2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 13:42
Төө буурчак - бул өтө аш болумдуу продукт, анын калориялуулугу ар бир 100 г үчүн болжол менен 300 ккал. Ал ар кандай минералдарга жана витаминдерге өтө бай гана эмес, ошондой эле бир топ көлөмдөгү аминокислоталарды камтыйт. Баса, экинчисинин мазмуну боюнча эт гана андан ашып кетет. Жана төө буурчак ар кандай бөйрөк жана жүрөк оорулары, ошондой эле кант диабети жана табарсык оорулары үчүн активдүү колдонулган баалуу диеталык деликатес болуп эсептелет. Жана кайнатылганда да төө буурчак пайдалуу касиеттерин жоготпойт! Бул пайдалуу жардамчыны кантип сактап калуу керек, ал мүмкүн болушунча бизге жагышы үчүн?
Туура сактоо - ийгиликтин ачкычы
Төө буурчакты сактоо биринчи караганда көрүнгөндөй оңой эмес. Бул аш болумдуу сулуулуктун бышып жетилишинин башталышында эле, зыяндуу буурчак курттары ага кирип, аны сактап калуу үчүн болгон аракеттерин жокко чыгарышы мүмкүн. Белгилей кетчү нерсе, бир төө буурчакта көбүнчө экиге чейин, кээде отузга чейин бул ачкөз паразиттер болот. Алар дан эгиндериндеги оромо үзүндүлөрдү кемирип, аларды өздөрүнүн жашоосунун өтө жагымсыз продуктулары менен толтуруп, анан ошол жерде куурчакташат. Албетте, мындай буурчак эң сонун даамын биротоло жоготот.
Дан эгиндеринин коопсуз сакталышынын эң маанилүү шарты-жакшы тандалган температура режими. Эгерде термометр он градустан төмөн түшсө, төө буурчактын личинкалары өнүгүүнү токтотот, тиешелүүлүгүнө жараша, төө буурчакты бештен он градуска чейинки температурада жана 50%дан ашпаган нымдуулукта сактоо эң жакшы. Көрсө, кышка чейин төө буурчакты ийгиликтүү сактоого мүмкүндүк берген шаардык батирдеги жалгыз обочолуу жер муздаткыч экен.
Күчтүү зыгыр баштыктарга кургак буурчак куюп, алар жашылча бөлүмүнө же эшиктин камераларына жайгаштырылат. Жана көбүрөөк ишеним үчүн, бир нече кургак тазаланбаган сарымсак тиштерин жанаша коюу сунушталат. Баса, алардын ордуна төө буурчактын күлүн (бир аш кашык стандарттуу жарым литрлик банка үчүн жетиштүү болот) же кургак укроптун уруктарын колдонсоңуз болот. Бул кошумчалардын баары зыяндуу курт -кумурскаларды жок кылуу үчүн иштелип чыккан.
Муздаткычта кээде орун жетишсиз болгондуктан, төө буурчакты кышында жана балкондо же башка муздак баш калкалоочу жайда сактай аласыз. Баса, эгерде аны кездеменин таңгагында сактасаңыз, анда ал кийинки отургузууга ылайыктуу.
Ошондой эле көптөн күткөн түшүмдү сактоого жөнөтүүдөн мурун бардык төө буурчакты кылдат иреттеп, туура кургатуу керек экенин унутпоо керек. Адатта, тазаланган буурчак эң жакшы сакталат деп кабыл алынат. Ал эми беттери бузулган дандар сактоого жараксыз.
Кышкы сактоо
Кыш бою төө буурчакты ишенимдүү сактоо үчүн, дандар өмүрдү сактап калуучу термикалык иштетүүгө дуушар болушат. Бул үчүн, алар сексенден токсон градуска чейин ысытылган мешке төрт -беш мүнөткө түзмө -түз жайгаштырылат. Эгерде дан эгиндерине зыяндуу курт -кумурскалар уя салса, анда мындай иштетүү учурунда алар сөзсүз өлүшөт. Иштетилген буурчак кургак айнек идиштерге салынып, тыгыз жабылат. Башка зыянкечтердин пайда болушуна жол бербөө үчүн, банкаларга сарымсак салып, анан төө буурчакты муздак жерге өткөрүп коюңуз. Бул формада аны абдан узак убакытка сактоого болот, жалаң кальцинделген дан эгиндерин отургузуу үчүн таптакыр жараксыз болуп калат.
Жашыл буурчакты кантип тоңдуруу керек?
Жашыл буурчак - көпчүлүк тарабынан абдан популярдуу жана сүйүктүү продукт. Аны сактап калуу үчүн, жайкы тургундардын көбү тоңдурууга кайрылышат, анткени муздак муздаткычта бир -эки күн гана сактай аласыз.
Тоңдурууну баштоодон мурун, учтары буурчакты кесип, экиге бөлүп, агартып, анан кургатып, герметикалык баштыктарга таратып, тоңдургучка жөнөтүшөт. Тоңдурулган буурчак алты ай бою баалуу касиеттерин жоготпойт.
Сунушталууда:
Инжирди кантип туура сактоо керек
Инжир - биздин кеңдиктерде сейрек кездешүүчү конок, алар таттууга эң сонун табигый альтернатива. Дароо эле: инжир, инжир же анжир дарагы. Бул ысымдардын артында жыпар жыттуу жана абдан таттуу мөмөлөр бар, алар жаңгактын даамын бүдөмүк элестетет. Бирок, инжир жаңы жана кургатылган бирдей жакшы. Жана эң сонун даамын жоготпош үчүн аны туура сактоону үйрөнүү маанилүү
Рубарбды кантип туура сактоо керек
Тибеттен бизге келген Рубарб абдан аш болумдуу жана укмуш даамдуу. Ал сиңирүүдө маанилүү ролду ойногон ири булалардын мазмуну боюнча биринчи орунда турат. Ал эми лимон кошулган алма тиешелүү түрдө экинчи жана үчүнчү орундарды ээлейт. Кыскасы, ревень ар бир адамдын рационуна киргизилиши керек. Аны тез -тез колдоно алуу үчүн, куурайды туура сактоону үйрөнүшүңүз керек. Бирок, муну кылуу таптакыр кыйын эмес
Кытай капустасын кантип туура сактоо керек
Пекин капустасы абдан дени сак жана дээрлик бардык тамакты толуктай алат. Ал ошондой эле жакшы, анткени ал эч кандай атайын сактоо шарттарын талап кылбайт - анын ийгиликтүү сакталышында негизги роль баштардын жетилүү даражасына гана жүктөлөт. Сиз бул баалуу жашылча түшүмүн жертөлөдө да, муздаткычта да бирдей ийгилик менен сактап кала аласыз жана муну туура жасоо үчүн бир нече маанилүү пункттарды эске алуу маанилүү
Роза жамбашты кантип туура сактоо керек
Жаркыраган жамбаштын пайдалуу касиеттери жөнүндө көп жазылды жана айтылды. Бул сулуу адамдын кургак жемиштерин дайыма дүкөндөн же дарыканадан сатып алса болот. Ал эми кээ бирлерибизге бактыбызга өзүбүздүн участогубузда сүйкүмдүү итмурун өстүрүү насип кылды. Жөн гана укмуштуудай мөмөлөрдү жыйнагандан кийин, көптөр андан ары эмне кылаарын билишпейт. Бирок сиз чындап эле денени узак кыш бою витаминдер менен каныктыргыңыз келет! Кантип дени сак роза жамбашын сактай аласың?
Буурчакты кантип туура сактоо керек
Буурчак Жер Ортолук деңизи өлкөлөрүндө, Тибетте жана Индияда эң байыркы өсүмдүктөрдүн жана эң алгачкы продуктулардын бири болуп эсептелет. Ошол алыскы убакта, буурчак пайда болгондо, адамдар буудай, жүгөрү жана картошканын бар экенине шектенишкен эмес. Бул маданият биздин кеңдиктерибизде да абдан популярдуу. Ооба, буурчак биздин дасторконго бат -баттан конок болгондуктан, бул аларды туура сактоону үйрөнүшүбүз керек дегенди билдирет
