдоо
Чычырканакты сыныктардан жана бутактардан ажыратып, жууп кургатыңыз. Кабакты адаттагыдай эле даярдаңыз: кабыгын тазалаңыз, целлюлозаны жана уруктарды алып салыңыз. Казанга суу куюп, отко коюп, жылытуу керек. Андан кийин 5 мүнөт кубик кылып тууралган цуккини кошуңуз. Андан кийин, цуккини дуршлагка салып (сууну агызбаңыз, цуккини оюк кашык менен кармаңыз), анан алдын ала даярдалган банкаларга салыңыз. Цуккини менен кошо банкаларга чычырканак менен жалбызды салыңыз ("көз менен"). Цуккини кайнап жаткан банкаларга суу куюп, тоголотуп коюңуз.
Сунушталууда:
Бул укмуштуудай цуккини
Канча цуккини тамагын жасай аласыз? Так эсептөө кыйын. Даамдуу, кытырак, алар дайыма столдун коноктору. Мен сизди эң жакшы көргөн үч рецептим менен тааныштырайын
Цуккини жөнүндө бардыгы. Кайсы сортту тандоо керек
Цуккининин касиеттерин баары билет. Ал эми үрөн сатып алууда башаламандык жана тандоодо кыйынчылыктар болот. Биз бул цуккининин сорттору жөнүндө маалыматты сунуштайбыз, бул сортту тандоодо жардам берет. Бул жерде өстүрүүнүн деталдары жана эң алгачкы түрлөрүнүн тизмеси келтирилген
Цуккини жазга чейин кантип сактоо керек
Zucchini популярдуу, сүйүктүү жана суроо -талапка ээ. Бул бай витамин жана минералдык курамга ээ, ал балдар тамак -ашында, диеталык тамак -ашта колдонулат, тамактанууда алмаштырылгыс, арыктоо менен. Ашкабакты жазга чейин сактоону билүү менен сезондук колдонууну узартууга болот. Эми сиз бул жашылчаны сактоонун сырларын жана назиктигин үйрөнөсүз
Цуккини сактайсызбы же бышырасызбы?
Цуккининин көптүгү үй ээсин чаташтырат. Түшүмдү толугу менен жеш мүмкүн эмес, аны консервалоого коюу көйгөйлүү. Сиз акылдуулук менен иш кыла аласыз: бир бөлүгүн кайра иштетүү жана бир бөлүгүн сактоо. Биз жакшы сакталган сорттор, даярдыктар үчүн рецепттер жана сактоо ыкмалары жөнүндө маалыматты сунуштайбыз
Алча компоту - балалыктын суусу
Орус бакчаларында кеңири өстүрүлгөн мөмө -жемиштерден гилас сыймыктанат. Анын пайдалуу касиеттери байыркы замандан бери эле белгилүү жана биз кызыл жана бордовый жемиштер жөнүндө гана эмес, жалбырактар, ал тургай кабыгы жөнүндө да сөз кылып жатабыз. Бүгүнкү күндө алча актуалдуулугун жогото элек, дагы эле тамак жасоодо колдонулат. Анын мөмөлөрү үйдөгү даярдыктар үчүн идеалдуу; желе, консервалар, ширелер, джемдер, мармелад, алкоголдук ичимдиктер жана, албетте, алардан компоттор даярдалат. Алча компотунун даамы дээрлик баарына тааныш