2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 13:42
Жер Ортолук деңизинин өлкөлөрүндө, Артишок өсүмдүгүнүн гүлдөгөндөрүнүн оролгон этинин идиштери жана ширелүү негиздери назик жашылча катары колдонулат. Алар ошондой эле артишоктун тамыры жана жалбырактары менен бирге дарылык максатта колдонулат. Өсүмдүктө "инулин" заттын болушу аны улгайган адамдар үчүн жана кант диабети менен жабыркагандар үчүн жагымдуу кылат
Культурный тикен
Астровье үй -бүлөсү адамдарга көлөкөлөрдүн бай палитрасы бар гүлдөрдүн күзгү сулуулугун гана эмес, ошондой эле өсүмдүктүн артишок көп жылдык өсүмдүгү болгон тикенектүү отоо чөптү да тартуулады.
Тикенектен артишок базалдык розеткага, тикенектерге жана гүлдөрдүн ачык сирень түсүнө чогултулган кооз мамык жалбырактарды алды. Эгер гүл себетинин ачылышын күтпөсөңүз, анда ал абдан назик жашылча болуп калат.
Мындан тышкары, артишок себеттери узак убакытка сактоого жол бербейт, жытын тез жоготот. Ошондуктан, алар дароо эле көз карандысыз табакка, гарнирге айландырылат, салаттарга кошулат, же туздалган жана консерваланат.
Кээ бирөөлөр артишоктун даамын жаңгактын даамын, кээ бири авокадонун даамын салыштырат. Бул кимге көбүрөөк тааныш.
Артишоктун баасы
Жаңы артишоктун курамындагы биологиялык активдүү кошулмалардын комплекси таң калыштуу. Биринчиден, алар адамдын денеси үчүн пайдалуу таза сууну көп камтыйт. Өсүмдүк белоктору жана углеводдору, аз өлчөмдөгү майлар жана ар түрдүү витаминдер (А, В, С, Е, К витаминдер тобу) продукттун аз калориялуу мазмуну менен айкалышып, азыркы аялдар үчүн чыныгы табылга, ким үчүн ашыкча салмак көйгөйү актуалдуу.
Макроэлементтерсиз эмес, анын ичинде: кальций, калий, магний, натрий, фосфор. Жана мындай микроэлементтер: темир, жез, марганец, селен, цинк.
Артишоктун эң чоң баалуулугу - инулин менен цинариндин болушу. Дал ушул эки зат үчүн өсүмдүк дарылык касиетине карыз.
Инулин кант диабетин жуктуруп, кандагы кантты төмөндөтөт. Мындан тышкары, инулин ичегилердин иштешине жардам берет жана андагы пайдалуу бактериялардын көбөйүшүнө өбөлгө түзөт.
Цинарин мээнин бузулган кан айлануусун калыбына келтирүүгө жардам берет, баш ооруну, баш айланууну, кулак кагууну басаңдатат; атеросклероздун өнүгүшүн алдын алуу. Мындан тышкары, цинарин диуретикалык жана холеретикалык таасирге ээ, боор ооруларын дарылоодо жакшы натыйжаларды берет.
Дары -дармек үчүн чогултуу
Өсүмдүктүн бардык бөлүктөрү дарылык таасирге ээ. Бирок көбүнчө алар бул үчүн өрүлбөгөн эт идиштерин жана ачылбаган гүлдөрдүн таразасын колдонушат. Алар себеттерди гүлдөп кетпестен, башкача айтканда, үстүңкү бөлүгүндө чокулар ачылганда чогулта башташат. Гүлдөгөндө баштары орой болуп, тамак -ашка жана дарылыкка жараксыз болуп калат. Себеттерди иштетүүдө көп нерселерди алып салуу керек болгондуктан, чоң гүлдөрдөн деле анча пайдалуу материал калган жок, бул үчүн түшүм жыйноодо адамдан сабырдуулук талап кылынат.
Артишоктун жалбырактары гүлдөгөн себеттердин гүлдөө мезгилинде же жашылча же дары чийки катары жыйналгандан кийин дароо жыйналат. Тамыры күзүндө казылат.
Артишок - бул таттуу жашылча
Ар кандай тамактарда экинчи ролду ойногон салаттан же шпинаттан айырмаланып, артишок, спаржа, ревень, жүгөрү башы сыяктуу, өзгөчө көз карандысыз тамак катары берилет. Бул чындыкты орус жашылча өстүрүүнүн патриархы Ричард Иванович Шрөдер (1822 - 25.04.1903) белгилеген. Ошентип, артишок - бул тамакка кошумча чөп эмес, таттуу жашылча.
Артишок чийки жейт, кайнатылат, фаршталат, консерваланат, соустар жана пюрелер алардан жасалат.
Сунушталууда:
Жашылча бакчасын кофе менен уруктандыруу
Баарыбыз дасторкондогу кофени көргөнгө көнүп калдык, анткени ал бизди кубаттандырат жана эң сонун маанай тартуулайт. Анан эмне үчүн бул сонун суусундукту жазгы коттеджге да киргизбейсиз? Анткени, кофе жана кофе калдыктары - эң сонун жер семирткичтер! Керексиз кофе калдыктарын ыргытууга шашылбаңыз - аны дайыма колдонсоңуз болот. Жана өсүмдүктөр, албетте, эң сонун түшүм менен пайдалуу табигый азыктандыруу үчүн ыраазы болушат
Декоративдүү жашылча бакчасы
Жашылча жана мөмө -жемиш өсүмдүктөрү бар тегиз тик бурчтуу жана төрт бурчтуу керебеттери бар жашылча бакчалары, тажатма отоо чөптөрдөн тазаланган жолдор дайыма орус элинин жашоосунда болгон, бирок бүгүнкү күндө алардын мааниси башкача мааниге ээ. Көптөгөн багбандар жана багбандар чоң финансылык инвестицияларсыз өз участогун кантип жакшыртуу керектигин ойлоно башташты, бирок ошол эле учурда аны укмуштуудай кооз жана сыйкырдуу кылышабы?! Жооп жөнөкөй эле - декоративдүү бак! Активдүү үчүн идеалдуу чечим
Жашылча бакчасы жана газон үчүн жайкы коттеджди тегиздөө
Каалаган жерди сатып алып, көптөгөн жайкын тургундар анын үстүнө кантип кичинекей айылдык үй куруп, анын жанына чоң жашылча бакчасын же укмуштуудай газонду орнотууну алдын ала кубанычта. Эгерде үй куруу үчүн жерди тегиздөө жетиштүү болсо, анда бакчаны же газонду жайгаштыруу менен баары анча жөнөкөй эмес, анткени бул учурда топуракка зыян келтирбөө үчүн бардык күч -аракетти жумшоо керек. жана өсүп жаткан эгиндерди туура суу менен камсыз кылуу. Келечекке сайтты кантип туура тегиздөө керек
Жашылча сактоочу тез жардам
Тажрыйбалуу жашылча өстүрүүчүлөр, кыязы, жыйналган түшүмдү кышка камдоонун бардык эрежелерине ылайык даярданышкандыр. Бирок, баары эле бизден көз каранды эмес, кээде жашыруун оорулар сактоодо же аба ырайынын шартында пайда болот, жер төлөлөрдөгү жана подвалдардагы микроклимат иштебей калат. Сиз сактоого койгон жашылчалар бузула баштаганда эмне кылыш керек?
Жашылча бакчасы: эмнени отургузуу керек, июнда себүү
Тамыр өсүмдүктөрүнүн айрым түрлөрү, салат жана ачуу өсүмдүктөр жайдын башында себилет. Ыкчам түшүм алуу үчүн июнда эмне отургузуу керектигин карап көрүңүз
