2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 13:42
Сөөк токойдо сейилдеп жүргөн дээрлик ар бир адам үчүн алгылыктуу олжо. Жана алар бул ширелүү мөмө - түндүк анар, таш малина, таш жана от деп атабаса. Анын укмуштуудай даамы бир аз кычкылдык менен дароо сизге сонун маанай тартуулайт! Сүйүктүү мөмөңүздү узагыраак ырахат алуу үчүн аны кургатып, тоңдуруп, туздап же андан сонун бөлүктөрдү жасашат
Кантип чогултуу керек?
Друпа июлда быша баштайт, бышуу мезгили сентябрга чейин созулат. Бул кереметтүү мөмөлөрдү сабактары менен бирге терип алууга аракет кылып, дароо чакан идиштерге салып, кол менен чогултуу керек. Баса, контейнерлер бекем болушу керек.
Сөөк чучугун чогултууну эртең менен, шүүдүрүм кургаары менен баштоо эң жакшы. Жана, албетте, бул жакшы аба ырайында гана жасалышы керек!
Сөөктү тоңдур
Тоңдуруу - жилик чучугун сактоонун эң кеңири таралган ыкмаларынын бири. Мөмө -жемиштер жакшылап жуулат (бирок, бардык эле кожойкелер муну жасашпайт), андан кийин таза кенепте кургаткандан кийин, алар бышыруучу табакка же картон палетке салынып, тоңдургучка жөнөтүлөт. Анан тоңдурулган мөмөлөр пакеттерге таратылып, байланат же мөөр басылат.
Сөөктү кургатуу
Друптарды таза абада чатырдын астында кургатуу керек (мөмөлөрү бир катмарга салынат), же температурасы кырк бештен элүү беш градуска ашпаган меште. Кургатуу учурунда мөмөлөрдү акырын аралаштыруу керек.
Табигый мөмө кант менен
Ашыкча нымдуулуктан арылуу үчүн, бир килограмм кылдат жууган тундурманы алгач таза кургак чүпүрөккө чачып, андан соң 0,5 кг өлчөмүндө шекер менен бириктиришет. Андан кийин, мөмөлөрдү банкаларга салып, алар пастерлештирилет: жарым литрлик банкалар үчүн жыйырма мүнөт жетиштүү болот, ал эми литрлик банкалар үчүн, адатта, жарым саат талап кылынат.
Jam
Сөөктү (1 кг) идишке куюп, анан кайнаган сироп менен куябыз (аны даярдоо үчүн эки стакан суу жана 1, 2 кг шекер алыңыз) жана беш сааттай турсун. Бул убакыттан кийин сиропту агызып, мөмөлөрдү кайнатып, калыңдатылганга чейин кайнатуу керек. Андан кийин, көгөргөн жерди мурда куюлган сироп менен кайра куюп, вареньени өтө жай отко коюп, даяр абалга келтирет. Жана бышырууну бүтүрө электе, бир аз лимон кислотасын кошуңуз. Даяр продукт банкаларга таратылып, кылдаттык менен жабылат. Баса, таш кыямды пластик капкак менен жабууга уруксат берилет.
Сөөктү маринаттаңыз
Биринчиден, маринад бир аш кашык суудан, эки жүз грамм шекерден жана бир аш кашык уксустан кайнатылат. Уксус акыркы кошулат. Андан кийин көгөргөн жерди үч мүнөттөй кайнаган массада бландашат, андан кийин туздалган мөмөлөр банкаларга салынып, маринад менен толтурулуп, жакшы жабылат.
Берри сиропун бышыруу
Сөөк сөөктөрдөн сыгылып алынат, ага кийин шекер кошулат (1: 1 катышында) жана массасы кайнатылат, андан кийин дароо муздалат. Сироп куюлган бөтөлкөлөр тыгындар менен жакшы жабылган жана бир топ салкын жерге которулган.
Jam
Сөөктөрдөн да чоң кыям алынат. Аны даярдоо үчүн адегенде бир килограмм мөмөнү жыгач пестли менен эзип, анан электен кылдат сүртүү керек. Андан кийин массаны жай отко бышырышат - бышыруу процессинде анын көлөмү бир килограммдан төрт жүз граммга чейин азайышы керек. Мындай болгондо джемге 600 г шекерди кошуу керек (аны кичине бөлүктөргө кошуу керек) жана продукцияны толук даярдыкка келтирүү керек. Даяр болгон деликатес стерилденген банкаларга которулат, андан кийин банкалар жабылып, салкын бөлмөдө сакталат.
Сунушталууда:
Инжирди кантип туура сактоо керек
Инжир - биздин кеңдиктерде сейрек кездешүүчү конок, алар таттууга эң сонун табигый альтернатива. Дароо эле: инжир, инжир же анжир дарагы. Бул ысымдардын артында жыпар жыттуу жана абдан таттуу мөмөлөр бар, алар жаңгактын даамын бүдөмүк элестетет. Бирок, инжир жаңы жана кургатылган бирдей жакшы. Жана эң сонун даамын жоготпош үчүн аны туура сактоону үйрөнүү маанилүү
Рубарбды кантип туура сактоо керек
Тибеттен бизге келген Рубарб абдан аш болумдуу жана укмуш даамдуу. Ал сиңирүүдө маанилүү ролду ойногон ири булалардын мазмуну боюнча биринчи орунда турат. Ал эми лимон кошулган алма тиешелүү түрдө экинчи жана үчүнчү орундарды ээлейт. Кыскасы, ревень ар бир адамдын рационуна киргизилиши керек. Аны тез -тез колдоно алуу үчүн, куурайды туура сактоону үйрөнүшүңүз керек. Бирок, муну кылуу таптакыр кыйын эмес
Кытай капустасын кантип туура сактоо керек
Пекин капустасы абдан дени сак жана дээрлик бардык тамакты толуктай алат. Ал ошондой эле жакшы, анткени ал эч кандай атайын сактоо шарттарын талап кылбайт - анын ийгиликтүү сакталышында негизги роль баштардын жетилүү даражасына гана жүктөлөт. Сиз бул баалуу жашылча түшүмүн жертөлөдө да, муздаткычта да бирдей ийгилик менен сактап кала аласыз жана муну туура жасоо үчүн бир нече маанилүү пункттарды эске алуу маанилүү
Роза жамбашты кантип туура сактоо керек
Жаркыраган жамбаштын пайдалуу касиеттери жөнүндө көп жазылды жана айтылды. Бул сулуу адамдын кургак жемиштерин дайыма дүкөндөн же дарыканадан сатып алса болот. Ал эми кээ бирлерибизге бактыбызга өзүбүздүн участогубузда сүйкүмдүү итмурун өстүрүү насип кылды. Жөн гана укмуштуудай мөмөлөрдү жыйнагандан кийин, көптөр андан ары эмне кылаарын билишпейт. Бирок сиз чындап эле денени узак кыш бою витаминдер менен каныктыргыңыз келет! Кантип дени сак роза жамбашын сактай аласың?
Гиласты кантип туура сактоо керек
Таттуу алча … Ачык, ширелүү, аппетит … Бул мөмөгө таптакыр кайдыгер караган адам жокко эсе. Албетте, сиз ар дайым жаңы гиласты мүмкүн болушунча узак сактоону каалайсыз, анткени алар абдан даамдуу жана ден соолукка пайдалуу! Тери оорулары, жүрөк оорулары, бөйрөк оорулары жана башка оорулар - бул мөмө -жемиштин баарына чыдайт! Анда эмне үчүн аны көпкө жебейсиз?